Salade met yoghurt - algemene kookprincipes
Ondanks het feit dat de obesitas-epidemie de wereld ronddoolt, komt er steeds meer informatie beschikbaar over gezonde en gezonde voeding. Een informatieoorlog wordt gevoerd met een vreselijke ziekte die zowel het uiterlijk van een persoon als zijn innerlijke wereld verlamt.
Als er eerder propaganda van mayonaise op alle tv-zenders was en reclame als een nuttige en smakelijke dressing, nu verschuift de schaal naar het feit dat mayonaise vet en vullend is, wat onder andere leidt tot het gehalte aan koolhydraten, conserveermiddelen en schadelijke componenten.
Wat om salades te vullen, wat is de gebruikelijke bijgerechten? Het antwoord is eenvoudig en stelt zichzelf voor - je moet op zoek naar een alternatief voor mayonaise en het vervangen door nuttiger verbanden. Ter attentie van huisvrouwen zure room, room, boter, sojasaus. Als je van romige mayonaisensmaak houdt, dan is yoghurt als dressing het beste. Salade met yoghurt naar smaak zal niet opgaan in een salade met mayonaise, maar in termen van voordelen voor je lichaam zal het 100 punten voorsprong geven.
Salade met yoghurt - bereiden van voedsel en gerechten
Welke yoghurt is nodig om te koken? Helaas, in de hoofden van onze huishoudelijke consumenten, is het beeld van de gezonde drank "yoghurt" vervangen door een advertentie voor een suikerhoudende drank met "fruit" in kleurrijke kopjes en flessen. Dit dessert heeft niets met yoghurt te maken. Yoghurt is een delicate smaak voor gefermenteerde melkdrank, dikke consistentie. Hoe en waar kan je yoghurt opslaan? De eerste optie is om yoghurt te kopen in de winkel, op de afdeling zuivelproducten. Yoghurt mag geen suiker bevatten!
De tweede optie, handiger voor huisvrouwen, is om yoghurt zelf te maken. Hiervoor moet u speciale probiotische bacteriën in een winkel of apotheek kopen en de benodigde hoeveelheid toevoegen aan warme melk, waarna de container 12 uur op een warme plaats moet worden bewaard. Salades met yoghurt zijn bladerdeeg en gemengd. In welke vorm en in welke gerechten is het het beste om hen te dienen? Als de salade gelaagd is, kunt u zowel een platte schaal als een diepe kom gebruiken om de salade in lagen te leggen. Voor de schoonheid van het serveren van gerechten, is het echter aan te raden om transparante borden te gebruiken zodat de slalagen zichtbaar zijn.
Als u een salade maakt met gemengde yoghurt, kies dan een portie die op brede vlakke borden serveert of serveert. Waarom zo? Het is een feit dat in diepe schotels een salade met yoghurt sneller leegloopt en zijn aantrekkelijke uiterlijk verliest.
Recepten voor yoghurtsalade:
Recept 1: salade met yoghurt
Als je een gezond en mooi lichaam wilt hebben, vervang dan mayonaise door andere handige en gemakkelijkere vullingen. Het is niet overbodig om mayonaise volledig uit het dieet te verwijderen en yoghurt in salades te prefereren. Welke ingrediënten zouden in deze salades moeten zitten? Yoghurt is geweldig met groenten, vlees en vis, en daarom toevoegen aan eventuele salades.
Ingrediënten vereist:
- Rode gezouten of licht gerookte rode vis 400 gram
- Verse komkommer 4-5 stukjes van middelgroot
- Kaas van een vaste kwaliteit van 300 gram
- Rucola 300 gram
- Peterselie vers
- Yoghurt voor dressing
- Knoflook 2 tanden
- Zout
Voorbereidingsmethode:
1. Rode vis moet in grote blokjes gesneden worden, nadat de botten en de huid er uit gehaald zijn.
2. Was de rucola en peterselie grondig onder stromend water en hak de greens op kleine schaal met een mes.
3. Komkommers, zorgvuldig wassen en snijd ze in blokjes of halfronde plakjes.
4. Wrijf de kaas op een middelgrote rasp.3
5. Meng de ingrediënten.
6. Bereid het bijtanken voor. Om dit te doen, sla de knoflook door de knoflookpers en voeg het toe aan de yoghurt, zout het. Salade dressing net voor het serveren.
Recept 2: salade met yoghurt en gekookte tong
Voor dit gerecht heb je tong, rund of varken nodig. Het verschil tussen deze producten in vetgehalte, rundertong is malser en niet-vettig. Salade met yoghurt en tong is erg smakelijk en bevredigend en tegelijkertijd zacht.
Ingrediënten vereist:
- Rund of varkens tong 400 gram
- Ei 4 stukken van middelgroot
- Kaas van een vaste kwaliteit van 200 gram
- Kersentomaat 10-12 stuks
- Peterselie vers
- Voor dressing - yoghurt, sesam, sojasaus
Voorbereidingsmethode:
1. Kook de tong en verwijder de schil er vervolgens van. Snijd de tong in grote reepjes.
2. Was de tomaten en snij ze in 2 helften. Om de salade mooier te maken, moet je tomaten van verschillende kleuren gebruiken, geel en rood.
3. Hak de greens fijn met een mes.
4. Wrijf de kaas op een middelgrote rasp.
5. Reinig het gekookte ei uit de schaal en snijd het in kleine blokjes.
Meng ingrediënten, voeg dressing toe. Salade met yoghurt is het best gevuld met geen puur product en meng yoghurt, bijvoorbeeld met een lepel sojasaus en sesam.
Recept 3: salade met yoghurt en ham
Yoghurt als dressing is geschikt voor salades met vlees of plantaardige ingrediënten. Bereid een salade met yoghurt en ham, een smakelijk en smakelijk gerecht. Ham is het beste om mager, kip of zacht varkensvlees te kiezen.
Ingrediënten vereist:
- Ham zonder vet 400 gram
- Apple 1 stuk middelgrote variëteit Semenka
- Kaas van een vaste kwaliteit van 200 gram
- Komkommer vers 2-3 stukken van middelgroot
- Tomaten 2-3 stuks
- Voor dressing - yoghurt, sojasaus, peterselie
Voorbereidingsmethode:
1. Snijd ham in dunne reepjes. 2. Tomaten wassen, staarten verwijderen en in dunne halfronde plakjes snijden.
3. Was de komkommer, pel deze af en snijd hem in dunne plakjes. Hak de greens fijn met een mes.
4. Was de appel, verwijder de botten en de staart, snij in grote blokjes.
5. Wrijf de kaas op een middelgrote rasp.
6. Meng de groenten en ham, voeg de yoghurt en een lepel sojasaus toe.
Recept 4: salade met lente-yoghurt
De lente kwam en seizoensgebonden groenten verschenen op de markt - kool, tomaat, komkommers. Maak een heerlijke lichte snack salade met yoghurt en lente-groenten.
Ingrediënten vereist:
- Jonge witte kool 300 gram
- Komkommer 2-3 stukjes
- Tomaat 2-3 stukjes
- Jonge wortelen 1 stuk
- Bulgaarse gele of rode paprika 1 stuk
- Peterselie, dille, wilde knoflook
- Yoghurt, zout, lijnzaad
Voorbereidingsmethode:
1. Kool hakt fijn en fijn.
2. Tomaten wassen, staarten verwijderen en in dunne plakjes snijden.
3. Was wortels grondig, bij voorkeur met een metalen borstel en wrijf dan op een grove rasp.
4. Peper wassen, snijden, de zaden verwijderen, in dunne lange rietjes snijden.
5. Was komkommer en snij in grote blokjes.
6. Hak de greens fijn met een mes, scheur de ramson met je handen.
7. Meng de ingrediënten en breng het gerecht op smaak met yoghurt, zout naar smaak en voeg een beetje lijnzaad toe.
Recept 5: Spaanse Yoghurt Salade
Met de komst van de zomer weigert ons lichaam vet voedsel te nemen, maar het mist uitsluitend lichte en plantaardige salades, zodat er de hele dag energie is. Bereid jezelf en je geliefden voor op een heel lichte en tegelijkertijd gezonde en voedzame salade met yoghurt in het Spaans.
Ingrediënten vereist:
- Tomaten 3-4 middelgrote stukken
- Bulgaarse peper 2 stuks
- Olijven (zwart en groen) 100 gram
- Mozzarella-kaas of ongezouten brynza
- Peterselie
- Voor dressing - yoghurt
- Zout
Voorbereidingsmethode:
1. Was groenten goed onder stromend water. Tomaten voor de salade met yoghurt in het Spaans in plakjes gesneden en verwijder de peper van de zaden en staarten en snijd deze in dunne reepjes.
2. Snijd mozzarella met een mes in dunne grote plakken of in grote blokjes.
3. Olijven moeten in tweeën gesneden worden. Gebruik voor het gemak van de bereiding ontpitte olijven het beste.
4. Hak de greens fijn.
Meng alle ingrediënten, voeg de yoghurt toe aan de salade, zout het op.
Salade met yoghurt - geheimen en tips van de beste koks
Als u zout of knoflook of gehakte groenten aan yoghurt toevoegt, kunt u een geweldige dressing krijgen die naast eventuele bijgerechten en gerechten kan worden gebruikt.
Als u besluit zelf yoghurt voor de salade te koken, moet u er rekening mee houden dat yoghurt uitsluitend gemaakt zal worden van natuurlijke melk, zelfgemaakt. De melk die op de winkelschappen staat bevat bewaarmiddelen voor een langere houdbaarheid en droge melk. Zo'n product slaat gewoon niet kapot.
