Huisvrouwen hebben de voordelen van zo'n handig keukenapparaat al gewaardeerd als een slowcooker.
Het is mogelijk om niet alleen de eerste en tweede gangen te koken, maar ook om snel een snoep- of snacktaart te bakken.
Taart in een multi-aanval met haast - de basisprincipes van koken
Zelfs kinderen kunnen een cake bakken in een slow cooker, want er is niets makkelijker.
Het snel deeg is voornamelijk gebruikte vloeistof, die wordt gekneed op gefermenteerde melkproducten. Maar je kunt biscuit, gist, zanderig of laag cake maken.
Als vulling voor zoet gebak, gebruik cottage cheese, jam, noten, jam, fruit, bessen en citrusvruchten. Versier dergelijke cakes met glazuur, poedersuiker of room.
Snackcakes worden gekookt met vlees, eieren, groenten, kruiden of vis. Dergelijke taarten worden geserveerd als een apart gerecht of als toevoegingen aan soepen en bouillons.
Om de cake in een slowcooker te bereiden, giet je gewoon de ingrediënten in de kom van het apparaat en start je de "baking" -modus voor de gewenste tijd.
Recept 1. Taart in een slowcooker met roze en groene
Ingrediënten
- 400 g roze zalm;
- klaar bladerdeeg;
- 200 g spinazie of jonge groene uien;
- specerijen;
- 100 g cashewnoten;
- 50 ml dikke crème of zure room;
- citroensap.
bereidingswijze
1. Spoel de zalmfilet onder een kraan af en dompel deze in met servetten. Snij de vis in kleine stukjes, zout en breng op smaak met basilicum en zwarte peper. Bestrooi met citroensap en meng. 2. Pel en verkruimel de cashewnoten. Spoel de spinazie, schud overtollig vocht weg en snij in reepjes. Bak het gedurende vijf minuten in olijfolie.
3. Combineer de vis met kruiden en noten. Voeg room of zure room toe en meng. Proef de vulling, voeg zonodig zout of kruiden toe.
4. Rol het bladerdeeg en plaats de visvulling in het midden. Dek af met vrije randen. Maak kleine sneden en plaats in een ingevette kom. Boven de taart met een roerei. Start het bakprogramma. Laat het deksel zakken en bak de taart een half uur. Draai dan en kook voor dezelfde hoeveelheid tijd.
Recept 2. Taart in een slowcooker met chocolade en bananen
Ingrediënten
- melkchocolade - 100 g;
- een ei;
- bloem - 200 g;
- zure room - 100 g;
- baking soda;
- suiker - 150 g;
- twee bananen;
- zout;
- boter - 100 g.
bereidingswijze
1. Verwarm de boter in een zachte staat. Plaats het in een diepe kom en sla tot het glad is met ei en suiker.
2. Doe nu soda en zure room in dit mengsel en mix tot een glad mengsel.
3. Meng de bloem met zout en zeef. Voeg geleidelijk aan het botermengsel toe en kneed het deeg.
4. Schil de bananen, leg ze op een bord en kneed ze met een vork tot een puree. Bananenpuree en grof geraspte chocolade worden aan het deeg toegevoegd en gemengd.
5. Schep het deeg in een container, poets het met olie en schep het op met een spatel. We starten de bakmodus en bereiden de taart voor iets meer dan een uur voor. Laat gedurende vijf minuten op de verwarming staan, verwijder en laat afkoelen.
Recept 3. Kaastaart in een slowcooker
Ingrediënten
- 100 g kaas;
- verse dille;
- 180 g bloem;
- drie eieren;
- 80 g boter;
- 50 g mayonaise;
- bakpoeder;
- 25 g Provençaalse kruiden.
bereidingswijze
1. Rasp kaas en koude boter. Voeg eieren, mayonaise en Provençaalse kruiden toe aan het kaas-olie mengsel. Roer tot een gladde massa.
2. Dille-greens naspoelen, shaken en fijn hakken. Voeg fijngehakte greens toe aan het deeg.
3. Meng het meel met bakpoeder en kneed het in kleine stukjes en kneed het dikke deeg.
4. Smeer de bodem van de kom met olie en giet het kaasdeeg erin. Start het apparaat gedurende 40 minuten in de bakmodus. Koel de voltooide cake af zonder hem uit de container te verwijderen.
Recept 4. Tangerine taart in een slow cooker
Ingrediënten
- drie mandarijnen;
- twee eieren;
- 50 g suiker;
- 300 g bloem;
- 25 g bakpoeder;
- 100 g margarine.
bereidingswijze
1. Mandarijnen schil en vezels. Citrus in plakjes splitsen.
2. Klop de eieren in een diepe kom met suiker en bakpoeder.
3. Smelt de margarine en giet het in de losgeslagen eieren. Klop, geleidelijk aan bloem inbrengend, totdat je veel krijgt, de consistentie van dikke room.
4. Voeg de mandarijnen toe aan het deeg en mix.
5. Smeer een kom van het apparaat in met olie en sleep het met bloem of griesmeel.
6. Leg het deeg erin en schep het waterpas met een schep. Laat de bakfunctie 60 minuten draaien. Na een half uur, draai de cake om, gebruikend een stoomboot.
Recept 5. Giet een slowcooker in een slowcooker met vlees
Ingrediënten
- een glas mayonaise;
- specerijen;
- 250 ml zure room of kefir;
- zout;
- 3 eieren;
- 350 g bloem;
- 300 g varkensvlees;
- twee uien;
- 100 g kaas;
- 400 g aardappelen.
bereidingswijze
1. Was het vlees en dompel het in met servetten. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes en bak het met uien in de "frituren" -modus tot een eetlustopwekkende korst.
2. Schil en hak de aardappelen in kleine blokjes. Voeg toe aan het vlees en meng. Je kunt de aardappelen voor de helft voorkoken.
3. Meng de diepe schaal zure room met mayonaise. Zout en voeg kruiden toe. Doe eieren en bloem in dit mengsel. Kneed het deeg, de consistentie van zelfgemaakte zure room.
4. Giet de helft van het deeg in het apparaat. Verspreid de vulling voorzichtig en bestrooi met alle kaaschips. Giet de vleesvulling met het resterende deeg.
5. Laat het deksel zakken en schakel het bakprogramma gedurende 50 minuten in. Draai na 20 minuten de cake om met een dampende container. Serveer warm tot de gesmolten kaas ingevroren is.
Recept 6. Uientaart in een slow cooker
Ingrediënten
- drie eieren;
- zout;
- 140 g boter;
- specerijen;
- 600 g bloem;
- 100 g kaas;
- tomaat;
- 200 ml zure room;
- vijf uien.
bereidingswijze
1. Voeg zachte boter toe aan het gezeefde meel. Hak met een mes tot je een fijne kruim krijgt.
2. Voeg zure room toe aan de kruim en zout. Kneed het deeg, wikkel het in plastic en zet het veertig minuten in de koelkast. 3. Schil de ui en pel deze in halve ringen. Bak het in een pan tot het transparant is, voeg een eetlepel bloem toe en meng.
4. Klop in een aparte kom de eieren met twee eetlepels zure room, voeg de geraspte kaas aan dit mengsel toe, zout, breng op smaak met kruiden en meng.
5. Bedek de kom van het apparaat met perkament. Leg het deeg op de bodem en verdeel het met je handen gelijkmatig langs de onderkant, maak de zijkanten.
6. Leg de ui op de billet en vul met geklopte eieren. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder een dunne schil. Snijd de tomaat in ringen en plaats deze bovenop de vulling. Bak de cake een uur in de bakmodus.
Recept 7. Kwarktaart in een slowcooker met rozijnen
Ingrediënten
- 150 g geraffineerde suiker;
- snuifje kurkuma;
- 150 g bloem;
- bakpoederzak;
- 200 g kwark;
- twee handjevol fijne rozijnen;
- twee eieren;
- 120 g boter;
- vanillesuiker.
bereidingswijze
1. Smelt de boter in een koekenpan en laat afkoelen. Pound eieren met suiker met een garde. Giet vervolgens gesmolten boter in het eimengsel en meng.
2. Maal de cottage cheese door een fijne zeef en plaats deze in het olie-eimengsel. Voeg vanillesuiker en bloem toe met bakpoeder. Kneed het deeg, de consistentie van dikke room.
3. Was en droog de rozijnen op een papieren handdoek. Combineer het met bloem en meng. Ga de rozijnen in het deeg in.
4. Smeer de kom in met boter en doe het wrongeldeeg erin en strijk het glad met een spatel.
5. Activeer bakwijze en bak de cake ongeveer veertig minuten door het deksel te sluiten. Wacht na het signaal nog eens vijf minuten en verwijder de cake.
Recept 8. Honingtaart in een slowcooker
Ingrediënten
- anderhalve portie honing;
- 2,5 meel met meerdere zakken;
- vier eieren;
- 80 ml plantaardige olie;
- 50 g zure room;
- 5 g eetbare frisdrank.
bereidingswijze
1. Klop de eieren in een diepe kom tot de massa verdubbelt. Voeg geleidelijk suiker toe, zonder te stoppen om te kloppen. Voeg honing toe en meng om het deeg gelijkmatig te verdelen. Voer nu de baking soda, zure room en plantaardige olie in.
2. Voeg de gezeefde bloem in kleine stukjes toe en kneed het deeg tot een middelmatige dichtheid.
3. Smeer de bodem en zijkanten van de container van het apparaat met olie en giet het deeg erin. Kook de cake in de bakmodus door het deksel een uur te sluiten. Verwijder de voltooide cake met een bord of een steamerstandaard.
Taart in een slowcooker - trucjes en tips
- Draai de klep in de stand "open" om de cake goed op te heffen.
- Open het deksel tijdens het bakproces niet, zodat het baksel niet bezinkt.
- Smeer met olie niet alleen de bodem, maar ook de wanden van de kom.
- Als de cake open is, bedek de bodem met perkament, zodat het gemakkelijker te bereiken is door aan de uiteinden van het papier te trekken.
- Als je wilt dat de cake aan beide kanten blozend is, draai hem dan een half uur nadat het bakken begint.
