Duindoornolie neemt een waardevolle plaats in in een verbandtrommel, omdat deze kan worden gebruikt voor de behandeling van wonden en etteringen, verkoudheden en zelfs ziektes van het maag-darmkanaal. Bovendien is duindoornolie een uitstekend cosmetisch product dat geschikt is voor elk huidtype en helpt bij het bestrijden van vroegtijdige veroudering. Als u echter olie in afgewerkte vorm koopt, is er geen garantie dat u een milieuvriendelijk en veilig product voor de gezondheid zult krijgen. Daarom, als u zo'n mogelijkheid hebt, is het het beste om Duindoorn-olie alleen voor te bereiden, thuis.
Duindoornolie thuis koken
Recept 1
Om dit te doen, heb je de frisse en tamelijk rijpe vruchten van deze helende boom nodig, die zacht moet zijn, maar in geen geval verrot. Ze moeten zorgvuldig worden gescheiden van de twijgen en grondig worden gespoeld in stromend water. Er zijn veel recepten voor het koken van duindoornolie, en de eenvoudigste is om vruchtensap te gebruiken, die op elke beschikbare manier kan worden geperst. Om zijn nuttige eigenschappen zoveel mogelijk te behouden, is het echter niet noodzakelijk om het contact van grondstoffen met metalen voorwerpen toe te staan. Hierdoor kan het sap oxideren, wat niet alleen de smaak, maar ook de samenstelling van het eindproduct beïnvloedt. Geperst sap moet worden gegoten in plastic of geëmailleerde consumptieaardappelen, die vrij breed en ondiep moeten zijn. Idealiter zou het sap de bodem van de kom moeten bedekken of de pannen niet meer dan 5-6 cm .De gerechten met het sap moeten dan een dag op een donkere koele plaats worden gezet, waarbij de grondstof in meerdere componenten wordt gestapeld. De olie, die lichter is, bevindt zich op het oppervlak en zal een heldere, heldere vloeistof zijn die zorgvuldig moet worden verzameld met een theelepel en in een donker glazen flesje moet worden gegoten. Extra hittebehandeling, die wordt toegepast in industriële omstandigheden, dergelijke olie vereist niet. Houd er echter rekening mee dat het in de koelkast moet worden bewaard en binnen 5-6 maanden moet worden gebruikt, anders verliest het product zijn nuttige eigenschappen. Dit recept is het eenvoudigst en biedt u de mogelijkheid om duindoornolie van hoge kwaliteit te krijgen. Toegegeven, het is alleen aan te raden als je een behoorlijk grote hoeveelheid duindoorn hebt. Van 1 kg bessen komt meestal niet meer dan 50 ml olie, dus dit recept is erg duur. Recept 2
Om te besparen, kunt u een andere optie gebruiken, waarvoor niet alleen verse duindoornbessen nodig zijn, maar ook elke geraffineerde plantaardige olie. Het is het beste om de voorkeur te geven aan olijfolie, die een zeer delicate textuur heeft, bijna verstoken is van geur en smaak. Ongeveer 0, 5 kg verse bessen moet grondig worden gespoeld en vervolgens worden uitgesmeerd op een bakplaat en lichtjes worden gedroogd in de oven op het zwakste vuur. Dientengevolge, zouden de bessen hard en dicht moeten worden, maar het zou niet moeten worden toegestaan om te branden. Wanneer de duindoorn afkoelt, moet deze worden gemalen tot een staat van meel. Het beste is om dit met een gewone koffiemolen te doen. Uiteindelijk moet je ongeveer 2/3 blikjes van een halve liter bruinachtig poeder krijgen, die je 200 ml plantaardige olie moet schenken die verwarmd is tot + 50-60 graden. Het resulterende mengsel moet gedurende 1 week op een donkere en warm genoeg plek worden bewaard. Gedurende deze tijd zal de olie verrijkt zijn met heilzame stoffen en vitaminen die zich in duindoorn bevinden. Houd er echter rekening mee dat de concentratie van het product minimaal 15% is. Natuurlijk kan deze olie zowel voor medicinale als cosmetische doeleinden worden gebruikt, maar het effect van het gebruik ervan zal lager zijn. Als u echter de concentratie van het verkregen product wilt verhogen, moet deze worden afgetapt door meerdere lagen gaas en vervolgens opnieuw worden gemengd met het poeder dat is verkregen uit duindoornbessen. Als gevolg hiervan zal de concentratie van olie toenemen tot 30-35%. Recept 3
Als de bessen vrij klein zijn, kunt u gebruik maken van een ander recept, wat resulteert in 50% duindoornolie, geschikt voor gebruik binnen en buiten. Voor deze doeleinden moeten 2 glazen verse duindoornbessen grondig worden gewassen en gedurende 3-4 dagen in een vriezer worden geplaatst. Vervolgens moeten ze eerst zorgvuldig worden ontdooid door ze in de koelkast te plaatsen en vervolgens naar de kamer te brengen. Dit is gewenst, zodat de duindoorn erg zacht wordt, maar tegelijkertijd het sap er niet uit laat staan. De bessen die op deze manier zijn bereid, worden ingewreven met een houten of plastic lepel. Het resulterende sap moet eruit worden geperst en de cake moet in de oven worden gedroogd en in een koffiemolen in een staat van meel worden gemalen. Dan moet je het sap en de plantaardige olie in gelijke hoeveelheden mengen, toevoegen aan de resulterende massa geplette maaltijd, waarna het minstens 3 uur op het stoombad moet worden bewaard. Vervolgens moet het mengsel worden gekoeld en gedurende 4-5 dagen op een donkere plaats worden gezet, niet uit de pan. Als een resultaat wordt een vrij dikke laag olie gevormd op het oppervlak, die zorgvuldig moet worden verzameld, in een donkere glazen fles moet worden gegoten en in een koelkast moet worden bewaard.
