Er zijn veel verschillende opties om komkommers thuis te zouten. Als u echter niet wilt puinhopen met de augurk of marinade, en na een paar dagen te hebben gewacht tot de komkommers erin zijn gedrenkt, kunt u het recept gebruiken voor een snelle bereiding, die niet langer dan 4 uur duurt.
Gezouten komkommers in het pakket
Voor deze doeleinden is het noodzakelijk om een voldoende grote en dichte plastic zak te bereiden waarin verse en zorgvuldig gewassen komkommers van kleine afmetingen worden gezet. Het is erg belangrijk om de punt vanaf de zijkant van de stengel af te snijden vóór het beitsen, zodat de groenten sap gaan maken.
De op deze manier bereide komkommers moeten bestrooid worden met zout van 1 eetlepel per 1 kg groente en hoe te worden gemengd in een zak. Daarna moet je 1 kop knoflook verwijderen, elke plak fijn hakken en de resulterende massa op de komkommers gieten. Om ze bijzonder geurig en pittig te maken, kun je ook gehakte twijgen van dille, bessenbladeren en mierikswortel toevoegen - kortom alle kruiden die op de klassieke manier in de komkommer worden gebruikt. Degenen die dol zijn op pittige komkommers, kunnen een klein pakje bittere peper in een verpakking doen, die niet mag worden gesneden, anders is het bijna onmogelijk om komkommers te eten. Nu kan het pakket alleen worden vastgebonden zonder water toe te voegen en 3-4 uur op een warme plaats te laten staan. Na deze periode moet een deel van de voor voedsel bestemde komkommers uit de zak worden gehaald, zorgvuldig worden verwijderd uit specerijen en zout met behulp van een standaard papieren servet, gesneden en geserveerd. Het is niet aan te raden om de afgewerkte komkommers in stromend water te wassen, omdat deze hun smaak verliezen. De resterende groenten met het pakket moeten in de koelkast worden geplaatst.
Bij het koken van gezouten komkommers in het pakket heeft zijn eigen trucs. Als u het al snelle proces van zouten wilt versnellen, kunnen de groenten in plakjes of plakjes worden gesneden. In dit geval kunt u een uitstekende snack maken op een eenvoudige manier in 20-30 minuten. Er moet echter worden opgemerkt dat de houdbaarheid van komkommers gezouten in het pakket niet meer dan 2-3 dagen is. Daarom moet u hun aantal correct berekenen, anders moeten verwende groenten gewoon worden weggegooid.
Licht gezouten komkommers in het pakket zijn erg sappig, geurig en knapperig. Ze kunnen op de tafel worden geserveerd als een onafhankelijke snack of worden toegevoegd aan verschillende salades, zoals Russische salade of vinaigrette.
