Aubergine hapjes zijn populair bij iedereen, omdat hun variaties zo veel zijn dat zelfs een echte fijnproever er een zal vinden die hij bijna elke dag zal eten. Wanneer de banale "Teschin-taal" moe wordt en kaviaar van aubergine op de tafel misplaatst, kun je experimenteren en een zeer smakelijke groentesnack maken. Vandaag zullen we dit recept met u delen, en er zeker van zijn dat als u dergelijke aubergines op tafel legt, u na 10 minuten om supplementen vraagt.
ingrediënten:
- Aubergines - 6 stuks,
- tomaten - 5 st.,
- Bulgaarse peper - 2 st.,
- bittere peper - 1/2 stuks,
- ui - 2 st.,
- wortels - 1 st. groot formaat,
- knoflook - 5 grote kruidnagels,
- dille - 1 pc.,
- zout - naar smaak,
- Tafelazijn - 2 el. l.,
- plantaardige olie - 50 ml.
Koken
1. Bereid alle producten voor die nodig zijn om een tussendoortje te maken. Mijn groenten, obsushivaem.
2. Aubergines, waarin de stengels eerder waren gesneden, worden in een pan gevuld met zout water gezet en in brand gestoken. Kook tot de groenten zacht zijn (ongeveer 10-15 minuten na het koken).
3. Snij de gekookte aubergines doormidden. Vouw in de kom. We sturen onder een pers. Verlof voor een half tot twee uur.
Terwijl de aubergines onder druk staan, bereiden we de plantaardige vulling voor.
4. Maak de ui schoon. Snijd in kleine reepjes.
5. Bak in plantaardige olie tot het bruin wordt.
6. Maak de wortels schoon. Wrijf op een fijne rasp.
7. Naar de boeg gestuurd. We blijven frituren.
8. Van de peper verwijderen we de zaden en snijden de stengel af. Snijd in dunne reepjes. Bittere peper fijn verkruimeld.
9. Combineer met geroosterde groenten. Roer. Verwijder het vuur niet en bak nog 5 minuten.
10. Snijd de tomaten in blokjes.
11. Leg de tomaten in de oven. Bak een paar minuten. Op het einde, zout en giet azijn, indien gewenst, kunt u vers gemalen zwarte peper toevoegen. Meng goed. Haal van het vuur. Vulling voor aubergine klaar.
12. Maak de knoflook schoon. Fijn gehakt.
13. Dille fijngesneden.
14. Nadat de aubergines sap hebben gemaakt, snijden we ze in 2, 5-3 cm brede plakjes.
15. Bak de aubergines tot ze aan beide kanten bruin worden in verwarmde plantaardige olie.
16. Hete gebakken aubergines worden in een container in een gelijkmatige laag gelegd, in stukken gesneden. Voeg wat zout toe. Doe gehakte knoflook.
17. We verspreiden op elke aubergine gekookte plantaardige vulling.
18. Bestrooi met groen.
19. De methoden beschreven in alinea's 16-18 worden beheerd met alle groenten. We kurken een container. Verzonden voor enige tijd in de koelkast voor infusie. Nadat we het aperitief op een mooi bord hebben neergelegd en op tafel hebben gezet. Je kunt de tijd noteren, want in minder dan 10 minuten moet je voor het supplement gaan.
