We raden een vrij eenvoudig recept aan voor een taart met een smakelijke kip- en aardappelvulling. Een open taart met kip en aardappelen is een uitstekend stevig gerecht dat geschikt is voor een stevige snack. Het is erg handig om een paar stukjes van dit baksel op de weg te nemen. Zo'n open cake kan worden bereid als een extra gerecht voor het avondeten, en 's morgens de restjes in de magnetron opwarmen en een smakelijk ontbijt nuttigen.
Ingrediënten voor een open taart met kip en aardappelen
- 2 el. meel;
- 3 kippeneieren;
- 1 \ 2 theelepel. zout;
- 200 ml zure room;
- 1 theel. bakpoeder;
- 300 g kipfilet;
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 100 g boter;
- 120 g harde kaas.
Een manier om een open taart te koken met kip en aardappelen onder een kaaskorst
Bereid producten voor op de taart: reinig de aardappelen, uien, gespoeld kippenvlees. Smelt een stuk boter en giet het in een kom.
We verspreiden hem alle zure room. Gebruik een spatel om de ingrediënten lichtjes te mengen.
Versla één (van de drie) eieren en meng opnieuw.
Roer aan het mengsel tegelijkertijd het meel met het bakpoeder. We zout.
Als resultaat van het actieve kneden met onze handen, kregen we een ongelooflijk zacht in structuurdeeg voor de taart, die absoluut niet aan de vingers kleeft.
De onderkant van een handige vorm (we hebben een vrij standaard formaat - 21 cm in diameter) is bedekt met een stukje voedsel van hoge kwaliteit. We brengen naar de voorbereide vorm een laag deeg (in overeenstemming met de diameter van de bodem), die we eerder hadden uitgerold met een deegroller van het voorbereide deeg. We vormen het skelet voor de toekomstige open kiptaart en niet te vergeten dat de hoogte van de zijkanten ongeveer 4-5 cm moet zijn. We prikken het horizontale deel van het frame met een vork: als dit niet gebeurt, zijn de kant-en-klare gebakjes hoogstwaarschijnlijk vervormd tijdens blootstelling aan hoge temperaturen van de oven.
Snijd de filets in kleine stukjes, doe ze in een kom en zout.
Daar hebben we ook een fijngehakte ui.
Gehakt op een grote canvas raspaardappelen worden ook aan de ingrediënten toegevoegd. We rijden in twee eieren. Meng de inhoud van de kom actief met een lepel.
We leggen de kip-aardappelvulling voor de taart op het deegframe. Vlakken.
De laatste hand in de bereiding is de kaaslaag: we wrijven grote kaas, spreiden het gelijkmatig over de vulling. Zet de gevormde staaf in een koude oven, zet het vuur aan, zet de controller op ongeveer 180 graden.
Precies een uur later bereiken we de afgewerkte open taart met kip en aardappelen, verspreid over een houten oppervlak, waardoor het uit de vorm wordt losgelaten.
Het is voldoende om de cake iets af te koelen en je kunt gaan proeven. Eet smakelijk!
