Het woord "mokka" is zelfs bekend bij diegenen die niet van koffie houden, het niet drinken en daarom de variëteiten niet begrijpen. Mokka is een speciale delicate kleur van sterke koffie gemengd met melk - chocolade, met een warme mix van karamel.
Hetzelfde drankje, ook bekend als Mokachchino, kan van een andere tint zijn, afhankelijk van hoeveel koffie erin zit, hoeveel melk en hoeveel chocolade. Het zijn deze ingrediënten die verplicht zijn voor Mokachchino, terwijl de verscheidenheid aan koffie niet gewettigd is - de naam van het drankje betekent niet dat het gemaakt is van de beroemde oude Mokka-koffievariant.
Ingrediënten:
- koffie - 100 g;
- crème - 50 g;
- chocoladesaus - 10 g.
6 melk - 200 g;
Voorbereidingstijd: 15 min., Aantal doses - 1.
Koken
1. Melk in een vuurvaste kom of steelpan, verwarmen, maar niet koken. Melk moet verser worden genomen, bij voorkeur met een vetgehalte van ten minste 2,5%.
2. Giet warme melk in een glas met een handvat dat speciaal is ontworpen voor dergelijke dranken (een iers glas).
3. Voordat u de melk verwarmt, moet u sterke koffie maken. Om dit te doen, neem een cezve, giet er water in, wacht tot het water heet wordt. Giet een theelepel koffie in een cezve met heet water, zelfs met een glijbaan. Meng alles grondig. Onmiddellijk, terwijl de koffie begint te koken, haal je de Turk uit het vuur. Deze procedure met koken moet minstens drie keer worden herhaald. Voeg suiker naar smaak toe.
4. Giet de afgewerkte koffie in een apart kopje en laat het afkoelen.
5. Koel koffie netjes, een dunne stroom moet in een mokka glas worden gegoten, waar onze hete melk is.
6. Op de top van de vloeistof, plaats voorzichtig de slagroom, kunt u rechtstreeks uit de fles. Top de room met mokka chocoladesaus of bestrooi met chocoladeschilfers. Serveer deze drank heet.