Pannenkoeken met aardappelen en uien

Pannenkoeken met aardappelen en uien

Pannenkoeken met aardappelen en uien zijn een zeer bevredigend gerecht dat vrij eenvoudig te bereiden is, zij het in verschillende fasen. Vullen voor pannenkoeken doet sterk denken aan een "taart" of aan dumplings. Het is belangrijk dat het niet droog wordt. Om dit te doen, kunt u een beetje ghee of zure room toevoegen. Kook pannenkoeken volgens uw favoriete recept, aangezien ze niet zo zoet mogen zijn.

ingrediënten:

  • 1 kippenei;
  • 2 el. l. suiker;
  • 5 aardappelen;
  • 1 grote ui;
  • 10 g boter;
  • 1 theel. zout;
  • 400 ml melk;
  • 120 g tarwemeel;
  • 4 el. l. plantaardige olie;
  • 2 el. l. zure room.

Koken

1. U kunt de aardappelen koken - in het "uniform" of geschild en in stukjes snijden. In het tweede geval is het raadzaam het water na het koken te zouten. Terwijl aardappelen worden gekookt, moet je een pannenkoekdeeg maken. In een diepe kom rij je een grote of een paar kleine eieren. Suiker toevoegen.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

2. Giet de melk in en begin te kloppen.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

3. Voeg 3 eetlepels toe. l. plantaardige olie - u kunt geraffineerde zonnebloem gebruiken, zonder een heldere geur en aroma.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

4. In kleine porties beginnen met het zeven van gezeefde tarwemeel, zonder te stoppen om het deeg te roeren met een garde.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

5. Laat als de laatste klontje bloem is geroerd, het deeg 20 minuten op een warme plaats staan, waarna je pannenkoeken kunt bakken. Verwarm de pan en giet er een beetje olie op, en een minuut later het deeg om een ​​dunne pannenkoek te bakken.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

6. Draai hem na anderhalve minuut pannenkoek op laag vuur om. Rooster nog een minuut.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

7. Breng de afgewerkte pannenkoek over naar de schotel.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

8. Kook de puree met een vork tot puree.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

9. Reinig de uien, snipper ze fijn en bak ze in de boter tot ze gekarameliseerd zijn. Breng over naar de aardappelen, voeg zure room toe en mix - de vulling is klaar.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

10. Leg op de rand van de pannenkoek een beetje vulling, strek het in een lange dunne strook en wikkel het in een pannenkoek.

Pannenkoeken met aardappelen en uien

11. Pannenkoekenrollen met een heerlijke vulling kunnen direct na het koken worden geserveerd, bijvoorbeeld met thee. Zure room of saus kan worden geserveerd met pannenkoeken.

Pannenkoeken met aardappelen en uien
Opmerkingen (0)
Zoeken