Perlovka is niet bijzonder populair, en dat allemaal omdat velen niet weten hoe ze deze ontbijtgranen moeten bereiden, en zelfs na verloop van tijd kookt ze lang.
Maar met de komst van multvarki kan gerst snel en smakelijk worden gekookt.
Regelmatig gebruik van gerst reinigt het lichaam van gifstoffen en onzuiverheden, en voegt ook energie en kracht.
Gerstpap in een multikoker - de basisprincipes van koken
Het belangrijkste geheim van heerlijke, kruimelige parelgort: spoel de grutten grondig, verander het water minstens zes keer. Daarna is het raadzaam om kokend water over de gerst te gieten en deze een nacht te laten staan zodat deze opzwelt. U verkort dus de kooktijd met ongeveer de helft.
Grutten verspreiden zich in een kom van de multikoker en vullen het met drinkwater uit de berekening: op een glas ontbijtgranen, twee en een halve kopjes vloeistof. Pap wordt gezouten, of er wordt suiker toegevoegd als deze met melk wordt gekookt en een stuk boter wordt toegevoegd.
Schakel de modus "Pap" een uur lang in. Als de pap klaar is, voeg dan opnieuw olie toe en meng. Het is raadzaam om de afgewerkte pap in de modus "Verwarmd" te laten, zodat deze doordrenkt en verzadigd is met de aroma's van kruiden en boter.
Pap op het water wordt geserveerd met jus of als bijgerecht bij vis- of vleesgerechten.
Parelgort in een slowcooker kan worden gekookt met vlees, champignons, groenten of vlees in blik. Krijg een volledig onafhankelijk gerecht.
In de pap, gekookt in melk, voeg gedroogd fruit, bessen of noten toe.
Recept 1. Havermoutpap in een multi-fornuis op water
Ingrediënten
- een glas parelgort;
- twee en een halve glazen drinkwater;
- kookzout;
- boter.
bereidingswijze
1. Parelgort grondig spoelen, constant het water verversen. Vul het dan met koud gekookt water en laat het minstens acht uur staan.
2. Draai het graan op een zeef. Vet de pan in met een stuk boter van binnenuit. Doe de Alkmaarse gort erin en zout hem in. Roer en giet gekookt water. Zet pap, Plov of gries gedurende 50 minuten aan.
3. Voeg mager of boter toe aan de uiteindelijke parelgort en meng met een houten spatel of een speciale lepel. Sluit het deksel en laat de pap een half uur in de "Heat" -modus staan. Serveer pap bij vlees- of visgerechten.
Recept 2. Gortpap in een multicooker lam
Ingrediënten
- drie takjes rozemarijn;
- twee glazen parelgort;
- ui;
- 700 g lamsribben;
- zonnebloemolie;
- drie basilicum trossen;
- gemalen zwarte peper;
- drie teentjes knoflook;
- zout;
- 75 g geschilde pijnboompitten;
- 100 g kaas;
- 100 ml olijfolie.
bereidingswijze
1. Spoel de basilicum schoon, droog hem en scheur de bladeren af. Vouw ze in een stapel, vouw het dan in tweeën en hak ze fijn met een mes. Verscheurde basilicum shift in een vijzel, voeg een snuifje zout toe en wrijf grondig met een stamper.
2. Breng basilicum over in een kopje, voeg 50 ml olijfolie toe en meng.
3. Reinig het bieslook, hak het fijn en maal het in een vijzel met zout. Voeg knoflookmengsel toe aan basilicum. Roer. 4. Schakel het programma "Bakken" in. Stapel de pijnboompitten in een droge kom en bak ze, onder voortdurend roeren, tot ze lichtbruin zijn. Verdeel de helft van de noten in een vijzel en vermaal ze, en de rest blijft goudbruin bakken. Voeg de noten van de mortel toe aan een kom basilicum en meng.
5. Kaas fijn drie en stuur gewoon in de kom. Roer indien nodig, voeg meer olijfolie toe. De saus moet consistentie zure room zijn. Voeg aan het einde de geroosterde hele pijnboompitten toe en meng.
6. Was schapenribben, droog en wrijf met een mengsel van zwarte peper en zout. Multicooker opgenomen in de "Hot". Giet er wat boter in en bak hierin de ribben met gehakte ui en gemalen knoflook op een lemmet.
7. Was de gerst voorzichtig en vul deze acht uur met water.
8. Schakel de modus "Bakken" in. Leg takjes rozemarijn over de ribben. We keren de gerst terug op een zeef en stoppen hem in de bak om te stomen. Leg het op de ribben en bak gedurende veertig minuten. We brengen het afgewerkte graan over in diepe gerechten, voegen de saus toe en mengen. We schuiven de parelgortpap in het midden van een ronde platte schaal, verspreiden de ribben langs de randen en serveren ze op de tafel met een salade van verse groenten of augurken.
Recept 3. Gortpap in een slowcooker met melk
Ingrediënten
- een snufje zout;
- twee en een halve kopjes melk;
- boter;
- een glas Alkmaarse gort.
bereidingswijze
1. Gist gieten in een zeef en afspoelen onder stromend water.
2. Doe het gewassen graan in een multikokerpan.
3. Melk licht verhit, niet kookend en giet in Alkmaarse gort. Voeg een snufje zout toe. 4. Schakel het programma "Pap" gedurende 50 minuten in. Koken tot het einde der tijden.
5. Open het deksel, voeg de boter toe aan de pap, meng en laat het een half uur staan in de "Verwarming" -modus. Melkpap op borden gelegd. Je kunt honing, verse of bevroren bessen of fruit toevoegen.
Recept 4. Gortpap in een slowcooker met kip en champignons
Ingrediënten
- 400 g kippenpoten;
- zout;
- glas gerst;
- vers gemalen peper;
- wortel;
- anderhalve glazen drinkwater;
- ui;
- 50 g boter;
- twee teentjes knoflook.
bereidingswijze
1. Spoel de kippenpoten onder de kraan en week ze een half uur zodat het vlees sappig en zacht is.
2. Groenten schoongemaakt en gewassen. Rasp wortelen met dunne rietjes en uien - halve ringen.
3. Reinig de champignons van de film, spoel ze af, droog ze en snijd ze in dunne platen.
4. Schakel het programma "Bakken" in. Doe een stuk boter in de kom en smelt het. Bak de kippoten in boter goudbruin.
5. Voeg champignons toe, laat het deksel zakken en stoof een kwartier vlees met champignons.
6. Schil knoflookteentjes en ga door de pers. Voeg het toe aan de benen. Stuur de wortel en ui naar deze plek, meng en bak ongeveer vijf minuten, totdat de groenten sap krijgen.
7. Was de Alkmaarse gort en dompel gedurende acht uur onder. Tap vervolgens het water af en verschuif de gerst naar de multikoker. Giet al het water, zout en voeg kruiden toe. Start het programma "Quenching" gedurende een uur. Roer de afgewerkte pap en laat nog een half uur in de "Verwarming" -modus. Serveer als een apart gerecht met verse groenten of augurken.
Recept 5. Gortpap in een slowcooker met stoofpot
Ingrediënten
- grote gerst;
- zonnebloemolie;
- Stew Bank;
- zout;
- wortel;
- specerijen;
- ui;
- gezuiverd water.
bereidingswijze
1. Was parelgort en geniet 's nachts.
2. Schil de ui en wortel. Snijd de ui in dunne delen, wrijf de wortel grof.
3. Giet olie in de multikokercontainer. Leg de gehakte groenten erin. Plaats de container in het keukenblok en activeer het "Frituren" -programma. Bak de groenten, af en toe roeren, voor een kwartier.
4. Voeg in dit stadium de stoofpot toe. Als je grote stukken krijgt, pureer ze dan met een vork. Leg de Alkmaarse gort op de stoofpot, licht aanstampen.
5. Vul alles met gezuiverd water in een verhouding van 1: 2,5. Schakel Quenching in voor een uur.
6. Aan het einde van het programma opent u het deksel, voegt u zout en kruiden toe. Meng goed. Laat de pap nog tien minuten in de "verwarming" -modus staan. Serveer de stoofpot met een verse groentesalade.
Recept 6. Gortpap in een slowcooker met groenten en vlees
Ingrediënten
- halve kilo varkensvlees;
- verse groenten;
- een glas parelgort;
- zout;
- twee uien;
- een handvol peperkorrels;
- twee wortels;
- 80 ml plantaardige olie;
- vier aardappelknollen;
- 25 g tomatenpuree;
- twee tomaten.
bereidingswijze
1. Tap het gewassen varkensvlees af met servetten en snijd ze in kleine stukjes. Giet olie in de multikokercontainer. Zet de modus "Frituren" aan en bak hierin het vlees, constant roerend, tot een heerlijke korst. 2. Gepelde uien en wortels hakken rietjes. Voeg de gehakte groenten toe aan het varkensvlees en blijf braden, roerbak tot de groenten braden.
3. Schil de aardappelen, was en snij in kleine blokjes. Spoel de tomaat af, veeg en hak hem fijn.
4. Gerstspoeling in verschillende wateren. Voeg granen en aardappelen toe aan het vlees. Roer en giet drie glazen kokend water. Voeg zout en peper toe. Sluit het deksel en zet de pap-modus aan.
5. Voeg na 20 minuten de tomaat en de tomaten toe aan de pap. Blijf koken tot het signaal klinkt. Roer en laat gedurende een half uur trekken in de "Verwarming" -modus.
Gortpap in een multikoker - tips en trucs
- Voordat u Alkmaarse gerst gaat koken, laat u hem weken in ruim drinkwater en laat u hem minstens vijf uur aan staan.
- Voeg tijdens het koken een stuk boter toe om de pap kruimelig te maken.
- Als u gerstep met vlees kookt, kies dan voor vette varkens.
- Als u geen tijd hebt om te weken, giet u kokend water over de korrels zodat het goed kookt.
- Kook de eerste pap in de modi "Pap", "Pilaf", "Kroep" of "Rijst".
