- Eieren gevuld met levertraan - Algemene kookprincipes
- Recept 1. Eieren gevuld met kabeljauwlever "Snack Fast"
- Recept 2. Eieren gevuld met kabeljauwlever met mosterd en paprika
- Recept 3. Eieren gevuld met kabeljauwlever met knoflook en walnoten
- Recept 4. Eieren gevuld met kabeljauwlever en kaas
- Recept 5. Eieren gevuld met kabeljauwlever en aardappelen
- Recept 6. Eieren gevuld met kabeljauwlever met gemarineerde uien en olijven
- Recept 7. Eieren gevuld met lever en komkommer van kabeljauw
- Recept 8. Kwarteleieren gevuld met kabeljauwlever "Smakelijk champignons"
- Recept 9. Eieren gevuld met kabeljauwlever "Geelachtig"
- Eieren gevuld met kabeljauwlever - nuttige tips en trucs
Is er een feest? Of wilt u gewoon iets origineels, ongewoons, licht en tegelijkertijd voedzaam en, natuurlijk, ongelooflijk smakelijk? Maak dan zeker een super snelle snack - eieren gevuld met kabeljauwlever. Smakelijk, nuttig, mooi en eenvoudig - wat is beter voor een lichte snack?
Eieren gevuld met kabeljauwlever - Algemene kookprincipes
Eieren - een universeel product dat in veel gerechten voorkomt, omdat ze vaak deel uitmaken van allerlei soorten salades. Maar het blijkt dat het heel goed mogelijk is om geen eieren in een salade te doen, maar een salade in eieren. De vulling in dit geval is de dooier zelf en alle soorten producten - vlees, lever, champignons, groenten en de meest heerlijke optie - kabeljauwlever. De gunstige eigenschappen van kabeljauw zijn onbetwistbaar:
• Een hoog gehalte aan vitamines, foliumzuur en andere sporenelementen zijn absoluut noodzakelijk voor het menselijk lichaam.
• Ook is kabeljauwlever een bron van visolie die wordt aanbevolen voor het normaliseren van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.
• Het bevat een enorme hoeveelheid vitamine A, wat een groot effect heeft op de conditie van het netvlies.
Het principe van het koken van eieren gevuld met kabeljauwlever is eenvoudig: eieren worden gekookt, schoongemaakt, in twee delen gesneden. De dooier wordt gemengd met de lever en eventuele andere extra ingrediënten en past opnieuw in het eiwit. Je kunt gevulde eieren met alles versieren: groen, rode kaviaar, olijven en olijven, kappertjes, noten en andere producten.
Recept 1. Eieren gevuld met kabeljauwlikeur "Snack in a Hash"
Ingrediënten:
• een pot aangebraden kabeljauwlever (120-140 gram);
• acht eieren;
• twee eetlepels mayonaise;
• zout, gemalen peper;
• een paar blaadjes peterselie.
Voorbereidingsmethode:
1. Peterselie grondig van de mijne, schud overtollig vocht af, zet een tijdje opzij.
2. Kook hardgekookte eieren en plaats ze onmiddellijk in ijswater om ze gemakkelijker schoon te maken.
3. Snijd de geschilde eieren in twee helften, verwijder de dooiers, kneed ze met een vork.
4. We openen de pot met kabeljauwlever, bijna alle vloeistof wordt afgevoerd, waardoor er slechts een paar lepels overblijven voor de vulling.
5. Versier kabeljauw op de dooiers, voeg zout, mayonaise en peper naar smaak toe.
6. Kneed nogmaals zorgvuldig alle ingrediënten.
7. Vul de eiwitten met een smakelijk vulmiddel met een kleine lepel. 8. We spreiden de afgewerkte eieren op een platte schaal, decoreren elke helft met een peterselieblad.
Recept 2. Eieren gevuld met kabeljauwlever met mosterd en paprika
Ingrediënten:
• zes eieren;
• levertraan;
• een rode ui;
• lepel Dijon-mosterd;
• zout;
• Schep vers geperst citroensap;
• twee eetlepels mayonaise;
• twee snuifjes gerookte paprika.
Voorbereidingsmethode:
1. Kook eieren in lichtgezouten water gedurende zeven tot acht minuten, onmiddellijk daarna laten we ze in koud water vallen.
2. Koel de eieren schoon en snijd ze in twee, haal de dooiers voorzichtig weg, haal ze weg in een kleine kom.
3. Schil de ui en verkruimel in kleine, kleine blokjes, verpletter het licht met je handen, zodat ze zacht worden en niet knarsen.
4. Verdeel de ui over de dooiers, voeg gerookte paprika, citroensap, mosterd, naar smaak toe met zout, mayonaise en kabeljauwlever zelf.
5. Kneed grondig alle ingrediënten met een vork, u zou de consistentie van een homogene pasta moeten krijgen.
6. Vul het eiwit met de voorbereide vulling.
7. We spreiden de gevulde eieren op een bord, versieren naar believen met plakjes paprika en cherrytomaatjes.
Recept 3. Eieren gevuld met kabeljauwlever met knoflook en walnoten
Ingrediënten:
• drie walnoten;
• zes eieren;
• 10 ml citroensap;
• een teentje knoflook;
• blikje kabeljauwlever;
• drie eetlepels lichte mayonaise;
• om sjalotten te proeven;
• olijfolie;
• lepel met klassieke yoghurt;
• zout;
• een halve lepel pittige mosterd.
Voorbereidingsmethode:
1. Gekookte hardgekookte eieren worden gekoeld en gereinigd.
2. Snij ze in twee delen, haal de dooiers eruit, haal de dooiers in een diepe schaal.
3. Knoflook wordt door de pers gepasseerd. 4. Snij de ui fijn en bak iets.
5. Voeg gehakte knoflook, geroosterde ui, citroensap, kabeljauwlever, mayonaise, yoghurt en mosterd toe aan de dooiers, zout naar smaak en pureer alles tot een glad geheel.
6. Vul het eiwit met de vulling.
7. Versier met gehakte, voorgeroosterde walnoten.
Recept 4. Eieren gevuld met kabeljauwlever en kaas
Ingrediënten:
• blikje kabeljauwlever;
• acht eieren;
• 30 gram mayonaise;
• twee eetlepels fijngesneden olijven;
• drie eetlepels geraspte kaas;
• een theelepel kappertjes;
• 5 ml witte wijnazijn;
• zwarte peper, zout;
• lepel olijfolie;
• peterselie.
Voorbereidingsmethode:
1. Snijd de hardgekookte en gepelde eieren doormidden, verwijder de dooiers.
2. Meng in een kleine kom olijven, zout, peper, dooiers, geraspte kaas, gehakte peterselie, kabeljauwleverwijn, azijn, olijfolie tot de consistentie van dikke room.
3. Starten van het resulterende mengsel van eiwitten.
4. Versier de gevulde eieren met kappertjes.
Recept 5. Eieren gevuld met kabeljauwlever en aardappelen
Ingrediënten:
• vijf kippeneieren;
• blikje kabeljauwlever;
• zout;
• 100 gram mayonaise;
• een aardappel;
• om groene uien en peterseliebladeren te proeven.
Voorbereidingsmethode:
1. Kook hardgekookte eieren.
2. Kook aardappelen in je uniform.
3. Schoon en eieren en aardappelen.
4. Doe de aardappelen en kabeljauwlever in een kleine container en maal voorzichtig met een vork. Aardappelen voor het gemak kunnen worden geraspt.
5. Voeg de dooiers, mayonaise, zout en gemalen peper uit de eieren die in twee zijn gehakt, meng en maak alles in de staat van de paté. 6. Stop de vulling in het eiwit, decoreer met gehakte peterselie en groene uien.
Recept 6. Eieren gevuld met kabeljauwlever met ingelegde uien en olijven
Ingrediënten:
• 12 kippeneieren;
• grote uien;
• 250 g kabeljauwlever;
• twee eetlepels mayonaise;
• 5-10 ml (naar smaak) tafelazijn 6%;
• zout;
• verschillende groene uienveren;
• 7-8 stukjes ontpit olijven;
• peterselie bladeren.
Voorbereidingsmethode:
1. Kook eieren gedurende zes tot acht minuten.
2. Laat afkoelen, snijd elk ei in twee delen.
3. Snijd olijven in dunne cirkels.
4. Scheid de dooiers van eiwitten.
5. Pureer dooiers in een kleine container met een vork.
6. Voeg kabeljauwlever toe, mix en mix alles tot een gladde massa.
7. Hak de ui fijn, voeg wat zout toe en giet azijn gedurende 10 minuten.
8. Voeg gehakte peterselie, gemalen peper, mayonaise en ingelegde uien toe aan kabeljauw en dooiers.
9. Vul de eiwitten met een geurige kabeljauwvulling, plak van bovenaf op meerdere plaatsen een bord olijven op mooie plaatsen.
10. Serveer, versierd met veren van groene uien.
Recept 7. Eieren gevuld met kabeljauwlever en komkommer
Ingrediënten:
• vier eieren;
• een komkommer;
• een radijs;
• groene uien;
• zure room;
• Dille-twijgen;
• blikje kabeljauwlever.
Voorbereidingsmethode:
1. Komkommer en mijn radijs, gepeld, ingewreven op een fijne rasp.
2. Groene ui gespoeld en versnipperd.
3. Kook eieren, schil, snij in de lengte in twee stukken om te vullen.
4. Meng kabeljauwlever met dooiers van eieren, geraspte groenten en groene uien.
5. Vul de vulling met zure room, voeg zout naar smaak toe. 6. Vul de eiwitten met een vers mengsel, versier met dille-takjes.
Recept 8. Kwarteleieren gevuld met kabeljauwlever "Smakelijk champignons"
Ingrediënten:
• kabeljauwlever;
• 12 kwarteleitjes;
• 30 gram harde kaas;
• een paar blaadjes peterselie;
• mayonaise;
• cherrytomaatjes.
Voorbereidingsmethode:
1. Spoel de kwarteleitjes af, duik in koud water en kook tot 3-4 minuten klaar.
2. Koel onder stromend water, maak schoon.
3. Leg kabeljauwlever in een bord, voeg geraspte kaas en gehakte peterselieblaadjes toe. Meng alles goed.
4. Snijd de geschilde eieren in twee delen.
5. Verwijder de dooiers, voeg toe aan het levermengsel. Hier zetten we mayonaise naar smaak en mengen we alles opnieuw goed.
6. Vul de resulterende massa halve kwarteleieren. Het werk is nauwgezet, maar het resultaat is het waard.
7. Cherry gewassen, in tweeën gesneden. Sluit elke helft van een gevuld ei met een tomatenhoed.
8. Teken op de amanita-punten van de dop.
Recept 9. Eieren gevuld met kabeljauwlever "Geelachtig"
Ingrediënten:
• 200 gram kabeljauwlever;
• twee eieren;
• mayonaise;
• 150 gram bewerkte kaas;
• zout;
• slabladeren.
Voorbereidingsmethode:
1. Gekookte, gekoelde, geschilde eieren in twee helften gesneden, haal de dooiers eruit.
2. Wrijf de dooiers op een fijne rasp, zet apart.
3. Leg kabeljauwlever in een diepe schaal, wrijf kaas, zout, voeg mayonaise naar smaak toe. Kneed alles grondig en meng.
4. Verspreid het eiwit in het eiwit met een scapula en vorm een kippenei.
5. Rol elk resulterend ei in geraspte dooiers af.
6. Leg de gele eieren op de gewassen en gedroogde slablaadjes.
Eieren gevuld met kabeljauwlever - nuttige tips en trucs
Om de gevulde eieren echt lekker en zo gezond mogelijk te maken, moet je serieus overwegen om de basis van het gerecht (de eieren) te bereiden.
• Eieren moeten vers zijn.
• Om te voorkomen dat de eierschaal barst, wat vervolgens een slecht effect kan hebben op het reinigen van eieren, kook eieren op een laag vuur.
• Ook, zodat het ei niet barst en het eiwit niet naar buiten stroomt, kook de eieren in een kleine steelpan zodat ze niet rollen of slaan.
• Eieren kunnen gemakkelijk worden gereinigd als ze worden gekookt in lichtgezouten water en onmiddellijk na het koken onder een stroom koud water worden gezet.
Nou, dat is niet alles:
• Kabeljauwlever is het beste om kwaliteit te krijgen.
• Levertraan is smakelijker en rijker dan in zijn eigen sap.
• De rode ui van sommige recepten kan worden vervangen door een gemeenschappelijke ui, alleen de variëteit wordt het best zachter gekozen.
• Mayonaise kan in de winkel of met de hand worden gemaakt, het is ook toegestaan om dit ingrediënt te vervangen door zure room.
• Als er groente wordt gebruikt in de vulling, neem dan alleen bladeren, takken bederven de delicate smaak van kabeljauwlever en eieren.
