Omelet met tomaten in een pan

Omelet - een van de meest populaire soorten ontbijt. Het is snel klaargemaakt, het blijkt voedzaam en laadt het lange tijd met energie. Je kunt het niet alleen uit melk en eieren halen. In plaats van melk met eieren, kunt u zure room, room, mayonaise, yoghurt mengen. U kunt de hoofdingrediënten aanvullen met vlees, kaas, worst, groenten. Smakelijk, sappig en smakelijk, haal een omelet met tomaten, gebakken in een pan. Omdat tomaten goed worden gecombineerd met de meeste andere groenten, vlees, worstjes, paddenstoelen en kaas, zijn er veel mogelijkheden om dit gerecht te bereiden. Het kan vaak worden gedaan en het hoeft zich niet te vervelen.

Kookfuncties

De technologie om een ​​omelet met tomaten in een pan te koken is eenvoudig: stoof een tijdje groenten in een pan en giet er een mengsel van melk en eieren in, bak tot ze gaar zijn. Een andere optie is mogelijk: stukjes tomaat worden onmiddellijk gemengd met andere ingrediënten, dan wordt het mengsel in de pan gegoten en gekookt tot de eimassa is gebakken. Maar zonder een paar momenten te kennen, kunt u het verwachte resultaat niet krijgen.

• De smaak van het uiteindelijke gerecht en de heilzame eigenschappen ervan zijn afhankelijk van de kwaliteit van de belangrijkste ingrediënten. Tomaten zijn het best gebruikte grond, eieren - boeren. Natuurlijk is het ook mogelijk om gewone winkeleieren en kasgroente te nemen, zolang ze vers zijn. Een mooie omelet is gemaakt van de helft van de kerstomaatjes of zelfs hele vruchten van deze miniatuurvarianten van tomaten.
• Tomaten voor een omelet is beter om rijp en vlezig te kiezen. Als je groenten heel sappig zijn, moet je ze voor het koken in tweeën snijden, de meest sappige zakken met een lepel verwijderen en alleen het overgebleven deel gebruiken om het voedsel te bereiden.
• Omelet wordt gebakken in plantaardige of boter. Je moet niet veel van dit product gebruiken, omdat de eieren zelf ook vetten bevatten. Als de eieren worden gebakken in een pan met een hoogwaardige antikleeflaag, zullen ze niet branden, zelfs zonder olie.
• Als je de tomaten in een pan bak voordat je ze in een omelet giet, laat ze eerst het sap dat uit de groenten is gekomen verdampen.
• Het is noodzakelijk om een ​​omelet boven een klein vuur onder het deksel te braden zodat het klaargemaakt kan worden voordat het begint te branden.
• Een omelet met tomaten is smakelijk en sappig op zichzelf, heeft geen toevoegingen nodig, maar als je het saus, toast of verse groenten aanbiedt, zal het nog aangenamer zijn om te eten.

Tomaten passen goed bij worst, gekookte en gerookte kip, zeevruchten, kaas, groenten, champignons. Technologische kookgerechten kunnen variëren, afhankelijk van het specifieke recept. Door de bijbehorende instructies zorgvuldig te volgen, maakt u geen fouten en krijgt u precies het resultaat dat u verwachtte.

Een eenvoudig recept voor een omelet met tomaten in een pan

Samenstelling:

• kippenei - 4 stuks;
• tomaten - 0, 2 kg;
• verse peterselie (optioneel) - naar smaak;
• boter of geraffineerde plantaardige olie - 20 g;

6 melk - 60 ml;

• zout, gemalen peper (zwart of rood) - naar smaak.

bereidingswijze:

• Eieren breken in een kom, voeg peper en zout toe. Giet de melk in de kom.
• Versla de producten met een garde om een ​​uniforme samenstelling te verkrijgen.
• Was tomaten en vlek met een servet. Snijd uit de vruchtgebieden met dichte pulp, gelegen op de kruising van de stengel.
• Snijd de tomaten in middelgrote plakken. Voor het hakken van tomaten is het wenselijk om een ​​speciaal mes te gebruiken met kleine frequente tanden. Dit mes snijdt gemakkelijk door de tomatenhuid, maar knijpt het sap niet uit de vrucht.
• Hak de peterselie fijn, meng met de omelet.
• Smelt boter in een pan, doe er plakjes tomaat in. Bak ze een paar minuten op middelhoog vuur.
• Verminder de intensiteit van de vlam, giet de eiermelk-massa in de pan. Bak gedurende 20 minuten de omelet zonder deksel en roer het met een garde.
• Bedek de pan met het deksel en blijf de omelet koken totdat het oppervlak bijna droog is.
• Zet het vuur uit, houd de omelet nog 15-30 seconden op de kachel.

Plaats de omelet voorzichtig op een bord, probeer het niet te beschadigen, rol het lekker op en serveer het op de tafel.

Omelet met tomaten, worst en kaas in een pan

Samenstelling:

• gekookte worst - 150 g;
• harde kaas - 80 g;
• tomaten - 0, 2 kg;

Melk 6 - 70 ml;

• kippenei - 4 stuks;
• zout, verse groenten, smaakmakers; naar smaak;
• geraffineerde plantaardige olie - zoals vereist.

bereidingswijze:

• Snijd de worst in blokjes die ongeveer 1 cm of minder groot zijn.
• Ongeveer dezelfde blokjes snijden de tomaten, na het wassen en drogen ze met een servet.
• Meng in een kom de eieren en melk, voeg zout en peper toe, klop.
• Verhit de boter in een koekenpan, leg er worstblokjes in en rooster ze 2-3 minuten op matig vuur.
• Tomaten toevoegen. Bak ze samen met de worst tot het sap dat er van gescheiden is volledig of bijna volledig verdampt.
• Vul de worst met tomaten met eimassa. Zet het vuur lager. Bedek de pan met een deksel, bak een omelet gedurende 6-7 minuten.
• Hak de greens fijn, rasp de kaas. Strooi omeletten ermee. Blijf het nog eens 1-2 minuten koken.

Een omelet die volgens dit recept is gekookt, is voedzaam en smakelijk. Het kan als hoofdgerecht worden bereid voor ontbijt of diner en niemand zal hongerig van de tafel opstaan.

Omelet met tomaten en broccoli in een pan

ingrediënten:

• kippenei - 4 stuks;
• verse of bevroren broccoli - 100 g;
• tomaten - 0, 2 kg;
• boter - 20-30 g;
• zout, kruiden - naar smaak;
• melk - 60 ml.

bereidingswijze:

• Broccoli demonteren in roosjes, wassen en drogen. Het bevroren product vereist geen voorafgaande bereiding.
• Kook water, voeg zout toe. Doop de broccoliroosjes erin, kook ze gedurende 5 minuten.
• Laat het in een vergiet vallen.
• Snijd de bloemtakken in verschillende stukken wanneer de broccoli enigszins is afgekoeld.
• Tomaten, gewassen en geblot met een servet, in cirkels of blokjes gesneden. De tweede optie heeft de voorkeur als je grote tomatenvruchten hebt.
• Klop in een kom de eieren met melk, zout ze en breng op smaak.
• Voeg tomaten en broccoli toe, meng voorzichtig.
• Smelt in een pan boter, breng het bereide mengsel erin en probeer de groenten gelijkmatig te verdelen.

Bak de omelet op laag vuur onder het deksel tot hij gaar is.

Als 2 minuten voor de bereiding een omelet wordt besprenkeld met fijngeraspte kaas, zal het nog smakelijker zijn.

Een omelet met tomaten is sappig, heeft een gematigde hartige smaak en ziet er rooskleurig uit. De gemakkelijkste manier om het in de pan te koken. Nadat je dit gerecht hebt gebakken voor het ontbijt, zul je je batterijen voor langere tijd opladen met energie en optimisme.