Smakelijke gerst met toerist van het vlees de klassieke ontbijt of de zomerbewoner. Gerst koken met vlees is heel eenvoudig, ik raad je aan om in een braadpan te koken, omdat deze granen graag branden, en je kunt het deksel niet openen en de schaal tijdens het koken mengen. In het recept gebruikte ik mager varkensvlees, dat kan worden vervangen door mager rundvlees, zal ook heerlijk zijn. Je kunt een gerst maken met vet vlees, maar, naar mijn smaak, zal het te veel calorieën bevatten.
Alkmaarse gerst verandert kruimelig, zacht varkensvlees en breekt zichzelf af in vezels, en wortelen met uien en tomaten vullen perfect vlees en havermoutpap aan. Gerst met vlees - een voedzaam, gezond en voedzaam gerecht voor het hele gezin van betaalbare, goedkope producten.
- Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor het maken van heerlijke gerst met vlees:
- 400 g vetvrij varkensvlees;
- 240 g parelgort;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 verse chilipepers;
- 2 tomaten;
- 3 teentjes knoflook;
- 3 laurierblaadjes;
- 1 theelepel hop-suneli;
- 1 theelepel korianderzaad;
- 25 ml plantaardige olie om te frituren;
- zout.
Een methode om heerlijke gerst met vlees te koken.
We meten parelgerst, één grote beker is genoeg voor vier porties, het kan ongeveer 230-250 g bevatten.Je moet het gerecht bereiden in een braadpan met een deksel of in een pan met dikke muren en een dikke bodem.
Laat het graan een paar minuten in koud water weken, laat het water uitlekken en spoel het onder de kraan af met koud water. Giet twee kopjes water in de vuurpot, giet de parelgortgrutten, zet de vuurpot op het vuur en laat het geheel aan de kook staan.
Trouwens, ik raad u aan om de gerst te sorteren zodat er in het afgewerkte gerecht geen verrassingen zijn in de vorm van kleine steentjes.
Bak de grof gesneden uien in hete geraffineerde plantaardige olie of olijfolie.
We voegen ook wortel aan de uien toe, je kunt een beetje meer selderij toevoegen, als je van deze groente houdt.
Leg de groenten in plakjes in de pan wanneer de groenten zacht zijn. Bak het vlees een paar minuten met groenten, zodat het varkensvlees een beetje grijpt.
Leg vlees en groenten in kokende gerst.
Voeg vervolgens de verse chilipepers, laurier, gehakte knoflook en tomaten toe. In plaats van tomaten kun je 2-3 eetlepels tomatenpuree toevoegen.
Giet zout naar smaak, hop-suneli en grofgemalen korianderzaad gemalen in een vijzel. In plaats van deze kruiden kunt u currypoeder voor vlees of gemalen rode paprika nemen.
Sluit het vuurkorfje stevig, maak het kleinste vuur, kook gedurende 1 uur. Daarna verwijderen we de pap van de kachel, wikkelen hem in een handdoek en laten 15-20 minuten stomen.
Naar de tafel, gerst en vlees dienen een warme, aangename eetlust! Verse groentesalade en zelfgemaakte ketchup vullen het gerecht goed aan.
Gerst met vlees kan worden bewaard. Het is noodzakelijk de hete pap te ontleden met vlees en groenten in gesteriliseerde potten van een halve liter, bedek met deksels, doe ze in een grote pan op een handdoek. Giet heet water zodat het de schouders bereikt, steriliseer gedurende 30 minuten, rol op. Koel blikvoer en bewaar in de koelkast niet meer dan 1 maand.
