Snel salades

Het maakt niet uit hoe lekker de producten zelf zijn, wanneer ze worden gecombineerd tot een harmonieus bouquet en gekruid met saus, ze krijgen een nieuwe smaak, rijker en interessanter. Salades worden over de hele wereld gemaakt. Ze kunnen een familiediner opfrissen of er zelfs een feest van maken. Het is moeilijk om een feestmaaltijd zonder deze snack voor te stellen. Niet altijd heeft de gastvrouw veel tijd om het te koken volgens een complex recept, en niet alle ingrediënten kunnen bij de hand zijn. Dit zal geen probleem zijn als ze weet welke snelle salades kunnen worden verzameld uit eenvoudig voedsel dat je kunt kopen op weg naar huis in bijna elke supermarkt of je bevindt jezelf in de koelkast tussen de overblijfselen van voedsel van gisteren.

Kookfuncties

Bereid een salade snel voor zonder verlies van kwaliteit en het uiterlijk van snacks kan niet allemaal. Tips ervaren culinaire hulp om dit probleem op te lossen.

Hoogstwaarschijnlijk kan een salade worden bereid van verse groenten, ingeblikte groenten en vis, gepekelde champignons, worstjes en andere producten die geen warmtebehandeling behoeven. Als je niet weet wat je moet doen, analyseer dan de inhoud van de koelkast en de voorraadkast: de kans dat je verschillende ingrediënten oppikt die een harmonieuze eenheid kunnen vormen, is heel hoog.
Voor het snel bereiden van salades, kunt u de producten gebruiken die zijn overgebleven van het diner van gisteren. Dit kunnen gekookte rijst, pasta, aardappelen, eieren zijn. Als gekookt vlees uit de soep blijft zitten, heb je veel geluk - het kan de basis worden voor heerlijke en bevredigende salades, die niet veel tijd en moeite zullen kosten om je voor te bereiden.
Als de gastvrouw 's morgens weet dat ze' s avonds gasten moet ontmoeten, en letterlijk een half uur nodig heeft om de salade te hakken, zal niets haar beletten om aardappelen, wortels en eieren van tevoren te koken terwijl ze gaat werken. Bij haar aankomst zijn ze al cool. Om groenten te koken, kunt u de slow cooker gebruiken, de timer op het juiste moment instellen en het juiste programma kiezen. Dezelfde eenheid zal voor u vlees of slachtafval bereiden.
Geef niet op recepten waarbij het gebruik van gekookte kipfilet, eieren - deze producten zijn snel bereid. Als je ze meteen kookt, dan zijn ze klaar voor de tijd dat je de resterende ingrediënten knipt.
Geef de voorkeur aan recepten die producten op grote schaal snijden, vermaal ze op een rasp - dit bespaart tijd. Hoe minder ingrediënten je moet hakken, hoe beter als het de hoofdtaak is om snel een snack te maken. Salades met een lage component kunnen ook heerlijk zijn.
Salades bijvullen vlak voor het serveren.
Wanneer u producten gebruikt die een hittebehandeling vereisen, voeg ze dan pas toe aan de salade nadat ze zijn afgekoeld. Anders zal het voorgerecht snel bederven.
Als er geen mayonaise in de koelkast is en het recept moet worden gebruikt, kunt u het vervangen door zure room of yoghurt. Als je ze mengt met een kleine hoeveelheid mosterd en citroensap, zal de smaak van het gerecht niet slechter zijn dan met mayonaisesaus.

Als u deze subtiliteiten kent, kunt u zeker een smakelijke en heerlijke salade bereiden in een haast. Dure en exotische producten hiervoor zijn niet vereist.

Salade van gepekelde champignons

ingrediënten:

gemarineerde paddenstoelen - 0, 3 kg;
uien - 50 g;
tomaten - 0, 3 kg;
verse dille - 50 g;
paprika - 0, 2 kg;
augurken van onder de champignons - 20 ml;
plantaardige olie - 40 ml.

bereidingswijze:

Was de paprika, snijd de stengel eraf en verwijder deze samen met de zaden.

6 Snijd het vruchtvlees van de paprika in delen van ringen die niet te smal zijn.

Snijd de zeehond bij de stengel af voor tomaten. Snijd tomatenpulp in plakjes.
Schil de ui, snijd hem in dunne halve ringen.
Snijd de dille fijn met een mes.
Verwijder de champignons uit de pot. Als je champignons of andere kleine champignons hebt, laat ze dan heel. Grote exemplaren moeten in 4 delen worden gesneden.
Doe alle ingrediënten in een kom.
Meng een eetlepel pekel met olie. Breng het mengsel op smaak met de salade.

De frisse smaak en het aroma van sla gemaakt van gepekelde champignons is het onwaarschijnlijk dat uw gasten en huishouden onverschillig blijven. Het is geschikt als snack voor alcoholische dranken, het is een perfecte aanvulling op aardappelen. Het is heerlijk op zichzelf. Koken voor deze snack heeft niets nodig, het zal niet meer dan 10-15 minuten duren om het voor te bereiden.

Salade met champignons en bonen

ingrediënten:

verse champignons - 0, 4 kg;
uien - 0, 2 kg;

6 blikjes bonen - 0, 2 kg;

knoflook - 4 teentjes;
mayonaise - 100 ml;
plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Was champignons, droog ze met een servet, snij in borden.
Ui, bevrijd van de schil, snijd in dunne helften van de ringen.
Plaats de champignons en uien in de pan met de verwarmde boter. Bak totdat de vloeistof die vrijkomt uit de champignons verdampt.
Meng de champignons met ingeblikte bonen.
Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise. Breng de salade op smaak.

Snacks voor dit recept zijn voedzaam en smakelijk. Het duurt ongeveer 20-25 minuten om voor te bereiden.

krabsticks salade met mais

ingrediënten:

kippenei - 4 stuks;
krabstokken - 0, 4 kg;
ingeblikte maïs - 0, 2 kg;
uien - 75 g;
mayonaise - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

Wassen, afdekken met water en eieren koken.
Verwijder de krabstokken van cellofaan, snijd ze in niet te kleine blokjes.
Plaats de eieren onder de kraan met koud water om ze zo snel mogelijk af te koelen.
Schil de uien, hak fijn. Je kunt kokend water gieten om bitterheid te verwijderen, of 5 minuten in augurkazijn azijn.
Schil de eieren, snijd ze in blokjes, combineer met krabsticks. Voeg uien toe.
Verwijder de pekel uit de pot met maïs en leg de maïs op de rest van de ingrediënten.
Roer met mayonaise.

Krabsticksalade heeft verschillende kookopties. Als je het een frisse smaak wilt geven, kun je het recept toevoegen met komkommer of witte kool, de uien vervangen door groen. Het toevoegen van gekookte rijst aan het voorgerecht maakt het bevredigender. Als je de samenstelling van de sla sinaasappelen hebt opgenomen, verander je de smaak onherkenbaar.

Rauwe wortelsalade

ingrediënten:

wortels - 0, 3 kg;
kaas - 100 g;
knoflook - 1 teentje;
mayonaise of zure room - 100 ml.

bereidingswijze:

Schil rauwe wortelen, grof schuren. U kunt een gewone rasp of rasp gebruiken voor het koken van Koreaanse snacks.
Vermaal geraspte kaas. Vermeng met wortels.
Verpletter de knoflook met een pers, combineer met mayonaise of zure room, mix.
Kruid de salade met de resulterende saus.

Een dergelijke aperitief zal een goede aanvulling zijn op het tweede gerecht. Het is moeilijk om een recept gemakkelijker te vinden. Essentiële producten zijn in bijna elk huis. Een vergelijkbare salade kan gemaakt worden van rauwe bieten, maar het heeft een specifieke smaak die niet iedereen leuk zal vinden. Sap voor sappigheid zal helpen om komkommer te geven. Het kan aan het voorgerecht worden toegevoegd, in repen worden gesneden.

Seizoenssalade

ingrediënten:

kippenei - 2 st.;
radijzen - 100 g;
komkommers - 0, 3 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
verse greens - 100 g;
zure room - 50 ml.

bereidingswijze:

Kook eieren, koel ze in grote plakken.
Was en droog de groenten. Knip de tips af.
Snijd in helften van cirkels of zelfs hele cirkels als de groenten klein zijn.
Hak de greens fijn met een mes.
Combineer de ingrediënten, breng op smaak met zure room.

De verhouding groenten in een salade kan worden gewijzigd op basis van uw smaak. Deze salade is goed om te doen in de zomer. In het voorjaar, wanneer seizoensgebonden groenten nog steeds zeldzaam zijn, zal hij in staat zijn om zelfs een feestelijke tafel te versieren.

Ham salade met pasta

ingrediënten:

gekookte macaroni - 0, 2 kg;
ham - 100 g;
radijzen - 100 g;
greens - 100 g;
cottage cheese - 50 g;
zure room - 60 ml.

bereidingswijze:

Kook de macaroni of gebruik de rest van gisteren.
Radijs, gewassen en gedroogd, in halve cirkels gesneden.
Snijd ham in reepjes.
Snijd de greens.
Combineer gekookte pasta met ham, greens en radijs in een kom.
Meng cottage cheese met zure room en breng de salade op smaak.

Voor deze salade kan een eenvoudiger verband worden gebruikt: van plantaardige olie gemengd met een kleine hoeveelheid azijn of citroensap. Met het recept kunt u niet alleen een smakelijke en bevredigende salade bereiden, maar ook de pasta redden, als u geen tijd had om ze op te eten.

Ingeblikte groentesalade

ingrediënten:

6 blikjes bonen - 0, 2 kg;

groene erwten in blik - 0, 2 kg;
ingeblikte maïs - 0, 2 kg;
gekookte aardappelen - 0, 3 kg;
verse of gepekelde komkommers - 0, 3 kg;
mayonaise of zure room - naar smaak.

bereidingswijze:

Open de blikjes conserven en tap de vloeistof eruit.
Graan, erwten en bonen in een kom strooien.
Snijd de aardappels in kleine blokjes.
Snij komkommers op dezelfde manier.
Combineer de groenten, kruid ze met zure room of mayonaise.

Het is moeilijk om een snack te vinden die zo snel en eenvoudig wordt bereid. Het recept is geschikt als je al aardappelen hebt gekookt. Anders kan het bereiden van een salade langer duren dan u van plan bent.

Tomaat en groene salade

ingrediënten:

verse tomaten - 1 kg;
knoflook - 4 teentjes;
verse greens - 100 g;
citroensap - 10 ml;
plantaardige olie - 40 ml;
rode peper - een snuifje;
zout - naar smaak.

bereidingswijze:

Hak de knoflook fijn, bedek met citroensap en boter, voeg een snufje peper toe.
Was de tomaten. Snijd ze in plakjes, snijd de gebieden naast de stengel af - het vlees op deze plaatsen is vaak te dicht.
Leg de plakjes tomaat in een slakom.
Voeg er gehakte greens aan toe, breng op smaak.

Het is moeilijk om een salade-recept te vinden dat sneller en gemakkelijker wordt gekookt. Snack heeft een frisse en hartige smaak. Geschikt als aanvulling op het bijgerecht en als tussendoortje voor alcoholische dranken. Het gaat goed met gegrild vlees, kebabs.

Canned Pineapple Salad

ingrediënten:

Ingeblikte ananas - 0, 3 kg;
harde kaas - 0, 2 kg;
knoflook - 2 teentjes;
zure room of ongezoete yoghurt - 100 ml.

bereidingswijze:

Verwijder de ananas van de siroop, snijd ze in kleine blokjes.
Hak kaas op een grove rasp.
Haal de knoflook door de pers. Mix het op.
Kruid met zure room of ongezoete yoghurt.

Het is het beste om kaas en ananassalade te serveren in glazen of wijnglazen. Het kan naar de vakantietafel worden gemaakt. Deze heerlijke snack is goed geschikt voor wijn, inclusief champagne. Je kunt het in lagen in een bril plaatsen. Dan is het noodzakelijk om de room en ananas afzonderlijk te vullen met zure room, en de knoflook ertussen te verdelen.

Salade van gezouten komkommer

ingrediënten:

licht gezouten komkommers - 0, 2 kg;
groene erwten in blik - 0, 4 kg;
roggekraker - 100 g;
zure room - 0, 25 l.

bereidingswijze:

Snijd de komkommers in blokjes.
Groene erwten toevoegen. Roer.
Giet de croutons. De beste pasvorm met het aroma van komkommers, dille.
Vul aan met zure room en serveer onmiddellijk op de tafel, totdat de croutons gedrenkt zijn.

Als u komkommers in de koelkast hebt gezouten, kunt u de bereiding van deze salade in 5-10 minuten aan. Na een geweldige tijd kun je verse groenten in de salade snijden en toevoegen, daarmee zal de snack nog lekkerder en aromatischer zijn.

Koolsalade met verse komkommers

ingrediënten:

witte kool - 0, 3 kg;
verse komkommers - 0, 3 kg;
verse greens - 100 g;
citroensap - 20 ml;
plantaardige olie - 40 ml;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Hak de kool. Zout het en onthoud een beetje om het sap te maken.
Komkommers in twee helften snijden, mengen met kool.
Voeg fijngehakte groenten toe aan de groenten.
Breng op smaak met een mengsel van boter en citroensap.

Een lichte en frisse salade van kool en komkommer kan een aanvulling zijn op het bijgerecht of het vervangen. Dit voorgerecht gaat goed samen met gebakken vlees. Het kan worden geserveerd met biefstuk en kebab.

Groene erwtensalade

ingrediënten:

kippenei - 2 st.;
groene erwten in blik - 0, 2 kg;
uien - 75 g;
zout, peper - naar smaak;
plantaardige olie - 20 ml.

bereidingswijze:

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Kook, schil het ei, snij in grote blokjes.
Open een pot met erwten, laat het water weglopen. Doe de erwten in de kom met de eieren, en stuur de uien ook.
Zout, peper, giet olie in, mix.

Als de eieren van tevoren gekookt zijn, is het onwaarschijnlijk dat het meer dan 5 minuten duurt om de salade volgens dit recept klaar te maken.

Salade "Gentle"

ingrediënten:

gekookte kippenborst - 0, 5 kg;
kippeneieren - 7 stks;
uien - 150 g;
appelciderazijn (6%) - 20 ml;
water - 20 ml;
mayonaise - 0, 2 l.

bereidingswijze:

Plaats gekookte eieren en kipfilet. Terwijl ze aan het koken zijn, kun je andere dingen doen. Koel de afgewerkte producten.
Schil de ui, snijd hem in kleine stukjes. Vul het met een mengsel van azijn en water. Verlof gedurende 5-10 minuten.
Terwijl de ui marineert, schil en snijd de eieren in kleine blokjes.
Apart kippenborstvlees van huid en bot, in blokjes gesneden.
Verbind de kip met het ei, voeg de gebeitst uien toe. Breng op smaak met mayonaisesaus.

Salade heeft een delicate smaak, het is bevredigend. Kan een van de hoofdmaaltijden vervangen. Het kan worden aangevuld met geraspte geraspte appel, het geeft de snack een unieke frisse toon, maakt het sappiger en malser. U kunt gerookte borsten gebruiken in plaats van gekookte borst, dit versnelt het kookproces, maakt de salade pikanter.

Salade van kaas en rookworst

ingrediënten:

kippeneieren - 2 stuks;
verse komkommers - 0, 3 kg;
rookworst - 0, 2 kg;
groene erwten - 0, 2 kg;
harde kaas - 50 g;
mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Zet de gekookte eieren.

Was de komkommers, snijd de uiteinden af. Snijd in kleine blokjes.

6 Snijd de worst in repen.

Kaas fijn raspen.
Meng komkommers, worstjes en groene erwten in een kom.
Koel de eieren onder koud stromend water. Schil ze en snij in dunne lange plakjes. Combineer met worst, erwten en komkommers.
Voeg mayonaise toe, meng.
Bestrooi met geraspte kaas voor het serveren.

Ondanks de eenvoudige samenstelling en beschikbaarheid van de ingrediënten, blijkt de salade voor dit recept erg smakelijk. Het kan worden aangevuld met crackers. Als je deze snack in een slakom legt, met onderaan een paar slablaadjes, krijgt deze een feestelijke uitstraling.

Caesarsalade

ingrediënten:

gekookte kipfilet - 0, 2 kg;
knoflook - 3 teentjes;
harde kaas - 50 g;
zure room - 80 ml;
plantaardige olie - 20 ml;

6 sojasaus - 20 ml;

Franse mosterd - 30 ml;
bladsla of rucola - 100 g;
tarwebrood - 100 g.

bereidingswijze:

Gekookte kippenborst gesneden in kleine blokjes of te demonteren in vezels.

6 knip de knoflook doormidden, bak in olie, haal er uit.

Snijd brood in blokjes, bak in knoflookolie.
Leg een paar slablaadjes in een schaal, scheur de rest in middenstukjes.
Meng zure room, mosterd en sojasaus.

Meng gescheurde slablaadjes met kip, zet hele blaadjes op en giet over de saus.

Grof kaas wrijven, kip erop strooien. Giet over de overgebleven saus.
Bestrooi het voor het serveren met croutons.

Caesar Salad is een van de meest populaire mediterrane hapjes in ons land. Het is zo eenvoudig en snel bereid dat het op weekdagen kan worden gemaakt voor een familiediner, maar het ziet er zo smakelijk en helder uit dat het een feestelijke tafel kan versieren.

Sproutsalade

ingrediënten:

6 blikjes bonen - 100 g;

sprot in olie - 0, 25 kg;
maïs in blik - 100 g;
ontpitte olijven - 50 g;
kaas - 100 g;
knoflook - 2 teentjes;
verse groenten - naar smaak;
roggekraker - 100 g;
mayonaise - 100 ml.

bereidingswijze:

Vul de crackers met olie onder de sprot.
Grof geraspte kaas.
Sprotten pureren met een vork, maar niet naar een staat van aardappelpuree, en naar de vorming van niet te grote stukken van willekeurige vorm.
Voeg kaas, bonen en maïs toe aan sprot.
Voeg in mayonaise knoflook door de pers, meng.
Meng de belangrijkste ingrediënten met mayonaise. Voeg crackers toe, meng opnieuw.
Versier de salade met takjes verse kruiden en olijven.

Het voorgerecht is ongewoon maar smakelijk. Zelfs een kind kan het aan. Een ervaren huisvrouw zal zo'n salade in 5 minuten maken.

Radijsensalade

ingrediënten:

radijs - 0, 2 kg;
wortels - 100 g;
appel - 0, 2 kg;
plantaardige olie - 20 ml;
citroensap - 5 ml;
zout, frisse greens - naar smaak.

bereidingswijze:

Schil de radijs, hak deze op een rasp.
Verwijder de kern van de appel. Verwijder de schil van het fruit. Grof rasp de pulp.
Schrap wortels. Verpletter het op dezelfde manier als de andere ingrediënten.
Meng groenten. Podsolite. Voeg gehakte greens toe.
Meng boter met citroensap, giet er groenten overheen.

Salade volgens dit recept is sappig. Goede aanvulling op vis- en vleesgerechten. Het gaat goed met rijst, aardappelen. Het kan fungeren als een op zichzelf staande snack.

Orchidsalade met ham en Koreaanse wortelen

ingrediënten:

ham - 0, 2 kg;
Koreaanse wortel - 100 g;
kippenei - 2 stuks;
kaas - 150 g;
mayonaise - 100 ml;
chips - 40 g.

bereidingswijze:

Ham in reepjes gesneden.
Vermeng met Koreaanse wortelen.
Meng de helft van de mayonaise, doe dit in een slakom.
Reinig en wrijf gekookte eieren.
Wrijf de kaas.
Meng de kaas met de eieren, bedek de worst met de ham ermee.
Smeer de resterende mayonaise.
Versier met fiches.

Deze smakelijke en voedzame salade ziet er smakelijk uit, het is geen schande om het op de feesttafel te zetten. Niemand zou raden dat je het in een haast hebt voorbereid.

Een ervaren gastvrouw probeert meer recepten voor salades te leren, die met eenvoudige producten haastig kunnen worden bereid. Ze helpen haar in verschillende situaties, ze zijn in trek op weekdagen en op feestdagen.

Opmerkingen (0)