Om heerlijke kwarkoekjes te maken, heb je helemaal niets nodig: cottage cheese, poedersuiker, boter en bloem. Koekjes worden lekker en vrij dik, dus je moet je niet laten meeslepen, vooral als je je aan een dieet houdt. Kinderen zoals cookies kunnen en moeten worden gegeven, maar ook met mate. Voor het recept is het beter om poedersuiker te gebruiken, en natuurlijk, goede boter, maar als je er geen bij de hand hebt, zal margarine dat doen.
Lijst met ingrediënten:
- 250 g kwark,
- 200 g bloem,
- 100 g boter,
- 3 el. l. poedersuiker,
- een snuifje zout,
- 2 snuifjes vanille,
- 0, 5 theel. boter voor het invetten van bakpapier.
Koken
1. Gooi cottage cheese in een kom, voeg hier suikerpoeder en vanilline toe. Boterboter hoeft niet vloeibaar te worden gesmolten, het is voldoende om het iets zacht te maken.
2. Meng met een lepel de ingrediënten in een kom tot een gladde massa, het is heel gemakkelijk om te doen.
3. Meng nu langzaam het gezeefde tarwebloem en roer het deeg tegelijkertijd met een lepel. Wanneer het te dik wordt, begin met kneden.
4. Als het deeg te veel aan je handen kleeft, voeg je bloem toe, maar onthoud dat er toch wat plakkerigheid blijft bestaan. Rol het deeg uit tot een ronde bal, wikkel het in plasticfolie en stuur het een paar uur in de koelkast. Een andere optie is om 's avonds het deeg te kneden en het' s nachts in de koelkast te bewaren om 's morgens een heerlijk gekruid cottage cheese-koekje te bakken.
5. Meel de deegrol, de handen en de tafel (bloem) met bloem. Snijd een bal deeg in 2 delen en rol een van hen in een cake met een dikte van 4-5 mm. Snijd koekjesvormen uit met behulp van mallen. Als dergelijke mallen niet bestaan, kunt u een glas of een glas gebruiken.
6. Bedek bakplaat met bakpapier en vet met boter. Dicht bij elkaar lay-out cottage cheese blanks. Tijdens het bakken in grootte nemen ze niet toe.
7. Verwarm de oven op 180 graden, verstuur een bakplaat en bak koekjes gedurende 25-30 minuten. Als je een rossig gefrituurde top wilt krijgen, houd je het koekje nog 10 minuten vast, van binnen zal het ook niet zo zacht zijn en zal de bodem crunchen. Laat de koekjes afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer met thee.
