Aardappelpasteitjes zijn een klassieker. Het is onwaarschijnlijk dat er mensen zullen zijn die dergelijk bakken weigeren. Vandaag hebben we besloten om onze masterclass te wijden aan het koken van aardappeltaartjes op kefir. We zijn er zeker van dat als Roodkapje volgens dit recept pasteitjes zou dragen naar haar grootmoeder en ze zou behandelen voor de wolf, het roofdier er genoeg van zou hebben en zich niet zou richten op de oma of de rode muts.
Je hebt nodig:
- kefir - 1 kopje,
- bloem - 2, 5-3 glazen,
- ei - 1 stuk,
- frisdrank - 3/4 theel.,
- zout - 1/2 theel.,
- plantaardige olie - 1/3 kop (in deeg) + voor frituren,
- aardappelpuree - voor de vulling.
Koken
1. We controleren of alles wat nodig is voor het frituren van pasteien beschikbaar is.
2. Giet de kefir in een kom. We zout. Voeg frisdrank toe. We gaan een paar minuten weg, gedurende deze tijd moet de frisdrank worden gedoofd door kefir.
3. Voeg het ei toe. Roer goed.
4. Giet plantaardige olie in. Roer.
5. Giet de gezeefde bloem.
6. Kneed het deeg. Verlaat het voor een kwartier.
7. Verdeel het deeg in kleine stukjes nadat de aangegeven tijd is verstreken.
8. We rollen ze elk in een zuigtest met een dikte van ongeveer 7 mm, voor deze procedure is het niet nodig om gebruik te maken van een deegroller, je kunt met je vingers zuigtabletten vormen.
9. In het midden van elke cake plaatsen we de vulling. We gebruiken aardappelpuree, maar je kunt de pasteien bakken met je favoriete smaak.
10. We maken taarten.
11. We leggen de vormstukken in hete boter. Bak van beide kanten tot rossige kleur. Als u niet van pastei houdt, gebakken in een pan, dan kunnen cakes bereid volgens dit recept in de oven worden gebakken.
12. Heerlijke aardappeltaartjes zijn klaar.
