Pijlinktvissen zijn een van de meest betaalbare zeevruchten, maar ze zijn niet ondergeschikt aan andere zeevruchtenproducten, noch qua smaak, noch qua voordeel. Neem ze op in de voeding kan mensen veilig proberen af te vallen, omdat de energiewaarde van het product niet hoog is, een belangrijk deel van de samenstelling bestaat uit eiwitten. Van de koppotigen kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, maar meestal worden ze gebruikt om koude snacks te bereiden. Squidsalade met ei, kaas en knoflook heeft een pittige smaak, voedt goed. Het recept heeft verschillende variaties, waardoor het mogelijk is om te kiezen, gericht op de aanwezigheid in het huis van bepaalde producten.
Kookfuncties
Squidsalade met ei, kaas en knoflook is een van de gemakkelijkst te bereiden. Als u weet hoe u het correct moet doen, zal het weinig tijd kosten en zal het resultaat aan de verwachtingen voldoen.
- Bevroren inktvis moet van tevoren uit de vriezer worden verwijderd, zodat deze in natuurlijke omstandigheden kan ontdooien. Het is onmogelijk om het proces te versnellen met behulp van een magnetron - het eiwit, dat sterk in de samenstelling van het product zit, zal worden ingeperkt en de inktvissen zullen vergelijkbaar zijn met rubber.
- Te koop kun je inktvis vinden, gepeld uit de film en diegenen wiens behandeling met de gastvrouw te maken zal hebben. Gezuiverd zijn veel duurder, en dit feit is volkomen onterecht, aangezien het schoonmaken van inktvis geen lang en lastig proces is. Het belangrijkste is om te weten hoe het moet. Eerst wordt het karkas onder stromend water gewassen, akkoorden worden verwijderd. Giet dan over kokend water, waardoor de film die hen bedekt onmiddellijk opgerold. Het blijft om de karkassen opnieuw onder stromend water te wassen en ze zijn klaar om te koken. Als je helemaal geen schoongemaakte inktvissen met tentakels en ogen krijgt, zul je wat langer moeten sleutelen, maar je kunt de tentakels gebruiken om de snack te versieren.
- Om de inktvis te koken, moet je eerst het water koken, eventueel zout toevoegen. Karkassen van inktvis worden een voor een in kokend water gebracht en na 2-3 minuten koken na opnieuw kokend water, niet meer. Als u de kooktijd van inktvis overschrijdt, worden deze hard en is het onmogelijk om de situatie te corrigeren.
- Voeg geen knoflook toe aan een salade voordat de saus eraan wordt toegevoegd. Dus het is ongelijk verdeeld, geeft de snack is niet echt een aangename geur. Het is beter om de knoflook door de pers te mengen met de saus en deze dan met salade te vullen.
De samenstelling van inktvis salade met ei, knoflook en kaas is bescheiden, maar het kan ook goed worden geserveerd. Het is alleen belangrijk om van tevoren na te denken over hoe je een snack decoreert om de nodige hoeveelheid producten achter te laten die nodig is voor de realisatie van het idee.
Squidsalade met ei, knoflook en gesmolten kaas
ingrediënten:
- inktvisfilet - 0, 4 kg;
- knoflook - 4 teentjes;
- smeltkaas - 100 g;
- kippenei - 4 stuks;
- dille, peterselie, zwarte peper, zout - naar smaak;
- mayonaise - 100 ml;
- slablaadjes - voor decoratie.
bereidingswijze:
- Kookeieren koken. Zet het onder een stroom koud water om het af te koelen. Een dergelijke manipulatie draagt bij aan een betere reiniging van de eieren van de schaal.
- Schil de eieren, snijd ze fijn met een mes, doe ze in een kom.
- Spoel inktvisfilet.
- Kook water, voeg er een beetje zout in, zet inktvis in kokend water. Na 2 minuten met een skimmer verwijderen, laten uitlekken.
- Koel de inktvisfilet, snijd hem in kleine reepjes, stuur hem naar de eieren.
- Hak de kaas op een grove rasp fijn. Het zal gemakkelijker zijn om het te maken als de kaas voordat het 20-30 minuten in de vriezer wordt gelegd.
- Hak de greens fijn en leg ze op de andere ingrediënten.
- Kruid knoflookteentjes met een speciale pers, meng met mayonaise.
- Kruid de salade met de resulterende saus.
- Plaats de salade een half uur in de koelkast.
Als de salade is afgekoeld, legt u deze op een schaal met blaadjes sla. Het blijft om de snack naar wens te versieren en te serveren.
Squidsalade met ei, knoflook en harde kaas
ingrediënten:
- harde kaas (bij voorkeur pittig) - 150 g;
- kippenei - 4 stuks;
- knoflook - 5 teentjes;
- zure room - 100 ml;
- mayonaise - 50 ml;
- zout, zwarte peper, verse dille - naar smaak.
6 bevroren diepgevroren inktvissen - 1 kg;
bereidingswijze:
- Squid dooi, spoel af, maak de akkoorden schoon, film. Verwijder indien nodig de ogen, hak de tentakels af.
- Kookpotocopoda weekdieren koken in gezout water. Dompel ze alleen in kokend water, kook niet meer dan 3 minuten na het koken opnieuw. Kook tentakels ook - ze zullen nuttig zijn voor decoratie.
- Na het koelen van de karkassen van inktvis, snijd ze in dikke rietjes.
- Koelgekookte eieren afkoelen, schillen, in dunne plakjes snijden.
- Grof geraspte kaas.
- Combineer stukken inktvis, eieren en kaas in een kom.
- Meng mayonaise, zure room, fijngehakte dille, gemalen zwarte peper en knoflook met de hand geperst afzonderlijk.
- Breng het voorgerecht op smaak met de resulterende saus.
Je kunt een hapje in een slakom of op een schaal serveren en in een glijbaan doen. Batch-feed is mogelijk.
Dieetsalade met inktvis, ei, knoflook en kaas
ingrediënten:
- gepelde inktvissen - 0,5 kg;
- kippenei - 3 stuks;
- komkommer - 0, 2 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- dille - 50 g;
- magere crème met laag vetgehalte - 150 ml;
- magere kaas - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Kook gepelde inktvis 2-3 minuten, koel, snijd in reepjes.
- Rasp de kaas grof.
- Was de komkommer, snijd de uiteinden af. Grof, knijp.
- Combineer inktvis, eieren, kaas en komkommer.
- Meng in een aparte container de knoflook, gehakte dille en zure room door de pers en voeg er zout en kruiden aan toe.
- Kruid met pittige saladedressing.
6 Snijd de hardgekookte eieren in dunne plakjes.
Dit recept zal een beroep doen op degenen die het eten van caloriearme en weinig-hulp-producten vermijden.
Hoe een salade te versieren
Bij het koken van inktvis salade, zijn de ingrediënten gekleed met saus en gemengd. Het blijkt een dikke lichte massa, vrij aangenaam in uiterlijk, maar minder esthetisch dan bladerdeeg salades. Dus de vraag hoe een snack te versieren, meer dan relevant. U kunt verschillende opties aanbieden voor de inzending.
- Als je nog tentakels inktvis overhebt, laat dan het hele en de helft van het gekookte kippenei (met een scherper uiteinde). Verwijder de dooier uit het ei, pureer het met een vork, gemengd met een kleine hoeveelheid saus. Massa vult het eiwit. Voeg pijlinktvis tentakels in. Hijs de "octopus" op de salade, leg een glijbaan neer.
- Als je geen tentakels met inktvis hebt, hak dan niet een heel karkas, maar snijd een deel ervan in ringen. Spreid ze uit op het oppervlak van de salade.
- Je kunt de bovenkant van een salade versieren met een takje groen, een eibloem of een lepel rode kaviaar.
- Wanneer u een portie serveert, kunt u de salade op borden zetten met een speciaal formulier, waarna het er smakelijker uitziet.
Squid salade ziet er mooier uit op een gerecht als het op slablaadjes wordt verspreid.
Squidsalade met ei, kaas en knoflook is lekker en gemakkelijk te maken. Het kan worden gemaakt voor een feestelijke tafel of een familiediner. Als u een dieetrecept eet, kunt u een snack in uw dieet opnemen, zelfs als u streeft naar een gezond dieet.
