Tomaten en komkommers zijn de belangrijkste zomergroenten die bijna iedereen leuk vindt en perfect bij elkaar passen. Dit duet is de basis van vele populaire snacks. Salades met tomaten en komkommers zien er smakelijk en smakelijk uit, hebben een frisse smaak, zijn nuttig en hebben een lage energiewaarde. Ze vereisen geen moeilijk bereikbare producten, ze bereiden zich snel en gemakkelijk voor, zelfs als de gastvrouw net begint met het onder de knie krijgen van de basis van culinaire vaardigheden. Zo'n hapje kan worden geserveerd als een aanvulling op het avondeten, gebruik in plaats van een snack, gesneden in een shish kebab, op een feestelijke tafel.
Kookfuncties
Een salade van tomaten en komkommers bederven is moeilijk, maar sommige onervaren koks weten het wel te doen. Advies van ervaren koks helpt fouten voorkomen.
- Voor een salade is het beter om gemalen groenten te gebruiken - ze zijn geuriger en gezonder. Kies ze op de markt, stop trage komkommers en te zachte tomaten. In tomaten, wrijf de basis in de buurt van de stengel. Als je de kenmerkende tomatengeur voelt, kun je er zeker van zijn dat je een goede keuze hebt gemaakt: de salade van dergelijke groenten zal geurig worden.
- Als tomaten niet rood genoeg voor je lijken, laat ze een paar dagen weken - ze zullen sterven.
- Trage komkommers kunnen worden geprobeerd te reanimeren door enige tijd in ijzig water te dompelen.
- Snijd voor het toevoegen van de komkommer aan de salade een plakje aan de basis van het fruit en proef het. Het gebeurt dat deze groenten bitter zijn. Als zelfs een bittere komkommer een hapje krijgt, zal het dit onherstelbaar verpesten.
- Zout de groenten niet lang voordat je ze op tafel zet, anders stoppen ze het sap erin en krijg je de salade waterig, weinig smakelijk. Veel zout moet niet worden toegevoegd aan een salade van tomaten en komkommers, omdat de groenten het zelf in hun samenstelling bevatten, zij het in kleine hoeveelheden, dus ze zijn lekker, zelfs ondergezouten.
- Van dezelfde ingrediënten kun je snacks maken die totaal verschillende smaken hebben. Het geheim zit hem in de keuze om te tanken. Het veranderen van de set kruiderijen en kruiden die de hoofdbestanddelen aanvullen, heeft ook invloed op de smaak van de afgewerkte schaal.
Wanneer u een salade met tomaten en komkommers bereidt, moet u niet bang zijn om te experimenteren: door de bovenstaande aanbevelingen te volgen, maakt u een lekker hapje, zelfs als u uw eigen aanpassingen aanbrengt aan het gebruikelijke recept.
Een eenvoudig recept voor een salade met tomaten en komkommers
ingrediënten:
- tomaten - 0, 3 kg;
- komkommers - 0, 3 kg;
- zout, verse groenten, zure room - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was groenten en kruiden, laat ze drogen.
- Snijd de uiteinden van de komkommers, snijd de groenten in de helft van de cirkels.
- Snijd bij de tomaten de zeehonden in het stengelgebied. Snijd de tomaten in halve cirkels of kwartjes van cirkels, afhankelijk van hun grootte. Voor het snijden van tomaten is het beter om een speciaal mes te gebruiken dat op een zaag lijkt - het staat je toe een groente te hakken zonder er sap uit te persen. Als je zo'n apparaat niet hebt, kun je een gewoon mes gebruiken, maar het moet wel scherp zijn.
- Hak greens met een mes.
- Combineer groenten en kruiden, licht zout en breng op smaak met zure room.
Deze salade wordt direct na het koken geserveerd. Zure room in dit recept kan worden vervangen door ongeraffineerde plantaardige olie of witte yoghurt.
Salade met tomaten en komkommer in knoflook-citroensaus
ingrediënten:
- tomaten - 0, 4 kg;
- komkommers - 0, 4 kg;
- rode ui - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- citroen - 1/2 stuks;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, groen - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was groenten, dep ze droog.
- Snij tomaten in halve cirkels, komkommers in dunne cirkels.
- Verspreid de groenten op een schaal.
- Maak de uien los van de schil, snijd het in dunne halve ringen, strooi de groenten over de schaal.
- Hak de knoflook en de greens fijn met een mes, pers het sap uit een halve citroen, voeg olijfolie toe en klop op elkaar.
- Zout de tomaten en komkommers licht in, giet de salade over de bereide dressing.
Salade met knoflook-citroendressing heeft een hartige smaak, die liefhebbers van hartige snacks zal aanspreken. Bovendien kunt u gemalen noten invoeren in het recept, waarna de smaak van het gerecht nieuwe noten krijgt.
Salade met tomaten, komkommers en eieren
ingrediënten:
- tomaten - 0, 3 kg;
- komkommers - 0, 3 kg;
- slablaadjes - 0, 2 kg;
- verse dille - 20 g;
- verse peterselie - 20 g;
- kippenei - 2 stuks;
- zure room - 50 ml;
- mayonaise - 50 ml;
- zout - naar smaak.
bereidingswijze:
- Kook de kippeneieren, koel ze onder stromend koud water. Vrij van de schil en in kleine blokjes gesneden. Zet in een kom.
- Was de slablaadjes, laat ze drogen. Breek je handen.
- Verspreid een deel van de slablaadjes langs de bodem van een grote schaal, stuur de rest van de salade naar een kom met eieren.
- Meng de mayonaise en zure room, breng het voorgerecht op smaak met de saus en doe het op de slablaadjes.
- Bestrooi met fijngehakte greens.
Was, droog groenten met een servet, snijd ze in blokjes en plaats ze met de rest van de ingrediënten.
Salades gemaakt volgens dit recept zijn voedzaam, het kan niet alleen snacks vervangen, maar ook een licht diner.
Salade met tomaten, komkommers en radijzen
ingrediënten:
- tomaten - 0,5 kg;
- komkommers - 0, 5 kg;
- radijsjes - 0, 25 kg;
- groene uien - 100 g;
- plantaardige olie en zout - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was groenten, snijd hun uiteinden af.
- Was, droog de groene uien, hak het in met een mes en stuur het naar de groenten.
- Gezouten groenten en breng op smaak met plantaardige olie.
6 Snijd de groenten in vieren, vouw ze in een kom.
Plantaardige olie voor deze salade is beter om ongeraffineerd te gebruiken - het is gezonder en geuriger. Het voorgerecht krijgt een andere smaak als de boter wordt vervangen door zure room of mayonaise. In ieder geval is het gerecht rijk aan vitamines, geurig en sappig. Deze salade wordt vaak zomer of lente genoemd.
Salade met tomaten, komkommers en kaas
ingrediënten:
- tomaten - 0, 4 kg;
- komkommers - 0, 5 kg;
- Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
- rode ui - 100 g;
- kaas - 0, 2 kg;
- zout, peper, olijfolie - naar smaak.
bereidingswijze:
Was groenten, dep met een servet.
Een aperitief gemaakt volgens dit recept lijkt op een populaire salade bekend als "Grieks". Het toevoegen van basilicum en sla zal de overeenkomsten verbeteren.
"Azteekse" salade met tomaten, komkommers en avocado
ingrediënten:
- tomaten - 0,5 kg;
- komkommers - 0, 5 kg;
- avocado's - 0, 4-0, 5 kg;
- saladeuien - 100 g;
- citroen - 1/2 stuks;
- plantaardige olie - 60 ml;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was en droog groenten en avocado's met een theedoek.
- Schil de uien, hak ze fijn, doe ze in een kom.
- Snij de avocado doormidden, verwijder de zaadjes van het fruit. Snijd in de vorm van een rooster op het vruchtvlees en snijd het bijna op de huid. Verwijder de avocadohelften en scheid tegelijkertijd de vleesblokjes van de schil. Leg ze op de boeg.
- Verwijder de uiteinden van de komkommers en de tomaten van de zeehonden bij de stengel.
- Snijd groenten in blokjes van ongeveer dezelfde grootte als avocado's, doe ze in een kom met andere ingrediënten.
- Maak het verband klaar door sap, zout, peper en olijfolie uit een halve citroen te persen. Giet de saus in een kom in het voedsel, meng en doe het aperitief in een slakom of schaal.
Ondanks het gebruik van een exotisch fruit, lijkt de smaak van deze salade niet specifiek voor u, want het is aangenaam en harmonieus. Avocado's in dit recept kunnen worden vervangen door een appel. De smaak van dit gerecht zal veranderen, maar het blijft interessant en evenwichtig.
Hoe versier je een salade met tomaten en komkommers
De combinatie van rode tomaten en groene komkommers zorgt voor een kleurcontrast, waardoor de salades van deze groenten helder en smakelijk zijn. Als je zo'n snack vakkundig decoreert, wordt het een fatsoenlijke tafel voor de feestdagen.
- Haast je niet om de salade van tomaten en komkommers met saus aan te kleden. Het beste idee zou zijn om gesneden of in blokjes gesneden groenten op een schaal te ontbinden en over de bereide dressing te gieten. Opties voor mooie plaatsing van groenten op een schaaltje kunnen er een paar zijn. Je kunt tomaten, komkommers, radijsjes of uien in een cirkel of in een spiraal leggen. Je kunt de saladecomponenten in rijen plaatsen. Soms worden er tomaten aan de ene kant van de schaal gelegd en aan de andere kant tomaten.
- Een tomaat- en komkommersalade is vaak versierd met bloemen gemaakt van deze groenten. Je kunt ze op verschillende manieren maken. Eén ervan is om dunne groentecirkels in de vorm van een knop te leggen. Als je komkommers in de lengte in dunne plakjes snijdt en ze in twee vouwt, kun je er bladeren of bloembladen van een bloem van maken, buigen.
- Een andere originele manier om tomaten- en komkommersalade te serveren is in de vorm van een watermeloenlobulus. In blokjes gesneden tomaten worden in een halve cirkel gelegd, aan de ene kant worden ze omringd door plakjes komkommer. Tomaten- en komkommerlagen kunnen van elkaar worden gescheiden met geraspte kaas of eieren, korrels kunnen worden gemaakt van stukjes olijven.
De salade met tomaten en komkommers op slablaadjes ziet er prachtig uit. Ze kunnen op een schaal worden gelegd, in een slakom of in kommen, als de salade in porties wordt geserveerd.
Salades met tomaten en komkommers worden eenvoudig gekookt, ze zijn eenvoudig, maar smakelijk. Ze kunnen zowel op weekdagen als op feestdagen worden gedaan. In de zomer van zo'n plezier is goedkoop.
