Zelfgemaakte roomkaas

Zelfgemaakte roomkaas

Je kunt zeer smakelijke en volledig natuurlijke verwerkte sandwichkaas maken van gewone kwark.

Voor het koken heb je een minimum aantal producten (kwark, melk, frisdrank, zout, kruiderijen) en 20-30 minuten nodig.

Ingrediënten (per 200 g kaas):

  • 250 g kwark;
  • 1 eetl. melk;
  • 1/3 theelepel. zout;
  • 1/4 theelepel. soda;
  • 10 g boter;
  • kruiden.
Zelfgemaakte roomkaas

Koken

Kwark voor de bereiding van smeltkaas kan door iedereen worden ingenomen, maar de consistentie van het eindproduct is ervan afhankelijk. Kaas gemaakt van droge kwark verhardt sterker en het resultaat is een kruising tussen gesmolten en harde kaas. Zachte kaaskaas is pasteitjes en kan op een boterham worden uitgesmeerd.

1. Verwarm de melk eerst bijna tot het kookt op een laag vuur. Doe er kwark in en bewaar hem onder zachtjes roeren op het vuur totdat de melk coaguleert (geelachtige wei wordt gevormd uit de melk). Kwark tegelijkertijd moet veranderen in een kleverige massa, die een lepel net raakt.

Zelfgemaakte roomkaas

2. Gooi daarna de kwark weg in een vergiet met kleine gaatjes om het van de wei te scheiden. Op een vergiet van een kwarkbal moet je het een aantal keer omdraaien.

Ingedrukt wrongelmassa verschuift naar de pan, vermaal met zout en soda en zet op een vuurtje.

Zelfgemaakte roomkaas

3. Terwijl de kwark wordt gesmolten, moet deze voortdurend worden geroerd, omdat hij sterk aan de bodem van de pan blijft kleven en snel verbrandt.

Zelfgemaakte roomkaas

4. Voeg, nadat de massa homogeen is geworden, boter en kruiden toe. Probeer in dit stadium ook kaas op zout en zout indien nodig. Kruiden kiest u naar uw smaak. Zeer smakelijk, deze kaas wordt zelfs verkregen met de eenvoudigste set - gedroogde uien, dille en peterselie.

Zelfgemaakte roomkaas

5. Leg de afgewerkte kaas in een bord en als het afgekoeld is, doe je het in de koelkast.

Bewaar de kaas in de koelkast en spreid deze gemakkelijk over het brood, haal hem van tevoren of zet hem een ​​paar seconden in de magnetron.

Zelfgemaakte roomkaas
Opmerkingen (0)
Zoeken