Amerikanen hebben een zeer interessante interpretatie van het woord 'ontbijt'. Dit is niet alleen de aanduiding van de ochtendmaaltijd, maar ook een bepaald aantal gerechten die meestal alleen 's ochtends worden gekookt en gegeten en die u praktisch niet zult zien in de eetkamer of in het avondmenu op de familietafel of in het restaurant.
Een van de verplichte gerechten in de ochtendset is dus muffins. Natuurlijk kwamen ze daar met een reden, omdat het niet zo gemakkelijk is om een goede helft van de miljoenen inwoners van het land van zichzelf te laten houden. Alleen muffins zijn lekker, handig en eenvoudig.
Natuurlijk zijn er veel recepten. Vandaag bieden we u een variant van zachte muffins van deeg op kefir.
Ingrediënten:
- bloem - 1 stapel;
- magere kefir - 1/2 stapel;
- kristalsuiker - 1/2 stapel;
- kippeneieren - 2 stks;
- vanilline - 1/2 theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- boter - 5 el. l.;
- poedersuiker.
Porties per container: 10-14 stukken Kooktijd: 45 minuten
Koken
1. Giet kefir op kamertemperatuur in een diepe bak en sla de eieren.
2. We smelten boter in een waterbad in een zachte staat. Voeg 3-4 eetlepels toe aan de overige ingrediënten en klop alles met een garde tot een homogene consistentie.
3. Zeef bloem in een aparte bak en meng met bakpoeder. Voeg de bloem, suiker en vanille toe aan de rest van de ingrediënten en kneed het homogene romige deeg zonder klontjes.
4. Smeer de voorbereide cakemuffins met boter en vul ze met 2/3 van het deeg, zodat er ruimte is voor "zwelling". De oven wordt tot 180 ° C verwarmd.
5. Stuur het formulier met muffins in de oven en bak ze tot ze goudbruin zijn en het deeg is klaar (je kunt het met een tandenstoker controleren) gedurende 20-30 minuten.
6. Afgemaakte muffins worden licht gekoeld, vervolgens uit de vorm gehaald en met poedersuiker besprenkeld.
