Er is geen beter dagelijks bakken dan muffins en muffins. Ze zijn gematigd zoet, worden niet lang oud, het is handig om ze op te slaan en te serveren in papieren portieverpakkingen.
Amerikanen hebben voor ons een ongebruikelijke betekenis van het woord "ontbijt" - een collectief concept voor gerechten die alleen 's ochtends worden geserveerd. Dus, het traditionele Amerikaanse ontbijt bevat noodzakelijkerwijs muffins, waarvan de recepten een ongelooflijke variëteit hebben, inclusief chocolade.
In principe zijn muffins dezelfde cupcakes, alleen grotere en tijdens het bakken wordt het deeg in vormen verdeeld zodat de dia als een resultaat wordt gevormd (en voor cupcakes is de bovenkant vaak vlak en soms versierd met room).
Ingrediënten:
- suiker - 130 g;
- smeersel of boter - 170 g;
- bloem - anderhalve bril;
- kippenei - 2 stuks;
- cacaopoeder - 30 g;
- donkere chocolade - 1/4 tegel;
- bakpoeder.
Koken
1. Maak de nodige muffinproducten klaar. Giet de juiste hoeveelheid bloem en suiker uit.
2. Smelt de boter in een magnetron. Voeg dan de suiker toe en roer goed.
3. We verdelen eieren in een kop met boter en suiker. Meng opnieuw.
4. Voeg bloem toe, gezeefd door een fijne zeef en vermengd met bakpoeder.
5. Voeg cacao toe.
6. Meng goed, zodat er geen klonters ontstaan.
7. Mallen voorbereiden op muffins.
8. Doe het deeg in de vormpjes en leg er een stuk chocolade bovenop. Wordt naar een goed voorverwarmde oven gestuurd. De temperatuur is ingesteld op ongeveer 160-180 graden.
9. In 25 minuten staan onze heerlijke muffins klaar.
