Kippenpoten in de pan - een eenvoudig recept, geliefd bij vele huisvrouwen. Kippendijen kunnen op verschillende manieren worden gekookt - bakken, sudderen, koken, braden in een braadpan. Kippenpoten bestaan uit het been en de dij, je kunt een kippenpoot langs het gewricht snijden of het geheel koken, zoals in dit recept. In tegenstelling tot kippenborst zijn de poten bijna niet overdadig, het vlees blijft altijd sappig en zacht. Gebakken kippenpoten zijn niet alleen een geweldig idee voor een dagelijkse maaltijd, maar ook voor een picknick - de vogel is comfortabel om te eten met je handen.
Het beste bijgerecht voor gefrituurd gevogelte is aardappelpuree met melk en boter. In het algemeen, de kip en aardappelen, alsof deze zin niet is vol tanden, het meest heerlijke duet die nooit moe worden. Niet voor niets maken grote fabrikanten van fast food overal reclame voor deze klassieke combinatie van producten.
- Kooktijd: 40 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor Fried Chicken Drumsticks
- 3 kippenpoten;
- 3 teentjes knoflook;
- 10 g gemalen zoete paprika;
- zout, plantaardige olie.
De methode om kippoten te koken op een pan
De vraag rijst constant - om de kip te wassen of niet om hem te wassen? Ik denk dat je moet wassen. In moderne hypermarkten spoelen vogels vaak vreemde oplossingen om het vlees een verkoopbaar uiterlijk te geven. Althans van die overwegingen dat de restanten van de vloeistof die ik nog niet ken op de hen liggen en dan in de schaal vallen, ik denk dat het nodig is om hem te wassen!
Droog de gewassen voeten grondig af met een tissue of keukenrol. Als dit niet wordt gedaan, verspreid dan een druppel water, raak de hete olie aan, strooi het op het vuur, het zal vuil zijn, bovendien kun je jezelf verbranden met druppels heet vet.
Wrijf de gedroogde kip met zout. Voor drie poten is één theelepel groot tafelzout voldoende, het is beter om een kant-en-klaar gerecht toe te voegen als iemand denkt dat het voedsel ongezouten is.
Maak de teentjes knoflook schoon, steek door de knoflookpers, wrijf de benen, duw de knoflookpap onder de schil. Plakjes knoflook die op de huid achterblijven, zullen verbranden, dus probeer ze te "verstoppen".
Vervolgens wrijven we de dijen in met gemalen zoete paprika, die niet alleen het vlees een aangenaam aroma geeft, maar ook helpt om een heldere, rossige korst te krijgen. We verwijderen de kip, gemalen met kruiden, in de koelkast gedurende 20 minuten, zodat het vlees doordrenkt is. Als honger geen rust geeft, dan kun je het doen zonder te marineren, het zal ook heerlijk zijn.
Giet de anti-aanbak koekenpan met plantaardige olie om te frituren. Verhit olie goed.
Leg de kip in een voorverwarmde pan, bak gedurende 10-12 minuten op middelhoog vuur aan één kant, draai dan om en kook 15 minuten aan de andere kant.
Dan bedekken we de pan met een deksel, verminderen we het gas tot een minimum, brengen we de gereedheid nog eens 7-9 minuten.
Serveer kippoten, gekookt in een pan, op tafel met een bijgerecht van aardappelpuree, besprenkel met verse kruiden. Eet smakelijk!
Trouwens, er is een andere manier om kippenpoten snel te koken - bak snel aan beide kanten goudbruin. Stuur vervolgens de pan gedurende 15 minuten naar de hete oven. Ik hou meer van de tweede methode, omdat het vlees beter geroosterd is, vooral als de poten dik zijn.
