Pasta Lasagna

Een groot deel van de Italiaanse keuken is gewijd aan pasta. Dus Italianen noemen alle pasta. Deze omvatten lasagnebladen.

Lasagne is interessant omdat het kan worden bereid uit alle beschikbare producten.

Het gerecht is eenvoudig, maar het duurt lang om het voor te bereiden. Daarom bedacht de gastvrouw een vereenvoudigde versie van de lasagne. Ze maken het van kant-en-klare pasta. Dit kunnen hoorns, veren, schelpen, vermicelli, noedels zijn.

Vullen voor zo'n "luie" lasagne zijn groenten, champignons, vleesproducten. De onveranderde ingrediënten blijven dezelfde bechamelsaus en kaas, die royaal op de schaal worden gestrooid voordat ze worden gebakken.

Pasta Lasagna: kookgegevens

• Om afgewerkte lasagne niet uit elkaar te laten vallen, moet de pasta goed worden gekookt. Bovendien worden ze niet gewassen, omdat de overmatige plakkerigheid van de gastvrouw alleen bij de hand is.
• Kaas helpt ook om de lagen bij elkaar te houden, dus je moet meer plaatsen.
• Gebruik meestal holle pasta, omdat ze hun vorm beter behouden. Dit gerecht wordt hoog en mooi in de snit.
• Een type pastalasagne verbetert de ingrediënten van verschillende kleuren, dus veelkleurige paprika's, tomaten, wortels en groenten worden in de vulling gedaan.
• Dergelijke lasagne verschilt van de gebruikelijke braadpan doordat de pasta niet vermengt met andere producten, maar in een vorm in lagen wordt uitgesmeerd, afgewisseld met het vullen en gieten over de saus.

Pasta Lasagne met gehakt en tomaten

ingrediënten:

• macaroni - 400 g;
• gehakte kip - 500 g;
• verse tomaten - 2 stuks;
• bolui - 2 st.;
• zout - naar smaak;
• kaas - 300 g;
• gemalen zwarte peper en specerijen - naar smaak;
• plantaardige olie - 40 g.

Voor de bechamel-saus:

• melk - 500 ml;
• boter - 70 g;

6 meel - 50 g;

• zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

• Snijd uien in blokjes en bak ze in plantaardige olie.

6 Voeg gehakt vlees toe aan de ui, roer en bak tot het kruimelig wordt.

• Verwijder schillen van tomaten. Dit is eenvoudig te doen als u de tomaten in een kom kokend water laat vallen en een minuut laat staan. Snij de tomaten in plakjes en stuur ze naar de pan met het vlees. Roer. Zet de kruiden. Kook gedurende 10-15 minuten.
• Kook de pasta. Gooi ze in een vergiet om al het water te beglazen. Niet uitspoelen.
• Kook de bechamelsaus. Doe de boter in een pan en smelt. Voeg bloem toe en meng snel. Giet een dunne stroom melk in en roer het mengsel met een garde, zodat er geen klonten ontstaan. Kook de saus tot ze dik is. Zout naar smaak.
• Rasp kaas.
• Smeer de bakvorm in met boter of plantaardige olie. Giet wat saus.
• Leg een derde van de pasta op de grond. Scheid de helft van de vulling en leg deze op de pasta.
• Giet de saus en besprenkel met een beetje kaas.
• Plaats het tweede deel van de pasta en de vulling erop. Bestrooi met saus en besprenkel met kaas,
• Bedek de resterende pasta. Giet alle saus erop. Kauw royaal met kaas.
• Plaats de pastavorm in een tot 180 ° verwarmde oven en bak 40 minuten.
• Bestrooi met gehakte greens.

Pasta Lasagne met gehakt en paprika

ingrediënten:

• macaroni - 400 g;
• gehakt vlees - 500 g;
• bolui - 2 st.;
• wortels - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 1 st.;
• knoflook - 2 teentjes;
• tomaten - 2 stuks;
• plantaardige olie - 2 eetlepels. l.;
• zout - naar smaak;
• zwarte peper, marjolein, oregano - naar smaak.

Voor de bechamel-saus:

6 meel - 50 g;

6 melk - 500 ml;

• boter - 50 g;
• nootmuskaat - snuifje;
• zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

• Snij de ui fijn en bewaar in plantaardige olie.
• Voeg de wortel, de blokjes paprika en bak alles samen gedurende 10 minuten.
• Doe het gehakt, meng en kook tot het kruimelig is.
• Snij de tomaten zonder schil in stukjes en combineer met de rest van de producten. Doe kruiden en specerijen, roer en laat sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten.
• Kook de pasta, zoals geschreven op de verpakking. Laat water weglopen.
• Kook de bechamelsaus. Meng bloem met een glas melk, roer om klontjes te voorkomen. Smelt de boter in een pan en breng het bloemmengsel in een dunne stroom in. Voeg de rest van de melk toe als het warm wordt. Kook op laag vuur tot het dik is. Zout, zet nootmuskaat en haal van het vuur.
• Wrijf de kaas op een fijne rasp.
• Vet het formulier in. Giet wat saus. Leg een stuk pasta.
• Doe de helft van het vlees erop, giet over de saus en besprenkel met kaas.
• Voeg meer pasta toe en de resterende vulling. Giet de saus erover en bestrooi met kaas.
• Top met pasta. Giet alle saus erop en giet de kaas erin.
• Verwarm de oven op 180 °. Bak de lasagne 40 minuten goudbruin.

Vegetarische lasagne

ingrediënten:

• macaroni - 400 g;
• uien - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• courgette courgette - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 1 st.;
• plantaardige olie - 70 g;
• zout - naar smaak;
• specerijen - naar smaak;
• harde kaas - 300 g.

Voor de bechamel-saus:

• melk - 500 ml;

6 meel - 50 g;

• boter - 50 g;
• zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

• Verhit olie goed en bak hierin fijngehakte ui.
• Voeg de wortel toe, rasp op een middelgrote rasp, mix en bak 5 minuten.
• Paprikazaden, in stukjes gesneden, combineren met uien en wortels.
• Dobbelstenen courgette en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Doe de kruiden en stoof totdat de groenten zacht zijn, zodat ze niet meer verteren.
• Kook de pasta, zoals geschreven op de verpakking. Laat een vergiet vallen.
• Rasp kaas.
• Kook de bechamelsaus. Om dit te doen, doe de boter in een pan en smelt. Combineer de helft van de melkhoeveelheid met bloem en roer tot de klonten verdwijnen. Roer onder constant roeren dit bloemmengsel in de boter. Vul de resterende melk bij en kook op laag vuur tot hij dik is, roer altijd met een garde. Doe het zout.
• Smeer de vorm in met boter en doe er 1/3 pasta in.
• Doe de helft van de vulling op de pasta, bestrooi met saus en besprenkel met kaas.
• Maak nog een laag pasta, vulling en saus.
• Zet de overgebleven pasta in een derde laag. Giet alle saus en giet kaas.
• Bak de lasagne gedurende 30 minuten goudbruin.

Meesteres om op te merken

Om lasagne te vermijden, voeg je je ingrediënten toe aan een van deze recepten, gebruik je specerijen en specerijen volledig, experimenteer je met verschillende soorten kaas. En dan zal dit gerecht elke keer voor u openen vanaf de nieuwe kant.