Snacks uit de kool

Snacks uit de kool

Kool is de op één na populairste groente na een favoriete aardappel. Het wordt gebruikt in soepen, hoofdgerechten, salades en het bereiden van allerlei soorten snacks. Ze zijn gemakkelijk, natuurlijk, hebben niet veel tijd nodig. Wat voor soort snack om van de kool te koken?

"Russische" snack voor elke tafel

Snacks uit de kool

Deze heerlijke snack is geschikt voor sterke alcoholische dranken, gekookte aardappelen, het is perfect voor elke tafel, maar het kookt in slechts vijf minuten. De kool wordt gefermenteerd gebruikt, als de groente de tijd heeft gehad te verzuren, is het raadzaam om hem te wassen. Daarnaast zijn paddenstoelen nodig, maar bij andere paddenstoelen is ook alles goed.

Ingrediënten

  • 700 g zuurkool;
  • 100 g zuurkool;
  • 1 ui;
  • 3 eetlepels mosterd of zonnebloemolie;
  • greens zoals gewenst.

bereidingswijze

  1. Het is raadzaam om een ​​salade-ui te nemen. Als dit niet het geval is, gebruik dan de gebruikelijke gele ui. Snijd in dunne reepjes. Als de uien scherp zijn en de bitterheid niet aangenaam is, kun je er kokend water overheen gieten.
  2. Pers de kool uit de pekel, stuur hem naar de kom, voeg de zuurkool, de uien, de geurende olie toe en roer.
  3. We verplaatsen de snack op een bord, je kunt het versieren met greens of veenbessen. Serveer op de tafel!

Heel vaak wordt zuurkool gemengd met gepekelde champignons, maar met ingeblikte of eenvoudigweg gekookte bonen. Ook een goede optie voor een lichte en gezonde snack.

Snelle snack van kool met worst

Snacks uit de kool

Voor zo'n tussendoortje heb je verse witte kool nodig. Welnu, als de groente sappig en vers is, zal het in dit geval heel smakelijk zijn. Worst neem half gerookt, salami geschikt. Wortelen gebruiken een klein formaat of de helft.

Ingrediënten

  • 500 g kool;
  • 1 wortel;
  • 100-150 g worst;
  • 1,5 lepels mayonaise (optioneel);
  • 1 teentje knoflook;
  • 5 takjes dille;
  • kruiden naar smaak.

bereidingswijze

  1. Wrijf de wortel in repen, je kan een Koreaanse rasp of een speciaal mes pakken. Snipper ook kool dun. Als je het dik snijdt, krijg je een moeilijk hapje, we hebben het niet nodig.
  2. We gooien een snufje zout naar de groenten en lichtjes mneem met onze handen, knijp een teentje knoflook.
  3. Snijd de worst in repen, voeg erna toe.
  4. Roer er een snack door, voeg desgewenst wat mayonaise toe, maar giet een lepel zonnebloem of olijfolie er gewoon in.

Snack met kool en wortel wordt nog lekkerder als de worst lichtjes in een pan gebakken wordt. Je kunt ook spelen met soorten specerijen, peper toevoegen, kruiden voor Koreaanse wortels, groenten.

Voorgerecht van kool en kaas in taartjes

Snacks uit de kool

Een andere optie is een snack met verse kool. Het is erg snel klaar, het ziet er mooi en netjes uit. Je hebt olijven nodig voor decoratie, je kunt olijven of gemarineerde paddenstoelen, cherrytomaatjes nemen, die ook geweldig zullen zijn.

Ingrediënten

  • 150 g kool;
  • 100 g kaas;
  • 1 teentje knoflook;
  • zout en peper;
  • een of andere dille;
  • wat zure room of mayonaise;
  • olijven voor decoratie.

bereidingswijze

  1. Kool rasp kleine en dunne rietjes, voeg de geraspte kaas toe. In grootte moeten ze ongeveer hetzelfde zijn. Betrek het gehakte teentje knoflook, neem een ​​kleine maat en roer.
  2. Snijd de dille, voeg toe, peper en zout, voeg een beetje zure room of mayonaise toe. We proberen het. Saus heeft niet veel nodig, kool zal nog steeds sap verdelen.
  3. Leg de kool en kaassnack in taartjes. Top gedecoreerd met olijf. Je kunt knippen of gewoon één ding in het midden plaatsen.

Je kunt zo'n hapje koken met gesmolten of zachte kwark, maar vergeet niet om de hoeveelheid kruiden en saus aan te passen.

Voorgerecht met zuurkool en gefrituurde groenten

Snacks uit de kool

Een andere variant van een zeer smakelijke snack met zuurkool. Het kan ook een bijgerecht zijn voor vlees of gevogelte, het past goed bij vis, gehaktballen en andere soortgelijke gerechten. Maar met gekookte aardappelen kan zo'n snack geserveerd worden.

Ingrediënten

  • 500 g zuurkool;
  • 1 ui;
  • 3 ingelegde komkommers;
  • 4 eetlepels boter;
  • 150 g gemarineerde champignons;
  • 1 wortel;
  • zout, suiker, peper.

bereidingswijze

  1. Hak de uien en worteltjes in reepjes, bak ze in plantaardige olie, breng tot zachtheid.
  2. Knijp zuurkool in, voeg toe aan groenten, bak nog eens vijf minuten.
  3. Voeg gehakte augurken, een gepekelde champignon, strooi een paar snufjes suiker, peper.
  4. Bedek de pan, laat het tien minuten sudderen.
  5. Probeer een snack, voeg zout naar smaak toe. Koel voor het serveren.

Het is mogelijk om niet gebakken uien aan een dergelijke snack toe te voegen, maar om deze te versieren met halve ringen gemarineerd in azijn.

Sandwich met kool en spek "Gezondheid"

Een andere manier om zuurkool als snack te gebruiken. Bovendien zult u gezouten of gerookte reuzel nodig hebben, en bacon zal doen.

Ingrediënten

  • 10 sneetjes zwart brood;
  • 250 g kool;
  • 0,5 uien;
  • 1 eetlepel boter;
  • 100 g vet.

bereidingswijze

  1. Droog de sneetjes brood in een droge koekenpan. Je kunt het in de oven doen, er in koken of een broodrooster gebruiken.
  2. Snijd de ui fijn, giet indien nodig kokend water over de bitterheid. Zure zuurkool knijp en hak ook, om kleine stukjes te maken.
  3. Meng de kool met de uien, voeg boter toe, roer en verdeel gelijkmatig over gedroogd brood.
  4. Snijd dun vet, leg er plakjes bovenop. Je kunt het ook in blokjes of rietjes afbrokkelen, besprenkelen.

Deze broodjes zijn vooral goed in de pittige versie, hiervoor voegen we mierikswortel, mosterd aan kool, knoflook kan eruit worden geperst.

Peking koolbroodjes

Snacks uit de kool

Een lichte en eenvoudige snack kan gemaakt worden van Peking-kool. Er zijn slechts vijf bladeren nodig. Indien gewenst kunt u de inhoud van de vulling wijzigen, iets toevoegen of naar eigen goeddunken verwijderen.

Ingrediënten

  • 5 vellen Chinese kool;
  • 170 g ham;
  • 70 g kaas;
  • 1 theel. mosterd;
  • 2 eieren;
  • mayonaise.

bereidingswijze

  1. Kook eieren, snij in blokjes. Verkruimel ham in rietjes en hak de kaas fijn. Voeg mosterd toe met mayonaise, mix. Om te proeven kun je peper. De hoeveelheid mayonaise naar eigen goeddunken.
  2. Snijd een verdikking van koolbladeren, spreid de vulling uit, draai de broodjes. Snijd ze elk in twee delen in het midden.
  3. We schuiven koolsnack op borden en serveren meteen de tafel!

In plaats van ham, kunt u worst, worstjes nemen, gerookte of gekookte kip gebruiken, elk vlees. Ook bij vis blijkt het een erg smakelijke snack te zijn.

Opmerkingen (0)
Zoeken