In het seizoen met vers fruit moet je elke gelegenheid aangrijpen om ze in het menu op te nemen, niet alleen vers, maar ook als toevoeging aan de gerechten. Ze zijn waardevol in vitamines, vezels, minerale zouten, grote hoeveelheden fructose, organische zuren. Sommige vruchten en bessen kunnen maanden en weken meegaan, terwijl andere, zoals abrikozen, binnen 2-3 dagen moeten worden geconsumeerd. Kook ze compotes, gelei, taarten en je kunt elke bes gebruiken.
Abrikozen zullen een prachtige zandtaart maken. Tijdens het bakken verandert pectine, dat in grote hoeveelheden in fruit wordt gevonden, in gelei en een delicate jamachtige vulling komt uit verse bessen.
Ingrediënten:
- suiker - 1 onvolledig glas;
- abrikozen (groot) - 200 g;
- boter of smeersel - 180 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 1,5 tl.
6 bloem - 3-4 glazen;
Koken
1. Bereid de producten voor. De olie moet uit de koelkast worden verwijderd om deze zacht te maken.
2. We selecteren een geschikte kom. Roer de boter en suiker tot een gladde massa.
3. Voer de eieren in en mix alles opnieuw.
4. Voeg bloem toe. Kneed zacht deeg. Het mag niet sterk aan de handen blijven plakken. Indien nodig kunt u bloem toevoegen. Leg 2/3 van het deeg op de bodem van de bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Het is het beste om een formulier te nemen met een diameter van ongeveer 20 cm.
5. Snij abrikozen in twee helften, verwijder de botten.
6. Leg de abrikozen gelijkmatig op het deeg in één laag.
7. Het resterende deeg wordt uitgerold, in reepjes gesneden en we versieren onze cake naar jouw smaak.
8. Stuur de taart 30-40 minuten naar de oven op 180 graden.
9. Nu zou het een beetje moeten afkoelen.
10. De afgewerkte abrikozencake kan worden bestrooid met cacao of poedersuiker.
