Komkommers worden op veel verschillende manieren gezouten, gebeitst en bewaard, en elk van hen geeft uiteindelijk een originele snack. Vandaag bieden we een enigszins ongebruikelijke, maar eenvoudige en gemakkelijke manier om komkommers te bereiden - droog gebeitst met mosterd.
Voor dit recept hoeft u geen siroop te bereiden - de pekel wordt verkregen uit komkommersap, zout, suiker en kruiderijen, in feite worden de komkommers gezouten in hun eigen sap.
Een ander voordeel van dit recept is dat het aperitief in slechts 48 uur wordt bereid en dat je zelfs een onverwacht gepland feest kunt halen.
Ingrediënten:
- verse komkommers - ongeveer 2 kg;
- zout - 2 eetlepels. l.;
- kristalsuiker - 0, 5 glazen;
- mosterdpoeder, droog - 1 eetl. l.;
- plantaardige olie - 0, 5 glazen;
- dille groenen;
- knoflook - 1 kleine kop.
Koken
1. Wij selecteren komkommers voor hapjes om sappig en elastisch te zijn. Knip enkele centimeters vanaf beide kanten. Was ze grondig in koud water. Dille ook gespoeld.
2. We snijden de gedroogde groenten in kleine stukjes en doen ze in een ruime verpakking.
3. Snijd de dille fijngesneden en hak de knoflookkop fijn, stuur de ingrediënten naar de komkommers. Bestrooi met een eetlepel mosterdpoeder.
4. We meten het benodigde deel van kristalsuiker en zout, we gieten de hierboven genoemde producten in. Meng de inhoud grondig, en afgedekt met huishoudfolie, 2 dagen in de koelkast, zodat de komkommers doorweekt zijn.
5. We verspreiden de geurige komkommers in een schaal en serveren deze op de tafel.
