Hoe kefir

op te slaan

Hoe kefir

Niet iedereen houdt van kefir, hoewel het nut ervan bewezen is. Onder de andere gefermenteerde melkproducten valt het op door zijn genezende eigenschappen. Maar ze zijn alleen effectief als de kefir correct is opgeslagen. Een verwend product heeft niet alleen voordelen, maar schaadt ook de gezondheid.

Kefir - een onmisbaar product

Deze kefir bevat een heel complex van vitamines (van A tot H en PP), mineralen (ijzer, kalium, jodium, selenium, calcium en andere), melkzuurbacteriën en aminozuren.

Het product wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. De heilzame componenten worden snel opgenomen door de wanden van het spijsverteringskanaal en komen in het bloed. Probiotica, die overvloedig aanwezig zijn in kefir, hebben een gunstig effect op de microflora, dragen bij aan de normalisatie van metabolisme en ontlasting.

Daarom wordt kefir gebruikt voor de preventie van ziekten van het spijsverteringskanaal, de lever en de nieren. Het product bevordert de groei van de immuniteit, helpt bij het bestrijden van chronische vermoeidheid en slaapstoornissen.

Regels voor het kiezen van kefir

De zorg voor de opslag van het product begint op het moment van aankoop. Kefir kiezen, je moet:

  • Controleer het tijdstip van productie en houdbaarheid. Echte kefir kan niet langer dan zeven tot tien dagen worden bewaard. Als een langere periode wordt aangegeven, betekent dit dat het product is gevuld met chemische additieven.
  • Maak kennis met de compositie. Het natuurlijke product mag alleen melk en een kefir-starter bevatten.
  • Zorg ervoor dat de verpakking niet opgezwollen is en geen schade aanricht. De aanwezigheid van dergelijke tekortkomingen kan de kwaliteit van kefir niet garanderen. Gezwollen verpakking is een overtuigend teken van het binnendringen van lucht en de ontwikkeling van gezondheidsgevaarlijke processen.

In kwaliteit kefir:

  • er zijn geen vreemde en sterke geuren;
  • witte uniforme kleur;
  • homogene consistentie.

Er mag geen serum op het oppervlak van het product zitten. Als het aanwezig is, dan moet zo'n kefir worden weggegooid.

Het is beter om een ​​gefermenteerd melkproduct te kopen in een glazen of kartonnen verpakking. Een dergelijke verpakking is onschadelijk en beschermt kefir tijdens het transport op betrouwbare wijze.

Hoeveel is opgeslagen gesloten pakket yoghurt

Alle zuivelproducten, inclusief kefir, moeten in een schone container worden bewaard, weg van zonlicht. De container moet gesloten zijn, zodat het product geen buitenlandse geuren absorbeert en zijn smaak niet verliest.

Kefir bewaren moet in de koelkast zijn. In een gesloten container, zal het zijn bruikbaarheid gedurende maximaal tien dagen niet verliezen, maar op voorwaarde dat gedurende deze tijd de op de verpakking aangegeven uiterste gebruiksdatum niet vervalt.

De gunstigste temperatuur voor het opslaan van kefir varieert van nul tot drie graden met een plusteken. Daarom is het wenselijk om het op de planken te houden die zich dichter bij de vriezer bevinden. Kefir heeft een kenmerk: als het niet meer dan twee dagen geleden is gemaakt, kan het de maag losmaken. Na drie dagen opslag, werkt het product vast. Hoe langer kefir in de koelkast zit, des te meer alcohol en zure componenten zich erin verzamelen. Melkzuurbacteriën worden kleiner en kefir verandert geleidelijk in een eenvoudig voedingsproduct.

Het kan naar de vriezer worden gestuurd, maar niet meer dan anderhalve week. In ontdooide vorm is kefir het drinken niet waard. Het is beter om het te gebruiken voor het bakken.

Kefir op zichzelf gekookt kan niet langer dan vijf dagen in de koelkast worden bewaard, omdat het zuur begint te worden.

Hoe kefir in open pakket

op te slaan

Het niet-afgemaakte pakket met kefir moet in de koelkast worden bewaard, maar niet meer dan twee dagen. Als u het product niet verbergt en het op kamertemperatuur laat, wordt het gedurende vier of maximaal zes uur zuur.

Verwende kefir kan bitter zijn, azijn geven of een zoetige smaak hebben.

Juiste opslag van kefir beschermt het niet alleen tegen schade, maar bespaart ook voedingswaarde. Minimale kennis zal helpen om dit gefermenteerde melkproduct te gebruiken met gezondheidsvoordelen.

Opmerkingen (0)
Zoeken