Om smakelijke aardappelpuree te krijgen, volstaat het niet alleen om de aardappelen te koken en te pureren - je moet het goed doen. Dus, wanneer het koken van aardappelen moet nogal intensief koken, en niet lang stoven op laag vuur. Na het verzachten van de stukken, moet de bouillon onmiddellijk worden leeggemaakt, waarbij een kleine hoeveelheid ervan achterblijft, zodat de puree zachter is. En onmiddellijk hete aardappelen moeten kneden. Als je dit later doet, blijken de aardappelpuree smaakloos en plakkerig te zijn - dit komt door de eigenschappen van zetmeel.
Als je aardappelpuree aan het bereiden bent met melk, dan is het beter om het, voordat je het aan de aardappel toevoegt, op te warmen, zodat het beslag niet donkerder wordt en een klein stukje boter het gerecht veel smakelijker en geuriger maakt.
ingrediënten:
- aardappelen - 300 g;
- melk (of room) - 100 g;
- zout naar smaak;
- dille.
Heerlijke aardappelpuree: kookrecept
1. We nemen de nodige producten: aardappelen, melk en zout. Was de aardappelen, pel het.
2. We verzamelen water in een pan en brengen het in een kooktoestand. Snijd aardappelen in blokjes en verscheep ze in water, zout ze.
3. De kooktijd is 20 minuten. Aan het einde van deze tijd, drain het water.
4. Pureer aardappelen met tolkushkoy.
5. Voeg room of melk toe en blijf kneden.
6. Aardappelpuree is klaar. Serveer kan worden bestrooid met een kleine hoeveelheid dille.