We besloten een heek te bakken voor het avondeten, maar je weet niet hoe je de vis lekker, mals en geurig moet maken? Lees verder en ontdek het!
Je kunt heek op verschillende manieren in een pan bakken. Iemand denkt dat de lekkerste vis is verkregen, die voor het frituren in meel werd gebakken, anderen zijn er zeker van dat het het beste is om de heek in beslag te bakken, sommige bieden nog steeds originele bakmethodes. We zullen je de heerlijkste recepten van gefrituurde heek aanbieden, en voor welke van hen om het diner te koken, het is aan jou, beste bezoekers van onze portal.
Heek gebakken in meel
Je hebt nodig:
- heek - 350 gram,
- bloem - 1 kop,
- zout - 1 tl,
- gedroogde basilicum - 1 tl,
- gemalen zwarte peper - naar smaak,
- plantaardige olie - 3 eetlepels.
bereidingswijze
- Vis schoon, ingewanden. Wash. Obsushivayut. Snijd in porties.
- Zout, peper, breng op smaak met basilicum.
- Giet de hoeveelheid plantaardige olie in de lijst met ingrediënten in de pan. We warmen op.
- Elk stuk heek stort in meel.
- Plaats de vis in de pan. Bak van twee kanten op middelhoog vuur goudbruin.
Heek gebakken in broodkruimels
Je hebt nodig:
- heek - 800 gram,
- kippenei - 2 stuks,
- melk - 1/2 kop,
- bloem - 2 eetlepels,
- gemalen crackers - 80 gram,
- plantaardige olie - voor frituren,
- zout - naar smaak,
- peper - naar smaak.
bereidingswijze
- Vis schoon, ingewanden. Wash. Verdeel in stukken.
- Klop de eieren. Voeg melk toe.
- Meng bloem en gehakte croutons.
- We dopen vis in een melk-eimengsel, en dan braden we in een mengsel van bloem en crackers.
- Plantaardige olie in een koekenpan opwarmen.
- Leg de visstukjes in kokende olie. Bak aan beide kanten goudbruin.
Een andere manier om een heek te bakken in panelling
Je hebt nodig:
- heek - 1 kilogram,
- citroen - 1 stuk,
- kippenei - 2 stuks,
- bloem - 1 kop,
- zout - naar smaak,
- gemalen zwarte peper - naar smaak,
- plantaardige olie - voor frituren,
- sesam - voor het paneren.
bereidingswijze
- Hack schoon. Ingewanden. Wash. Verwijder de botten. Verdeel in porties.
- Gezouten visfilet, peper. Bestrooi met citroensap. Vertrek voor een kwartier.
- Klop de eieren. Voeg wat zout toe.
- Dompel filet in de eimassa. Na onderdompeling in bloem. Nogmaals - in de eimassa, en rolt dan in sesam naar beneden.
- Na alle procedures leg je de stukjes heek in de verwarmde plantaardige olie en bak je de vis aan beide kanten goudbruin.
Heek gebakken in een pan in een beslag
Je hebt nodig:
- hakhaai - 0, 5 kilogram.
- zout - 1 tl,
- water - 1 kopje,
- plantaardige olie - 1 kop (om te braden).
Voor beslag:
- kippenei - 1 stuk,
- zetmeel - 2 eetlepels,
- melk - 0, 5 glazen,
- zout - naar smaak,
- gemalen pepermuntblaadjes - op het puntje van een mes.
- oregano - aan het uiteinde van het mes.
6 bloem - 3 eetlepels,
bereidingswijze
- Vis schoon. Ingewanden. Wash. We frezen en delen in stukken van ongeveer 4 centimeter breed.
- Los zout in water op.
- Dompel de heekstukken in de zoutoplossing gedurende 5 minuten onder.
- Terwijl de vis aan het zouten is, bereiden we een beslag voor. Klop het ei.
- Voeg bloem en zetmeel toe.
- Giet in melk.
- Zout, zet munt en oregano. Meng alles goed tot het glad is. Na een kwartier sturen we het beslag in de koelkast.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt elk stuk heek in meel gerold en in een beslag gelegd.
- Plaats de vis in hete olie. Bak aan elke kant gedurende ongeveer 3 minuten.
