Erytritol: schade toebrengen en profiteren

Erytritol: schade toebrengen en profiteren

Suikersubstituten vormen een integraal onderdeel van het dieet van een groot aantal mensen over de hele wereld. Modern onderzoek en technologie hebben wetenschappers in staat gesteld om een ​​volledig nieuw product te krijgen - erythritol. Het behoort tot de groep van suikerhoudende alcoholen, een klasse van polyolen (polyatomaire alcoholen), samen met xylitol en sorbitol. Deze stof heeft niet de nadelen van andere zoetstoffen en heeft vele voordelen.

Om te proeven lijkt erythritol op sucrose, maar het heeft een licht "verkoelend" effect en minder zoet. Het kan heel lang bewaard worden, wat het ook onderscheidt van andere bekende suikervervangers. In zijn natuurlijke vorm is het te vinden in meloenen, peren, druiven en andere soorten fruit en groenten. Commercieel wordt het gewonnen door maïs en andere zetmeelbevattende producten door fermentatie.

Handig en veilig!

De veiligheid van erythritol voor de gezondheid wordt bevestigd door talrijke klinische onderzoeken in veel landen over de hele wereld, waaronder Rusland en Japan.

Het is een uitstekende suikervervanger voor mensen met obesitas of een dieet. De energiewaarde is slechts 0, 02 kcal per 1 gram. terwijl in 1 gr. suiker zoveel als 4 kcal!

Het kan veilig worden geconsumeerd door mensen die lijden aan diabetes. Zelfs een grote hoeveelheid erythritol verhoogt de insuline- en glucosespiegels in menselijk plasma niet.

Producten voor zoete tanden

De unieke zoetstof wordt veel gebruikt in de zoetwarenindustrie als een uitstekend alternatief voor suiker. Zelfs bij temperaturen boven 180 ° C verliest het zijn eigenschappen niet en wordt het daarom gebruikt voor het maken van bakken. De energiewaarde van producten die op basis van erythritol zijn bereid, is met ongeveer 30-60% verminderd in vergelijking met producten die op sucrose zijn bereid. Fabrikanten van hoogwaardige chocolade vervangen sucrose door erythritol, ook omdat het u in staat stelt meer geurende en smakelijke chocolade te krijgen. Producenten van gezonde dranken met erythritol zijn erin geslaagd om een ​​zoet, smakelijk, caloriearm product met antioxiderende eigenschappen te ontwikkelen.

Mooie glimlach, smakelijke tablet

Een andere nuttige kwaliteit van erythritol zal een beroep doen op mensen die hun tanden zorgvuldig in de gaten houden. Het feit is dat het de pH-waarde in de mond absoluut niet zal veranderen, dus het kan de ontwikkeling van cariës niet uitlokken. Dat is de reden waarom de zoetstof vaak wordt opgenomen in de samenstelling van tandpasta's en tandelixers.

In de farmaceutische industrie kunt u met het gebruik van erythritol de onaangename smaak van geneesmiddelen "verhullen" en op grote schaal als een van de componenten van tabletten gebruiken.

Een beetje over de schade van erythritol

De dagelijkse dosis erythritol kan elke zijn - het brengt geen schade toe aan de gezondheid. Deze zoetstof heeft echter één specifiek kenmerk - in grote hoeveelheden veroorzaakt dit een mild laxerend effect.

Maar aangezien iedereen verschillende organismen heeft, moet de waarschijnlijkheid van een ernstige aandoening niet worden uitgesloten, daarom wordt het nog steeds aanbevolen om de maatregel in acht te nemen.

Opmerkingen (0)
Zoeken