Salade met komkommer en ei - algemene kookprincipes
De salade met komkommer en ei is een frisse, lichte en zeer smakelijke aperitief, die wordt bereid in een verscheidenheid aan opties. Naast de twee hoofdingrediënten worden er andere groenten toegevoegd aan de salade, verschillende groenten, soms wrijven ze kaas en snijden ze ham. Meestal voor een salade met komkommer en ei, worden verse komkommers gebruikt. Het is beter om groenten van gemiddelde grootte en zonder een groot aantal zaden te nemen. Ideale jonge komkommers direct vanuit de tuin, maar zo niet het seizoen - je kunt het veilig gebruiken en kopen. Eieren en komkommers geven zelf een goede combinatie en smaak, en verteerbaarheid door het lichaam, maar de salade met komkommer en ei zal nog lekkerder worden als je er verse radijs of tomaten in hakt. Je kunt ook een beetje ingeblikte groene erwten of maïs toevoegen.
Snack is perfect voor het ontbijt, het kan worden gebruikt als bijgerecht voor het hoofdgerecht (bijvoorbeeld voor de hoofdgerechten van kip) of als een licht diner. Salade met komkommer en ei kan in willekeurige hoeveelheden worden gegeten, zonder angst voor de figuur. Komkommers zijn een voedings- en caloriearm product en eieren laten je geen honger voelen of een tussendoortje een voedzaam en voedzaam gerecht maken. Op zo'n salade is het goed om vastendagen te regelen.
In de meeste recepten voor salade met komkommer en ei worden alle ingrediënten gesneden en gemengd met de dressing. Producten kunnen worden gesneden in rietjes, blokjes, dunne plakjes of geraspt. Soms worden de componenten in lagen uitgelegd en krijg je een meer feestelijke versie van het gerecht. Gebruik voor het tanken meestal mayonaise of zure room, een mengsel van deze producten in gelijke verhoudingen of plantaardige olie met citroensap.
Salade met komkommer en ei - bereiden van voedsel en gerechten
Het eerste dat u nodig hebt om eieren te koken tot ze afkoelen - u kunt de rest van de producten bereiden. Komkommers worden gewassen en gesneden volgens het recept voor een salade met komkommer en ei. De huid kan worden schoongemaakt of niet - alles hangt af van smaakvoorkeuren. Komkommers zonder vel maken de salade malser en "zacht". Alle andere groenten en kruiden (als ze in sla worden gebruikt) moeten goed worden gewassen, gedroogd en gehakt.
Om een salade te maken, heb je een slakom of kom nodig, een snijplank, een scherp mes, een rasp en een kleine steelpan voor het koken van eieren en andere producten. Geserveerd op gewone saladeborden, kunt u wat tijd doorbrengen op het feest en een snack bereiden in mooie transparante kopjes.
Recepten voor komkommer en eiersalade:
Recept 1: Salade met komkommer en ei
De kooktijd van de salade duurt slechts 10-15 minuten. De snack is goed voor ontbijt of diner, evenals voor de lunch in combinatie met de tweede gang. Vooral leuk om te koken en salade te eten in de hitte, wanneer je geen zwaar en vet voedsel wilt eten.
Ingrediënten vereist:
- 2 middelgrote verse komkommers;
- 2 kippeneieren;
- Petersel Groenen;
- Verschillende slablaadjes;
- Zout - naar smaak;
- Per 1 eetl. l. mayonaise en zure room.
Voorbereidingsmethode:
Was komkommers, veeg en snij in dunne halve cirkels. Kook eieren hardgekookt, giet koud water. Slablaadjes moeten van deeltjes aarde en zand worden gewassen, worden gedroogd en in dunne linten worden gesneden. Was peterselie en hak niet te fijn. Eieren in kleine blokjes gesneden. Vouw komkommers, eieren en kruiden in een kom, zout en breng op smaak met mayonaise en zure room. Salade met komkommer en ei is klaar!
Recept 2: Salade met komkommer en groene erwten
Zo'n snackoptie is anders dan de belangrijkste omdat er hier ingeblikte groene erwten zijn. Maar het is dit ingrediënt dat een speciale zachtheid en delicate smaak geeft en het gerecht ook voedzamer maakt.
Ingrediënten vereist:
- 2 verse komkommers;
- Kippeneieren - 2 stuks;
- Een half blik ingeblikte groene erwten;
- Petersel Groenen;
- Een paar veren van groene uien;
- Mayonaise;
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Komkommers, uien en peterselie grondig spoelen onder stromend water en drogen. Snijd de ui in kleine ringen, hak de peterselie fijn en snijd de komkommers in kleine blokjes of reepjes. Kook eieren hardgekookt, koel, hak ze niet te klein. Met ingeblikte erwten, decanteer de vloeistof. Vouw alle componenten van de salade met komkommer en ei in een kleine kom, zout en mayonaise en meng goed.
Recept 3: salade met komkommer en "ham" -ei
Deze heerlijke salade wordt bereid op niet meer dan een half uur van de beschikbare producten. Je kunt elke dag koken of serveren voor een feestelijke maaltijd.
Ingrediënten vereist:
- Vetarme kippenham - 100 g;
- 1 middelgrote verse komkommer;
- 3 kippeneieren;
- Kaas van stevige soorten - 100-110 g;
- Een halve grote Bulgaarse peper (rood);
- Peterselie - 1 bos;
- 3 el. l. zure room;
- 2 el. l. mayonaise;
- Een snuifje zout
- Een halve theelepel maïsmosterd.
(het aantal ingrediënten wordt berekend voor 5 porties)
Bereidingswijze:
Begin met het koken van de salade met komkommer en het ei moet worden bijgevuld, omdat het enige tijd kost om het echt te maken. Om dit te doen, kook de eieren hardgekookt en giet ze met koud water totdat ze afkoelen. Meng mayonaise, zure room, mosterd en puree van een ei in een aparte kom, voeg een beetje zout naar smaak toe. De dressing moet gedurende 20 minuten worden gebruikt, deze tijd is voldoende om de salade zelf te maken. Peper en komkommer wassen, zaden van peper verwijderen. Snijd de ham in dunne plakjes, de helft peper en komkommer in dunne rietjes, rasp de overgebleven eieren, eiwit en kaas. Salade wordt in porties bereid in de vorm van 5 kleine salades. Daarom moeten alle ingrediënten in 5 gelijke delen worden verdeeld en 5 dia's op een grote platte schaal worden geplaatst. De dia's bestaan uit de volgende lagen: ham, wat mayonaise net, komkommer, eieren, peper en kaas. Bestrooi elke heuvel met fijngehakte peterselie, bedek met een eetlepel van deze saus. Voor het serveren van de salade is een comfortabele platte spatel nodig.
Recept 4: Salade met komkommer en ei met zaden
Een ongewone versie van de salade met komkommer en ei. Zonnebloempitten interesseren de smaak van andere producten op interessante wijze, waardoor de snack erg smakelijk en hartig is.
Ingrediënten vereist:
- Verse komkommers - 1 kg;
- 4 kippeneieren;
- Plantaardige olie - 2 el. l.;
- Zout, gemalen zwarte peper;
- Dille - 1 bos;
- Zure room 10% vet - 200 g;
- Gepelde zonnebloempitten - 2 eetlepels. l.
Voorbereidingsmethode:
Was komkommers, schil ze. Snijd elk in de lengte doormidden, schraap de pulp met de zaden. Doe een zeef in en vang het sap op. Snijd de helften komkommers in lange reepjes, waarvan de dikte ongeveer 1 cm is. Verhit de olie in een braadpan, doe de komkommer en laat 5 minuten sudderen, voeg zout en peper toe. Giet het komkommersap erbij, laat nog een kwartier onder het deksel sudderen.Kook de komkommers met hardgekookte eieren, koel af en hak ze elk in 4 plakjes. Koel gestoofde komkommers, afvoer overtollige vloeistof van hen af. Doe komkommers en eieren in een slakom. Was de dille en snipper fijn. Bereid de saus voor: meng zure room, dille, een beetje komkommersap, zout en peper. Saus met komkommer en eiersaus. Bak de pitjes in een pan tot een aangenaam aroma. Koel en strooi ze klaar gerecht. Versier de salade met dille-takjes.
Recept 5: Komkommer en kaasknoflookei
Zeer smakelijke, hartige en voedzame salade. Het is beter om de soorten durum van kaas toe te voegen.
Ingrediënten vereist:
- 5 kippeneieren;
- 2 verse komkommers;
- Nederlandse kaas - 300 g;
- Bij een kwart glas zure room en mayonaise;
- 3 teentjes knoflook;
- Dille en peterselie greens;
- Zout, peper - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Was komkommers, schil ze en snijd ze in kleine halve cirkels. Kook hardgekookte eieren, koel en hak fijn. De knoflook schilfert en gaat door de pers. Kaasrooster op een grove rasp. Meng alle ingrediënten in een diepe kom of slakom. Breng op smaak met zure room, mayonaise, peper en zout. Klaar om de salade te versieren met peterselie en dille.
Salade met komkommer en ei - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Salade met komkommer en ei kan nog nuttiger worden gemaakt als u gewoon zout vervangt door zee of gejodeerd zout en zure room en mayonaise neemt met vetvrij zout. In plaats daarvan kun je de salade ook vullen met natuurlijke ongezoete yoghurt. Nog een truc: als je een bittere komkommer raakt, moet je de rand snijden en ze in een plak wrijven voor het verschijnen van wit schuim. Hierna verdwijnt de bitterheid.
