Pizza met kip, champignons en paprika's

Pizza met kip, champignons en paprika's

Pizza met kip, champignons en peper is een van de meest populaire, dus als je voor de eerste keer pizza thuis kookt, kun je ermee beginnen. Voor pizza is het beter om het meest gewone gistdeeg, bladerdeeg te maken of kant-en-klaar in de winkel te kopen - dit bespaart je veel tijd, maar het kan de smaak van de pizza negatief beïnvloeden.

Lijst met ingrediënten:

  • 1 theel. droge gist,
  • 1 theel. suiker,
  • 150 ml warm water,
  • 1 snufje zout,
  • 2 kopjes bloem,
  • 1 ui,
  • 4 teentjes knoflook,
  • 2 el. l. tomatenpuree
  • 150 ml water,
  • 5 el. l. plantaardige olie (voor saus),
  • 1/5 theelepel. gedroogde oregano,
  • 1/5 theelepel. gedroogde basilicum
  • 400 g kippenvlees,
  • 350 g harde kaas
  • 6-7 champignons,
  • 1 paprika,
  • 1, 5 theel. zout,
  • 3 el. l. plantaardige olie (voor het invetten van de pan),
  • verse groente naar smaak.

Koken

1. Giet wat warm water in de kom, maar niet heet. Giet droge gist en suiker, meng en wacht 10-15 minuten, tot er schuim op het wateroppervlak verschijnt.

Pizza met kip, champignons en paprika's

2. Terwijl je wacht op de reactie van gist en suiker, neem je een saus. Uien en knoflook moeten worden schoongemaakt en fijngehakt.

Pizza met kip, champignons en paprika's

3. Giet de plantaardige olie in de pan en verwarm deze, verplaats de ui en knoflook, bak op laag vuur gedurende 2-3 minuten. Zorg ervoor dat de knoflook niet zwart wordt. Voeg dan wat water toe en voeg tomatenpuree toe (kan worden vervangen door 200 ml tomatensap). Bestrooien ook gedroogde kruiden, maar overdrijf het niet met de hoeveelheid. Roer en laat sudderen op laag vuur met het deksel dicht totdat de saus dikker wordt.

Pizza met kip, champignons en paprika's

4. Voeg schuim en een goed snufje zout toe als er schuim in een kom gist verschijnt. Begin met het kneden van het deeg met een lepel, en giet geleidelijk bloem in de kom als dat nodig is.

Pizza met kip, champignons en paprika's

5. Gebruik je handen om het elastische, zachte deeg te kneden, bedek het met een handdoek en zet het op een warme plaats gedurende een uur, en bij voorkeur twee, zodat het past.

Pizza met kip, champignons en paprika's

6. Zolang het deeg past, heb je wat vulling. Kippenvlees (beter filet) gesneden in blokjes of reepjes. U kunt minder vetvrij vlees nemen, snijden van de dijen of schenen.

Pizza met kip, champignons en paprika's

7. Was en snijd de champignons, schil de paprika's, was ze en snijd ze in plakjes.

Pizza met kip, champignons en paprika's

8. Als het deeg past, kun je het in de formatie rollen. De gemakkelijkste manier om dit te doen, is op de bakplaat, bedekt met perkament. Om de pizza te verhinderen te verbranden of aan het papier te kleven, smeert u het perkament in met olie. Rol het deeg in een grote laag van rechthoekige of ovale vorm, laat de zijkanten rond de omtrek.

Pizza met kip, champignons en paprika's

9. Vet het deeg in met saus, je kunt licht naar de zijkanten gaan.

Pizza met kip, champignons en paprika's

10. Snijd de kaas of rooster op een grove rasp, spreid 2/3 van de totale hoeveelheid op een laag deeg.

Pizza met kip, champignons en paprika's

11. Verspreid nu de gesneden champignons en paprika's.

Pizza met kip, champignons en paprika's

12. Nu is het de beurt aan gehakte kip. Elk stuk moet licht gezouten worden en bestrooid met kruiden zoals gewenst.

Pizza met kip, champignons en paprika's

13. Stuur de bakplaat met de knuppel naar een oven die tot 180 graden is verwarmd. Na 15 minuten roosteren, bestrooi de pizza met overgebleven kaas. Hak verse groenten fijn.

Pizza met kip, champignons en paprika's

14. Haal de hete pizza voorzichtig uit de oven en besprenkel met greens. Wacht tot de pizza met kip, champignons en peper iets is afgekoeld, in porties gesneden en geserveerd.

Pizza met kip, champignons en paprika's
Opmerkingen (0)
Zoeken