Kalkoen steak in een slow cooker

Kalkoen steak in een slow cooker

Om een ​​biefstuk te bereiden, is het niet nodig om naar de markt te gaan voor een selectief stuk rundvlees. Dit gerecht is geweldig van ander vlees.

Nu worden in veel winkels kalkoenfilet verkocht. De voordelen hiervan zijn dat het niet vet is, zacht is en maar weinig calorieën bevat. Daarom geschikt voor degenen die geven om hun gezondheid.

Turkije steaks worden gekookt in een pan, in een oven en zelfs in een langzaam fornuis.

Subtiele

  • Kalkoenfilet voor steaks wordt gesneden over de vezels met een dikte van minimaal 1,5 cm, anders verliezen ze veel sap tijdens de warmtebehandeling. Maar je moet ze ook niet dik maken.
  • Als hiervoor een borst wordt gebruikt, zijn steaks vaak droog. Daarom worden ze gebeitst met azijn, citroensap, wijn. Verschillende kruiden worden aan de marinade toegevoegd om te proeven en vlees van dertig minuten tot twee uur te bewaren. Daarna worden ze nat met een papieren handdoek, anders zullen ze tijdens het frituren geen knapperige korst kunnen vormen.
  • De olie in het slowcooker wordt niet gegoten, maar smeert alleen de bodem ervan. Bereid ze voor in "Bakken" of "Bakken".

Kalkoen steak in een slowcooker: een klassiek recept

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 500 g;
  • plantaardige olie - 40 g;
  • droge pittige kruiden - naar smaak;
  • zout;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • citroensap - 50 g;
  • peper.

Voorbereidingsmethode

  • Was kalkoenfilet. Blot met papieren handdoeken. Snijd de vezels in plakjes.
  • Meng in een kom kruiden, kruiden, citroensap en olie, laat een beetje om het multi-fornuis te smeren. Marineer de kalkoen in dit mengsel voor een uur.
  • Doe het in een vergiet of smeer het in met servetten.
  • Vet de pan in met olie. Schakel Bakmodus in om de tank te verwarmen. Leg er een paar plakjes vlees in.
  • Sluit het deksel. Laat 20 minuten koken. Draai vervolgens de steaks en bak nog eens 20 minuten.
  • Laat ze gedurende 5-10 minuten verwarmen.
  • Plaats het op de borden.

Kalkoen steak met paprika in een slowcooker

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 500 g;
  • plantaardige olie - 40 g;
  • paprika - 1 eetl. l.;
  • zout - naar smaak;
  • naar smaak naar zwarte peper.

Voorbereidingsmethode

  • Snij de kalkoen in plakjes van 2 cm breed.
  • Meng paprika met zout en peper. Smeer het mengsel in met vlees. Laat gedurende 15 minuten.
  • Olie de biefstukken en de bodem van de kom met meerdere kookplaten.
  • Installeer bakken of braden. Leg een laag biefstuk in een schaal. Sluit het deksel. Schakel in. Laat 20 minuten koken.
  • Draai dan naar de andere kant en bak nog eens 20 minuten.
  • Laat de biefstukken 10 minuten op de voorverwarmen.

Kalkoen steak met wijn in een slowcooker

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 500 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zwarte peper naar smaak;
  • plantaardige olie - 40 g;
  • droge rode wijn - 50 ml;
  • zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

  • Was en droog de kalkoenfilet. Snijd in steaks van ongeveer 2 cm breed.
  • Bereid de marinade voor door wijn, peper, zout, olie en geplette knoflook te mengen. Marineer vlees plakjes erin 1-2 uur.
  • Smeer de bodem van de multikoker in met plantaardige olie. Steaks vlek met een papieren handdoek. Zet in een kom.
  • Installeer het programma "Frituren" of "Bakken". Sluit het slowcooker. Bak de steaks 20 minuten aan één kant, draai ze dan om en bak nog eens 20 minuten.
  • Laat het een paar minuten op voorverwarmen.

Meesteres om op te merken

  • Met een ander type marinade kun je een volledig nieuwe biefstuk krijgen. Wees niet bang om te experimenteren. Voel je vrij om mayonaise en ketchup, citroensap en gehakte knoflook, sojasaus en honing, droge wijn en pittige kruiden te mengen. Houd in dit geval niet alleen rekening met uw eetgewoonten, maar ook met de smaak van uw huishouden.
  • Giet niet veel olie in de slowcooker: steaks mogen niet in vet drijven. Het volstaat om ze te smeren met de bodem van de kom.
  • Dien steaks met een bijgerecht, saus of verse groentesalade.
Opmerkingen (0)
Zoeken