Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Plantaardige hutspot met appels voor de winter - een heerlijke geassorteerde courgette, paprika, tomaten en appels. Appels zijn rijk aan pectine, dus de stoofpot is dik, zuurzoet. Om goed te blijven ontploffen de spaties en de oevers. Ik raad u aan azijn toe te voegen en de potten met stoofschotels te steriliseren. Met deze eenvoudige manipulaties kunt u het verwerkte gewas tot het voorjaar bewaren zonder verlies van smaak. In plaats van de gebruikelijke azijn, raad ik je aan om appel of wijn te gebruiken, dus het is lekkerder.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Overigens zijn er heerlijke broodjes gemaakt met deze stoofpot. Bak de toast in de broodrooster, doe een paar eetlepels courgette met appels op het brood, dan een stuk gekookte worst of een gebakken ei, zo'n boterham - dan lik je je vingers!

  • Kooktijd: 60 minuten;
  • Hoeveelheid: 3 blikjes van elk 0,5 liter.

Ingrediënten voor plantaardige stoofschotel met appels

  • 1,5 kg courgette;
  • 1 kg appels;
  • 300 g wortelen;
  • 250 g uien;
  • 500 g rode tomaten;
  • 300 g paprika's;
  • 3 theel. paprikavlokken;
  • 100 ml plantaardige olie;
  • 60 g kristalsuiker;
  • 25 g keukenzout;
  • 45 ml wijnazijn.

Methode om plantaardige stoofschotel met appels te koken voor de winter

Plaats de gehakte groenten en fruit op hun beurt in een diepe kom of een pot met dikke bodem. We beginnen, zoals altijd, met uien. Zonder dit ingrediënt kan geen groentegerecht worden gemaakt.

Dus gooi in de pan fijngehakte uien.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Verwijder de groenteschraper met een dunne schil van schil van de wortel, wrijf de wortel op een grote groenteschaaf en gooi in de pan naar de uien.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Rijpe rode tomaten (overrijp, maar zonder rot en tekenen van beschadiging), in blokjes gesneden, naar uien en wortels gestuurd. In plaats van tomaten kunt u kant-en-klare tomatenpuree of pasta gebruiken.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Rode paprika - zoet en vlezig, in tweeën gesneden, verwijder de kern met de zaden, was met koud water. Hak de paprika fijn, gooi de tomaten weg.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Verwijder met een groenteschraper de schil van de courgette, snijd het fruit in twee delen, verwijder de zachte kern met de zaden. Pulpcourgette in blokjes snijden, in een pan doen.

Appels grondig wassen, de kern uitsnijden. Snijd het fruit samen met de schil, evenals courgette. Voeg de gesneden vruchten toe aan de rest van de ingrediënten van plantaardige stoofschotel voor de winter met appels. Giet vervolgens de plantaardige olie in de pan, giet suiker en zout. In plaats van plantaardig, kunt u olijfolie of maïsolie gebruiken. Je kunt ook koken met ongeraffineerde zonnebloem als je van de geur van zaden houdt.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Sluit de pan goed, kook de stoofpot op een vuurtje 45 minuten na het koken.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Giet in een stoofpot vlokken zoete paprika en giet wijnazijn, meng goed, verwarm opnieuw tot koken, haal van het vuur.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Zorgvuldig gewassen potten worden gesteriliseerd over stoom. Kook de dopjes. We verpakken courgette met appels in potten, verdichten het, met een schoon mes verwijderen we holtes als ze in potten worden gevormd. Schroef strakke doppen, steriliseer gedurende 12 minuten in kokend water (potten van een halve liter).

Gekoelde bereidingen van plantaardige stoofschotel met appels voor de winter kunnen worden opgeslagen in een stadsappartement op een donkere, droge, koele plek verwijderd van centrale verwarmingsradiatoren.

Plantaardige stoofpot met appels voor de winter - ongebruikelijk en zeer smakelijk

Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Zoeken