Salades met krabstokken en rijst

Rijst past goed bij visgerechten. Dit geldt ook voor surimi, omdat dit product is gebaseerd op gehakte vis. De meeste huisvrouwen maken salades met krabstokken en rijst, omdat ze een harmonieuze smaak hebben, goedkoop zijn, voedzaam zijn en niet veel kookvermogen vergen. Kook rijst, snijd surimi, voeg mais en mayonaise toe, zelfs een beginnende gastvrouw, en meer om een snack te krijgen op het basisrecept is niet nodig. Echter, deze snack verveelde snel, dus de chefs kwamen met veel nieuwe recepten van dit populaire gerecht. Als aanvulling op de samenstelling met verschillende ingrediënten, is het mogelijk om een salade van krabstokken en rijst te bereiden, die een unieke smaak heeft die niet lijkt op de smaak van andere snacks met dezelfde, maar niet dezelfde samenstelling.

Kookfuncties

Salade met krabsticks en rijst is een goedkope en gemakkelijk te bereiden snack. Niet alle huisvrouwen maken echter een even smakelijke salade van deze ingrediënten. De zaak betreft niet alleen de keuze van recepten, maar ook de naleving van de kooktechnologie. Onwetendheid over sommige subtiliteiten kan ertoe leiden dat het tussendoortje smakeloos en onesthetisch wordt.

Voor de salade kun je niet alleen krabstokken gebruiken, maar ook krabvlees - ze hebben dezelfde samenstelling, smaak en aroma. Welk te kiezen product - bevroren of gekoeld, u kunt zelf beslissen. Bevroren krabsticks zijn meestal een beetje goedkoper dan gekoeld, maar ze moeten van tevoren uit de vriezer worden gehaald, zodat ze kunnen ontdooien in natuurlijke omstandigheden, zonder een temperatuurverschil. Een poging om het proces te versnellen met behulp van warm water of een magnetron leidt niet tot iets goeds: het eiwit in de surimi wordt ingeperkt en ze smaken als rubber.
Rijst voor het maken van salade is beter om te malen. Spoel voor het koken goed om overtollig zetmeel te verwijderen. Het is noodzakelijk om te spoelen totdat absoluut transparant water uit de korrel begint te vloeien. Tijdens het koken wordt rijst met water gegoten in een verhouding van 1: 2, gezouten en gecontroleerd, zodat het niet wordt verteerd. Roer het tijdens het koken niet aan. Een paar minuten voordat je klaar bent, kun je een eetlepel plantaardige olie of een stuk boter in de pan doen en mengen. Deze truc voorkomt dat de rijstkorrels aan elkaar plakken. De smaak van de salade is niet slecht, hoewel de calorieën snack iets zal toenemen.
Voorstanders van gezonde voeding geven vaak de voorkeur aan bruine rijst, maar deze keer is het beter om wit te gebruiken.
Je zou niet meer rijst moeten nemen dan wat in het recept wordt aangegeven - het zou het grootste deel van de snack niet moeten maken en de rest van de ingrediënten moeten verstoppen. Anders lijkt de salade droog en niet smakelijk genoeg.
Levensmiddelen die met hitte zijn behandeld, worden gekoeld voordat ze aan de salade worden toegevoegd, anders zal het voorgerecht snel verslechteren.

De saladebereidingstechnologie kan verschillen - veel hangt af van het recept dat u kiest. De bovenstaande aanbevelingen blijven echter hoe dan ook relevant.

Salade met krabstokken, rijst en mais

ingrediënten:

rijst - 80 g;
kippenei - 5 stuks;
krabstokken - 0, 2 kg;
maïs in blik - 150 g;
uien - 100 g;
zout, peper - naar smaak;
mayonaise - 150 ml.

bereidingswijze:

Rijst goed uitspoelen, in gezout water koken tot het gaar is, afkoelen.
Verwijder ontdooide krabstokken uit cellofaanschelpen, snijd ze in kleine blokjes, plaats ze in een bak met rijst.
Maak de uien los van de schil, snijd deze in kleine stukjes en giet er kokend water overheen. Verwijder na 2-3 minuten het hete water, schuif de uien naar de rest van de ingrediënten.
Kook de kippeneieren hardgekookt, koel ze onder stromend koud water. Schil, snijd in kleine blokjes, combineer met uien, rijst en surimi.
Open de pot met maïs. Draai de maiskorrels in een vergiet, laat ze drogen. Overdracht naar andere producten.
Zout en peper de salade naar smaak, voeg mayonaise toe. Meng goed.

Het bovenstaande recept voor een salade van krabstokken en rijst is eenvoudig. Het is het gemakkelijkst en wordt vaker gebruikt dan andere, maar veel huisvrouwen hebben de neiging om het een nieuwe smaak te geven, naar eigen goeddunken de samenstelling veranderen. En veel van deze culinaire experimenten zijn succesvol.

Salade met krabsticks, rijst en komkommer

ingrediënten:

krabstokken - 0, 2 kg;
rijst - 80 g;
kippenei - 4 stuks;
maïs in blik - 100 g;
verse komkommers - 0, 2 kg;
groene uien - 100 g;
verse greens - 50 g;
zout, smaakmakers, mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Spoelen, rijst koken. Koel, breng over naar een diepe kom.
Surimi snijd in nette blokjes, leg ze op rijst.
Koel gekookte eieren afkoelen onder stromend koud water, schil, dobbelstenen, plaats ze aan rijst en krabsticks.
Laat de vloeistof uit het blik maïs lopen. Giet granen in een kom met andere producten.
Voeg de groene uien, dille en peterselie toe, fijngehakt met een mes.

Was komkommers, dep ze met een theedoek, snijd ze in kleine blokjes en snijd de uiteinden vooraf. Doe de stukken komkommer in de kom met de rest van de ingrediënten.

Zout, peper, breng op smaak met mayonaise.

Bijna iedereen houdt van de frisse smaak van deze salade. Het bovenstaande recept is een van de meest populaire.

Gelaagde salade met krabsticks, rijst en kaas

ingrediënten:

krabstokken - 0, 4 kg;
rijst - 160 g;
kippenei - 4-5 st.;
uien - 0, 25 kg;
plantaardige olie - 40 ml;
harde kaas - 150 g;
maïs in blik - 150 g;
verse greens - 50 g;
zout, peper - naar smaak;
knoflook - 1 teentje;
mayonaise - 0, 25 l;
plantaardige olie - 40 ml.

bereidingswijze:

Kook de rijst in gezout water.
Kook hardgekookte eieren, koel en schil. Maal op een grove rasp.
Wrijf de kaas fijn.
Schil uibollen, snij in dunne halve ringen, bak in plantaardige olie goudbruin.
Mayonaise gemengd met knoflook passeerde de pers.
Hak de greens fijn.
Open de blik, vouw de maïs in een vergiet, laat het drogen.
Voeg een lepel mayonaise aan de rijst toe en meng. Zet het op het gerecht.
Giet rijstsaus in en bestrooi met gebakken uien.
Leg de gemalen eieren, dek ze af met mayonaise.
Hak de krabsticks fijn, meng ze met de saus, doe de eieren erop.
Bestrooi met kaas, bestrijk met mayonaise.
Top met maïskorrels, bestrooi met gehakte greens.

Met dit recept kun je een feestelijke versie van een salade van surimi en rijst maken. De snack is voedzaam, met hartige tonen.

Salade met krabstokken, rijst en champignons

ingrediënten:

rijst - 80 g;
krabstokken - 0, 2 kg;
kippenbouillon (kan bereid worden uit een kubus) - 0, 25 l;
wortels - 150 g;
uien - 150 g;
verse champignons - 150 g;
kippenei - 4 stuks;
plantaardige olie - 80 ml;
mayonaise - 120 ml;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Kook de rijst in kippenbouillon, meng met een lepel olie, koel af, doe het in een slakom en dek af met een dun mayonaisennet.
Kook eieren, vrij van de schaal. Verwijder de dooiers. Maal de dooiers en eiwitten apart.

6 Schil de wortels, snijd ze in schijfjes en bak ze in een beetje olie.

Was paddestoelen en dep met een servet. Snijd in platen.

Snij de ui fijn van de schil.
Bak de uien en champignons in de resterende olie, laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Doe rijst en vet met mayonaise.
Plaats de worteltjes op de champignons.
Krabsticks heel fijn gehakt of fijngehakt op een rasp, meng met mayonaise en doe de volgende laag erin.
Bestrooi met eiwitten, bestrijk ze met saus, garneer met geraspte dooier.

Dit recept is niet zo beroemd als de vorige, maar het gemaakte voorgerecht verdwijnt van de tafel als een van de eerste. Het is de moeite waard om in je kookboek de gastvrouw te plaatsen, die ervan houdt gasten te verrassen.

Een salade versieren met krabstokken en rijst

De roze kanten van de krabstokken, de warmgele tint van de maïs en de witte rijst geven de surimisalade en rijstgraangewas een delicaat uiterlijk. Als de samenstelling van de snack groene uien of komkommers heeft, ziet het er in het voorjaar helder en fris uit. Het kan echter geen kwaad om dit aperitiefje extra te versieren, vooral als je van plan bent het aan de feesttafel te serveren.

De frisse smaak van het gerecht accentueert de greens die worden gebruikt voor het versieren van krabsticksalade en rijst. Slablaadjes kunnen op een schaal gelegd worden voordat ze een tussendoortje maken. Verspreid dille of peterselie erover, bestrooi met fijngehakte groene uien.
Bij het verzamelen van een salade, is het raadzaam om een paar krabstokken achter te laten voor decoratie. Ze kunnen in reepjes worden gesneden en als een waaier op een bord worden uitgespreid. Een andere optie is om bevroren surimi op een rasp en de resulterende chips te malen om de afgewerkte schaal te vullen, waardoor een achtergrond ontstaat waarop verschillende patronen van andere producten er goed uitzien. Graankorrels kunnen op het oppervlak van de inscriptie of eenvoudige figuren worden geplaatst, wat de vakantie symboliseert.
Een goed idee zou zijn om een salade te versieren met krabstokken en rijst met bloemen van komkommers, eieren of ander voedsel. Het is belangrijk dat de ingrediënten die voor het decor worden gebruikt deel uitmaken van het voorgerecht zelf. Een uitzondering kan alleen worden gemaakt voor greens.
Het is een goed idee om een zeethema te gebruiken voor de decoratie van krabsticksalade en rijst. Voorgerecht kan op een schaal worden gezet, waardoor het de vorm van een krab krijgt. Of vul het met de "boot" van komkommers, met een tandenstoker en een dun plakje komkommer of kaas om een zeil te maken.

Nadat hij zijn verbeeldingskracht heeft laten zien, kan de kok de salade een unieke uitstraling geven, waardoor het een feestelijke tafeldecoratie wordt. Het aperitief zal origineel worden, zelfs als het bestaat uit eenvoudige producten.

Salades van krabsticks en rijst zijn voedzaam en smakelijk, gemakkelijk te bereiden en goedkoop. Ze kunnen worden gedaan op weekdagen en voor de vakantie. Besteed aandacht aan het ontwerp van snacks, je maakt er een tafeldecoratie van.

Opmerkingen (0)