Gelaagde salade met rundvlees en groenten

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

Voor fans van vleessalades, raad ik aan een gelaagde salade te proberen met rundvlees en groenten. Deze salade is matig voedzaam en tegelijkertijd licht, omdat er veel groenten in zitten: uien, wortelen, komkommer, aardappelen. Je kunt het volledig in de voeding doen, in plaats van met mayonaise, met magere zure room, dikke yoghurt of zelfgemaakt.

Lijst met ingrediënten:

  • 200 g rundvlees,
  • 1 verse komkommer,
  • 1 ui,
  • 1 theel. tafel 9% azijn,
  • 0, 5 theel. suiker,
  • 0, 5 theel. zout,
  • 4 el. l. mayonaise,
  • 2-3 kippeneieren,
  • 70 g wortelen in het Koreaans,
  • 10-12 olijven.

Koken

1. Spoel rundvlees (bij voorkeur pulp) en kook in gezout water tot het zacht is. Koel af en snijd in kleine rietjes.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

2. Was verse komkommer, snijd de uiteinden af, controleer op bitterheid. Rasp de komkommer op een grove rasp.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

3. Uien moeten worden geschild en fijngehakt. Het kan op verschillende manieren gemarineerd worden - gemengd met azijn en suiker, of zelfs gemakkelijker - gebroeid met kokend water. Nadat 10-15 uien klaar zullen zijn.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

4. Kook eieren en aardappelen koken, schil. Wrijf eieren op een grove rasp, zonder eidooiers die van eiwitten scheiden.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

5. Aardappel wrijf ook op een grove rasp, zet op de bodem van de slakom, bestrijk met mayonaise. Het is niet nodig om de aardappelen te strak aan te zetten.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

6. Top met gesneden vlees en uien. Deze laag mag niet worden ingesmeerd met mayonaise vanwege de rijkdom van de ui. In plaats van bolgroen, kunt u vers gebruiken.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

7. Leg nu een laag geraspte eieren, maak een mayonaisennet en smeer het over het hele oppervlak van de salade.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten

8. Teken mentaal een lijn door het midden van de salade. Op een helft zet de wortels in het Koreaans, op de tweede - geraspte komkommer. Verdeel de rij in het midden met olijven. Als je niet van olijven of olijven houdt - vervang ze dan door druiven.

Laat de salade anderhalf uur staan ​​en serveren.

Gelaagde salade met rundvlees en groenten
Opmerkingen (0)
Zoeken