Kijk eens hoe enthousiast klanten kijken naar schappen met rode kaviaar en andere visdelicatessen in winkels. En zo staat er in hun ogen: "Kon je nu al deze pracht in je wagen vegen!". En met een evenredige verrukking van verbijstering, werpen ze een blik op degenen die stilletjes bescheiden potten snoekkaviaar in manden zetten.
Van het koninklijke feest direct naar je keuken
Het is nu dat snoekkuit wordt beschouwd als een product van minder "nobele" oorsprong dan rood en zwart. En in het tsaristische Rusland kostte het waanzinnig duur en was alleen beschikbaar voor de monarchen, de rijkste edelen en handelaars. Vanwege de delicate smaak en hoge voedingswaarde-eigenschappen vestigde de mooiste amberkleurige snoekkaviaar zich op dat moment stevig in een groep delicatessen, niet minderwaardig in zalmkaviaar in populariteit.
Samenstelling en calorische inhoud
De samenstelling van snoekkaviaar - licht verteerbaar eiwit, dat bijna 100% door het menselijk lichaam wordt waargenomen. Evenals indrukwekkende doseringen van vitamine E, A, B9, meervoudig onverzadigde vetzuren en essentiële aminozuren. In termen van jodium-, fosfor-, kalium- en calciumgehalte overtreft snoekkaviaar aanzienlijk andere soorten. Tegelijkertijd is het caloriegehalte relatief laag: ongeveer 85-87 kcal per 100 g.
Nuttige eigenschappen van snoekkaviaar
- Versterkt het immuunsysteem;
- gunstig effect op de bloedsomloop;
- vermindert het risico op hart- en vaatziekten;
- verhoogt het hemoglobinegehalte;
- normaliseert de bloeddruk;
- verbetert de gezichtsscherpte;
- compenseert het tekort aan essentiële mineralen en vitamines;
- is een erkend afrodisiacum, helpt bij het herstellen van seksuele disfunctie;
- beschermt het zenuwstelsel, helpt om zich te ontdoen van de effecten van stress.
Snoekkaviaar is erg handig voor de huid. Het maakt het elastisch, versnelt de regeneratie. In cosmetica is dit al lang massaal gebruikt, naast andere salonprocedures, het aanbieden van maskers en wraps met kaviaar aan rijke klanten. Als de effectiviteit van uitwendig gebruik van kaviaar echter enige twijfel doet, heeft inname deze niet precies. Iedereen die de jeugdigheid en frisheid van de huid volgt, volstaat om wekelijks 3-4 porties snoekkaviaar te gebruiken.
Een uitgebalanceerde samenstelling maakt snoek spawn een waardevol product voor het oplossen van veel gezondheidsproblemen. Het helpt de gezondheid van de schildklier te behouden, versnelt de stofwisseling, elimineert chronisch vermoeidheidssyndroom en vitamine D-tekort, de belangrijkste vitamine voor de volledige ontwikkeling en werking van het botapparaat. Bovendien zal regelmatige consumptie van snoekkaviaar tijdens het koude winterseizoen beschermen tegen onaangename kattenziektes, als een uitstekend immunomodulerend middel dienen en zich vullen met energie.
Wie is snoekkaviaar gecontra-indiceerd?
Contra-indicaties in snoekkaviaar, in feite, een beetje. Het is verboden om kinderen tot drie jaar te geven en om mensen met individuele intolerantie te gebruiken. Met enige voorzichtigheid moet het snoekalf behandeld worden voor zwangere vrouwen en degenen die problemen hebben met het urogenitale systeem en de nieren.
