verzamelen
Van de hele variëteit van de champignonwereld zijn melkchampignons waarschijnlijk de rijkste in verwante paddenstoelen. Wat is er geen gruzdey! Het is echt, esp, geel, mauve, eiken, zwart, peper.
Ondanks de algemene naam, heeft elk van hen zijn eigen favoriete bomen, en alleen geschikte grond voor hen.
De schimmel is geen vroege paddestoel. Ondanks het feit dat melkpaddestoelen niet geschikt zijn om te bakken of te koken, wachten paddenstoelexamateurs met ongeduld op hun uiterlijk. Er is tenslotte niets beters dan zout zout - stevig, smakelijk, geurig! Van de meest zoute paddenstoelen is de meest heerlijke de echte, die vroeger "de koninklijke paddenstoel" werd genoemd, maar ervaren paddenstoelenplukkers minachten geen andere soorten meeldauw, waardoor ze echte "boeketten" maken tijdens het zouten.
Wanneer de gruses verschijnen
De allereerste - in augustus - lijkt een echte grunt. Hoewel deze paddenstoel in een warm klimaat al in juli kan verschijnen. Het groeit in dennenbossen, houdt van bergketens, geeft de voorkeur aan zandige en sub-zanderige grond.
Modder groeit in grote groepen. Hij verbergt vaak onder het gebladerte op schaduwrijke, vochtige plaatsen. Als je de bult ziet, beweeg je de bladeren voorzichtig met een stok en hier is het - de langverwachte paddenstoelenfamilie! En als we er rekening mee houden dat de hoed van deze gruzdy tot twintig centimeter in diameter groeit, dan kunnen in het vruchtbare jaar in een weide slechts enkele manden met paddestoelen worden verzameld. Dit is de mooiste van alle soorten paddenstoelen. De jonge hoed met champignons is melkwit, maar met de jaren wordt hij geelachtig. Bij volwassen paddenstoelen is de dop trechtervormig, met zachte, gekrulde randen. Hij heeft een kort dik been, ook wit. Bij het breken wordt melkachtig sap afgescheiden, bijtend, donker in de lucht, maar na verwerking verdwijnt de bitterheid.
Champignonkrakers onderscheiden deze paddestoelen door hun "zware" geur. Het lijkt erop dat zelfs het gebied waar melk is, op een speciale manier ruikt. De geur van een mengeling van paddestoelen, fruit en ... mierikswortel hangt in de lucht.
Om de paddenstoelen te verzamelen kies je het moment na de "paddestoel" regen. Maar hevige regens hebben geen grote invloed op de kwaliteit van paddenstoelen. Kenners zeggen dat zelfs als dergelijke paddenstoelen snel groeien, ze niet opgeslagen willen worden - ze beginnen al snel te verslechteren.
Verzamel niet erg grote paddenstoelen, want ze zijn het meest veerkrachtig en sterk. Volwassen paddenstoelen zoals niet alleen paddenstoelenplukkers, maar ook wormen. Het volstaat om zo'n paddenstoel om te draaien en je ziet veel bewegingen gedaan door de alomtegenwoordige wormen.
Gele wrok lijkt qua uiterlijk op een echte wrok. Het verschil is de gele dop en het feit dat het groeit in sparren- of sparrenbossen op kleigrond. Verschijnt niet eerder dan eind augustus.
Over de locatie van de gruzdya-esp zegt zijn naam. Deze paddenstoel groeit in loofbossen, die aspen moeten zijn. Aspenhout is vergelijkbaar met een echte witte hoed, maar in tegenstelling tot een echte, die witachtige platen heeft, zijn ze roze in esp. Oakwood komt voor in loofbossen. Hij heeft een geelachtig oranje kap met witachtige crèmeplaten.
Zwarte wrok (Tsjernoesjka, zwarte niddle) heeft een groenachtig bruine, donkerbruine of zelfs bijna zwarte hoed, maar dan met wit vlees. Dit mos groeit in berken of gemengde bossen.
In gruzdya peper, hoewel een witte hoed, maar het verschilt van andere boeren zeer bijtende sap. Alle soorten heidevelden worden tot september geoogst. Natuurlijk, als er op dit moment warm weer is, afgewisseld met dezelfde warme regens, waardoor de grond niet zal uitdrogen.
Hoewel zwarte en peper-paddenstoelen eetbare paddenstoelen zijn, vinden paddenstoopplukkers ze niet leuk, gezien deze paddenstoelen smaakloos zijn. Maar ondanks deze afwijzende houding tegenover de peperbelasting heeft het genezende eigenschappen. Deze paddestoel heeft een deprimerend effect op de tuberkelbacillus. En als het iets geroosterd is, heeft het een positief effect op de behandeling van niersteenziekten.
