Kippensoep met gesmolten kaas - het eerste gerecht met een romige smaak. De beste recepten voor kippensoep met gesmolten kaas

Kippensoep met gesmolten kaas - het eerste gerecht met een romige smaak. De beste recepten voor kippensoep met gesmolten kaas

We adviseren u om een ​​zeer smakelijke en smakelijke kippensoep te bereiden.

Dit recept helpt als er absoluut geen tijd is om iets ingewikkelds te koken, maar ik wil mijn gezin echt iets bijzonders te eten geven.

Kippensoep met gesmolten kaas - de basisprincipes van koken

Elk deel van de kip zal geschikt zijn voor soep, maar het is beter om de borst, dijen of benen te nemen. Het vlees wordt onder stromend water gewassen, gedroogd en in willekeurige plakken gesneden. De kip lag in een pan met gezouten water en werd naar het vuur gestuurd. Zodra de inhoud begint te koken, verwijderen ze het geluid en koken nog eens 15 minuten. Voor het aroma kun je een bosje groen in de bouillon in de draden doen. Dan moet het worden verwijderd.

Van groenten hebben we aardappelen, uien en wortels nodig. Aardappelen worden geschild en in repen gesneden. Doop in kokende kippenbouillon, mix en kook tot het zacht is. Van gehakte uien en wortels bereidt u het plantaardige frituren en voegt u het toe aan de soep.

In dit stadium wordt het gerecht gezout, gekruid met specerijen en wordt grof gesmolten gesmolten kaas toegevoegd. Roer totdat het volledig uiteenvalt. Voeg aan het eind gehakte groen toe en haal van het vuur.

Gekookte soep met pasta, ontbijtgranen en andere groenten. Gesmolten kaas kan het meest voorkomen, of met verschillende additieven.

Recept 1. Eenvoudige kippensoep met gesmolten kaas

Ingrediënten

  • 240 g aardappelen;
  • 750 ml drinkwater;
  • 60 g uien;
  • 320 g kippenborst;
  • 40 ml zonnebloemolie;
  • 120 g wortelen;
  • zwarte peper, laurier en zout;
  • 160 g bewerkte kaas.

bereidingswijze

1. Spoel de kipfilet schoon, laat uitlekken en snijd in middelgrote stukken. Leg het vlees in een pan met drinkwater, zout het licht. We hebben in brand gestoken. Zodra de inhoud begint te koken, verwijdert u het schuim en kookt u het 15 minuten.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes. Groente in kokende bouillon zetten. Roer.

3. Verwijder met de uien en de wortels de bovenste schil en snijd de groenten in kleine stukjes. Bak in hete oliegroenten tot lichtrood. Stuur het gefrituurde vlees naar de pan, roer en kook nog een kwartier.

4. Gesmolten kaaswrongel op een middelgrote rasp en voeg toe aan de bouillon. Roer tot de kaas volledig is opgelost. Kruid de soep met kruiden en voeg fijngehakte groente toe. Blijf nog vijf minuten in brand. Serveer warme soep met zelfgebakken brood.

Recept 2. Kippensoep met gesmolten kaas en tomaten

Ingrediënten

  • kippenpoot - 300 g;
  • verse of gedroogde groenten;
  • drie aardappelen;
  • zout en zwarte peper;
  • grote tomaat;
  • plantaardige olie - 40 ml;
  • gemiddelde wortel;
  • roomkaas - 100 g;
  • ui;
  • knoflook - twee plakjes;
  • stengel bleekselderij.

bereidingswijze

1. Was het kippenbeen, dompel het in een servet en snijd het in kleine stukjes. Zet het in een pan met drinkwater en plaats het op het vuur. Kook ongeveer een half uur onder het deksel en verwijder het schuim.

2. Was de schoongemaakte aardappelen en snij in willekeurige plakken. Plantaardige plek in kokende bouillon. Roer.

3. Hak de gepelde uien fijn. Schil en rasp de wortel. Selderiesteel en knoflookteentjes brokkelen fijn af. Groenten, zet in een pan met hete olie en bak, roer gedurende tien minuten. 4. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder de dunne schil. Pulp gesneden in kleine blokjes. Stuur de tomaten naar de pan, meng en bestrooi met gedroogde of verse kruiden. Bak nog eens vijf minuten en breng over in kooksoep.

5. Voeg gesmolten kaas in kleine porties toe, constant roerend, kook en verwijder van het vuur. Laat de soep tien minuten intrekken en serveer met kaascroutons.

Recept 3. Kippensoep met gesmolten kaas en rijst

Ingrediënten

  • ui;
  • wortels - 130 g;
  • rijst - 180 g;
  • smeltkaas - 240 g;
  • kippenfilet - 340 g;
  • aardappelen - 300 g;
  • specerijen en zout;
  • 20 g boter.

bereidingswijze

1. Spoel de kipfilet en plaats in een pan met drinkwater. Laat ongeveer een half uur koken en verwijder periodiek het schuim. Verwijder vervolgens de kip uit de bouillon en snij in kleine plakjes.

2. Snijd de geschilde aardappelen in willekeurige stukjes en plaats ze in de bouillon.

3. Schil de ui en wortel en snijd in rietjes. Doe de groenten in de soep en mix. Kook ongeveer zeven minuten en voeg gehakt kippenvlees toe.

4. Was rijst om water te zuiveren. Voeg het graan toe aan de soep, roer en kook ongeveer drie minuten.

5. Plaats de gesmolten kaas minstens een half uur in de vriezer. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Spoel greens af en snijd groot genoeg. Kaas en greens in de soep invoeren, koken, constant roeren, ongeveer zeven minuten. Breng op smaak met zout en kruiden. Haal van het vuur en serveer met knoflookcroutons.

Recept 4. Kippensoep met gesmolten kaas en broccoli

Ingrediënten

  • 300 g kippenborst;
  • keukenzout;
  • 2,5 liter drinkwater;
  • gemalen peper;
  • 400 g bewerkte kaas;
  • hop-suneli;
  • 400 g broccoli;
  • wortel;
  • vier aardappelen;
  • ui.

bereidingswijze

1. Maak de ui schoon en snijd hem in kleine stukjes. Maak de wortel los van de schil en wrijf het op een fijne rasp. Bak de groenten tot ze zacht zijn in de hete olie.

2. Spoel de kipfilet schoon, doe het in een pan en giet drinkwater. We zetten het vuur aan en koken, het schuim verwijderen, ongeveer een half uur.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. We spoelen onder de kraan om het extra zetmeel af te wassen.

4. Haal de kip uit de bouillon en demonteer het in stukken. Aardappelen en vlees worden in bouillon gelegd en blijven op middelhoog vuur koken.

5. Broccoli wassen, uit elkaar halen in bloeiwijzen en koken. Dan leunen we op een vergiet en doen we de soep erin.

6. Voeg de geraspte gesmolten kaas toe aan de soep en roer tot hij smelt. Doe de gefrituurde groenten in de pan, mix en kook gedurende vijf minuten. Mors hete soep op de borden. In elke plaats een snuifje gehakte greens.

Recept 5. Kippensoep met gesmolten kaas en maïs

Ingrediënten

  • zonnebloemolie;
  • gemiddelde wortel;
  • verse groenten;
  • gemiddelde ui;
  • twee verwerkte kaas;
  • knoflook - drie plakjes;
  • maïs in blik - een pot;
  • capsule rode paprika;
  • kippenborst - 300 g;
  • twee aardappelknollen;
  • kippenbouillon - anderhalve liter.

bereidingswijze

1. Gepelde ui en bieslook brokkelen fijn af. 2. Schil de wortels en rasp ze.

3. Spoel de kipfilet schoon en doe dit in een diepe pan. Vul aan met drinkwater en kook een half uur, waarbij het schuim periodiek wordt verwijderd. Haal het vlees uit de bouillon en snijd in middelgrote stukken.

4. Plaats een pot met dikke bodem op het fornuis. Giet er plantaardige olie in en verwarm het goed. Bak de ui, knoflook en wortel erin tot het licht rossig is.

5. Maak de Bulgaarse peper los van de stengel en reinig de zaden. Snijd het in blokjes, voeg het toe aan de groenten en bak het nog een paar minuten.

6. Schil de aardappelen, snijd ze in willekeurige plakjes. Voeg het toe aan de rest van de groenten, meng en dek af met kippenbouillon. Zodra de inhoud begint te koken, zet het vuur lager en kook 15 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.

7. Voeg gesmolten kaas toe aan de soep, snijd ze in kleine stukjes, peper en zout. Zodra het volledig is opgelost, doe de soep in blik maïs. Breng aan de kook en voeg fijngehakte groente toe. Laat het een paar minuten koken en haal het van het vuur.

Recept 6. Kippensoep met gesmolten kaas en knoedels

Ingrediënten

  • vijf aardappelknollen;
  • ui;
  • 300 g kippenborst;
  • 30 g boter;
  • gemiddelde wortel;
  • twee liter drinkwater;
  • drie verwerkte kaas;
  • 150 g bloem;
  • een halve liter melk;
  • een ei;
  • dille en ui greens;
  • zout en zwarte peper.

bereidingswijze

1. Spoel de kipfilet onder de kraan en snijd in middelgrote stukken. Doe het in een pan en giet het water voor een half uur. Verwijder het schuim. 2. Leg de smeltkaas een half uur in de vriezer. Snijd de kaas in kleine stukjes en plaats in kokende bouillon. Roer tot het volledig oplost. Giet vervolgens 400 ml melk en kook nog eens tien minuten.

3. Pel en snipper de ui. Bak in hete boter tot deze transparant is. Voeg nu de fijn geraspte wortel toe en blijf frituren tot het zacht is.

4. Schil de aardappelen, snij in reepjes en doe ze in een pan. Hier, stuur een groentetaart. Zout en pepersoep.

5. Combineer het ei in een afzonderlijke plaat met de resterende melk, bloem en zout. Kneed het deeg. Scheid een theelepel een beetje deeg, vorm een ​​knoedel en stuur ze naar een kokende soep. Roer. Voeg greens aan het einde toe.

Kippensoep met gesmolten kaas - tips en trucs

  • De soep kookt sneller als de kip van tevoren is gekookt.
  • Kippensoep heeft een delicate, aangename smaak als je een plakje droge kaas toevoegt aan de bouillon.
  • Giet melk of room in de bouillon om de soep zachter en aangenamer te maken.
  • Voeg kaneel toe aan de soep, het geeft een lekker kruid.
  • Kippensoep met kaas kan worden versierd met gehakte groenten, kruiden, roggekraker of verkruimelde eigeel.
Opmerkingen (0)
Zoeken