Ongeveer 20 jaar geleden zou het niet zo eenvoudig zijn om een soortgelijke kip met champignons te koken - pluimvee is niet gekookt in 15 minuten en wilde paddestoelen moeten hoe dan ook worden gekookt. Maar vandaag hebben we de beschikking over malse kippenfilet en broeikast-champignons, die zelfs rauw gegeten kunnen worden, dus er is ook een mogelijkheid om een heel smakelijk vleesgerecht met champignons in een romige saus met een snelle hand te maken.
Trouwens, harde kaas zal hier ook niet tussenkomen - als je er een laagje aan toevoegt voor het einde van de bereiding, zal het erg op "Julien" lijken.
Ingrediënten:
- 700 g kippenfilet;
- champignons - 300 g;
- zure room;
- zout, kruiden naar smaak;
Recept:
1. Om de sappige kipfilet te bereiden, bereidt u de nodige producten voor. Champignons worden gewassen en geschild en de kipfilet, indien nodig, ontdooid.
2. Vlees gesneden in stukken van gemiddelde grootte (ongeveer 3 tot 3 cm). Het is belangrijk dat de stukjes niet te klein worden.
3. Elke champignon is verdeeld in vier gelijke delen.
4. Leg het kippenvlees op een voorverwarmde koekenpan met hoge kanten, na het toevoegen van een beetje olie. We zout, we sprenkelen met kruiden naar eigen smaak en dan mengen we goed.
5. Als het vlees licht gebakken is, leggen we er paddenstoelen op.
6. Vul de producten met zure room (ongeveer 150 g). Kneed alles grondig en laat het ongeveer 10 minuten intrekken. Nadat je zout hebt geprobeerd, voeg je eventueel speeksel toe en laat nog 7 minuten sudderen. We proberen voor gereedheid.
7. Delicate kipfilet met zure room en champignons is klaar. Tijdens het serveren kunt u het gerecht met balsamico-saus gieten.
