Gefrituurde aardappelen met champignons kunnen gerust een klassiek gerecht worden genoemd. Vroeger was de bereiding lang en tamelijk gecompliceerd, omdat bospaddestoelen moeten worden uitgesorteerd, gereinigd van gras of naalden, meerdere keren worden gekookt, enz. Maar vandaag, wanneer verse champignons bij elke stap worden verkocht, alle lange instructies van oude recepten voor recepten met aardappelen en champignons. ze komen neer op een heel eenvoudig principe - bak champignonschijfjes daarnaast en combineer ze met aardappelen. Heel eenvoudig, heel gemakkelijk en heel snel, en dankzij de heldere en karakteristieke champignongeur van champignons is het niet slechter dan met witte champignons of honingzwammen.
Ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- zout en kruiden naar smaak.
6 verse champignons - 200 g;
Hoe aardappelen te bakken met paddenstoelen
1. Bereid de vermelde ingrediënten voor. Aardappelen worden goed gewassen en geschild. Paddestoelen moeten schoonmaken.
2. Snijd de champignons in dunne plakjes met het been.
3. Bak de stukjes champignons in een hete koekenpan in plantaardige olie lichtjes tot een karakteristieke, aangename gouden kleur verschijnt en haal ze dan van het vuur.
4. Snijd geschilde aardappelen in middelgrote blokjes.
5. Stukjes aardappelen worden ook gebakken in een pan.
6. Als de aardappel een beetje grijpt, voeg dan gebakken stukjes champignons toe. Zout en breng op smaak met kruiden en naar smaak. Bak tot gedaan.
7. Gefrituurde aardappelen met geurige paddenstoelen en knapperige korst zijn klaar.
8. Serveer zo'n gerecht kan zijn, lichtjes water geven voordat deze balsamico saus. Eet smakelijk!
