Radijs: voordelen en schade aan het lichaam

Radijs is een groentegewas van de koolfamilie (geslacht Radijs). Het land van de plant wordt beschouwd als het grondgebied van de Middellandse Zee: volgens de resultaten van historisch onderzoek waren gerechten uit de wortelgewassen een belangrijk onderdeel van het dieet van de oude volkeren van Griekenland, Japan, Egypte, China en Rome.

In Europa begonnen radijzen in de zestiende eeuw te verbouwen. Gerechten bereid op basis, de eerste om de Franse chef-koks en fijnproevers te waarderen. De radijs kwam pas aan het einde van de 17e eeuw naar Rusland: de zaden van deze plant werden door Peter I uit Amsterdam gehaald. Tegenwoordig wordt deze bescheiden en koudebestendige cultuur in de meeste landen van de wereld verbouwd.

Radijs is een kruidachtige plant met langwerpige, sterk ontlede groene bladeren verzameld in een kleine rozet. De bloeiende stengel van het gewas kan een lengte bereiken van 95-100 cm. Gele of witte radijsbloemen worden verzameld in trossen. De vruchten van de plant zijn kleine cilindrische of spilvormige peulen met lichtbruine eivormige zaden.

Langwerpige conische of sferische wortelgroenten van radijs, met een pittige, licht prikkelende smaak en een neutrale geur, zijn bedekt met de fijnste witte, lichtroze, gele, rode of paarse schil. Hun massa kan variëren van 6 tot 450 g.

Meestal worden radijzen vers gegeten nadat ze een dunne schil hebben verwijderd en in dunne plakjes gesneden. Daarnaast worden de wortels en toppen van deze plant gebruikt voor het maken van soepen en gezonde groentesalades.

Voedingswaarde van radijs en vitamines in zijn samenstelling

Voedingswaarde radijs:

1, 192 g eiwitten;
0, 093 g vet;
3, 329 g koolhydraten;
3, 04 g disacchariden, monosacchariden;
0, 289 g dextrines, zetmeel;
1, 588 g voedingsvezels;
92, 887 g water;
0, 597 g as;
0, 091 g organische zuren.

Vitaminen in radijs:

0, 009 mg thiamine (B1);
0, 299 mg niacine-equivalent (PP);
5, 981 μg folaat (B9);
0, 038 mg riboflavine (B2);
24, 773 mg ascorbinezuur (C);
0, 178 mg pantotheenzuur (B5);
0,098 mg tocoferol-equivalent (E);
0,097 mg pyridoxine (B6).

Calorie-radijs

De energiewaarde van rauwe radijs is 16, 112 kcal (per portie van 100 g).

Nuttige items in radijs

Macro-elementen in de samenstelling van radijs (in 100 g):

254, 667 mg kalium;
43, 118 mg fosfor;
38, 714 mg calcium;
43, 688 mg chloor;
12, 883 mg magnesium;
9, 783 mg natrium.

Spoorelementen in radijs (per 100 g):

99, 724 μg boor;
22, 966 mcg lithium;
7.882 mcg jodium;
29, 812 μg fluor;
0, 193 mg zink;
149, 446 μg koper;
184, 722 mcg vanadium;
2, 816 mcg cobalt;
13, 793 μg nikkel;
0, 142 mg mangaan;
11, 012 mcg chroom;
0, 961 mg ijzer.

Nuttige eigenschappen van radijs

Radijsjes zijn een knolgewas met een lage energetische waarde. Salades en soepen gekookt op basis van deze groente, kunt u diversifiëren het dieet menu van mensen die willen afvallen.
Radijs bevat een heel complex van organische zuren, mineralen en vitamines die helpen het immuunsysteem te versterken.
Antioxiderende stoffen die aanwezig zijn in de samenstelling van radijs, verminderen significant het risico op tumorneoplasmata in de weefsels van de borst en darmen.
Radijsjes zijn een krachtig natuurlijk antibioticum. Fytonciden die in de pulp van deze wortel worden aangetroffen, vernietigen schadelijke microflora in de mondholte en in het maagdarmkanaal en helpen het lichaam de meeste seizoensgebonden infecties te weerstaan.
Radijs is een rijke bron van vezels. Opname in het dieet van gerechten die op basis daarvan worden bereid, draagt bij tot de verwijdering van toxines, accumulatie in het lichaam, overmatig cholesterol en toxines, activeert het spijsverteringsstelsel, vermindert het risico op obstipatie.
Radijs is een natuurlijk antidepressivum. De samenstelling van deze wortel omvat verbindingen die storingen van het zenuwstelsel elimineren, de risico's van neurose en depressie verminderen en de schadelijke effecten van stress op het lichaam neutraliseren.
Radijs bevat een heel complex van verbindingen die bijdragen aan het dunner worden van het bloed. Regelmatige consumptie van salades en soepen bereid met deze wortel, vermindert de kans op hartstoornissen.
Regelmatige opname in het dieet van radijs helpt de hoeveelheid suikers in het bloed te stabiliseren, het risico op ontwikkeling en progressie van diabetes te verminderen.
Het B-complex van vitamines in de pulp van radijs activeert metabole processen.
Radijs is rijk aan stoffen met diuretische en choleretische werking. Gerechten ervan zijn nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van de urinewegen, oedeem, galblaasaandoeningen.
Radijs bevat mosterdolie, die sterke antiseptische eigenschappen heeft. In de volksgeneeskunde wordt het sap dat uit de pulp van deze wortelgewassen wordt geperst, gebruikt voor de behandeling van kleine wonden.
Regelmatige consumptie van radijs vermindert het risico op cariës, tandvleesontsteking, stomatitis en andere tandziekten. Traditionele genezers adviseren om verse radijsplakken aan te brengen op een abces met flux (dergelijke acties helpen de pijn verlichten, vertragen de ontwikkeling van het pathologische proces).
Radijs sap wordt gebruikt om lotions te maken die pijn verlichten bij kneuzingen, radiculitis, gewrichtsaandoeningen, verstuikingen, reuma.
Geconcentreerd afkooksel van radijswortelgewassen wordt gebruikt als slijmoplossend middel.
Radijs bevat stoffen die kleine stenen in de nieren en in de urinewegen kunnen oplossen.
Radijs sap wordt oraal ingenomen om de onaangename symptomen van jicht te verlichten. Dagelijkse dosis - 55-70 g.
Radijspulp, geraspt op een fijne rasp en gecombineerd met pruimen, beulst in een vijzel, is een bewezen volksremedie voor alcoholisme. Om van het pathologische verlangen naar alcohol af te komen, is het voldoende om dagelijks 10 g van het volgens het bovenstaande recept bereide mengsel te eten.
Radijsensap is een effectief middel tegen migraine. Met het verschijnen van hoofdpijn wordt de vloeistof op de neus, de slapen aangebracht en in de huid gewreven met zachte massagebewegingen.
In cosmetica worden radijsjes gebruikt om vochtinbrengende en verjongende gezichtsmaskers te maken. Verschillende grote wortelgroenten worden gemalen op een fijne rasp en pap op de schil. Na 10-13 minuten wordt het masker afgewassen en op het gezicht aangebracht.
Radijs wordt gebruikt om lotion te bereiden die is bedoeld om droog, gevoelig voor irritatie en schilferige huid te verzorgen. Vers sap van wortelgroenten (2 delen) wordt verdund met gekookt water (1 deel) en een dag in de koelkast gegoten. Het hulpmiddel wordt aangebracht op een wattenschijfje en veegt de huid in de ochtend en vlak voor het slapengaan af.

Nuttige eigenschappen van radijs topper

Het afkooksel van de toppen van radijs wordt oraal ingenomen ter voorkoming van beriberi.
Radijsbladeren - een effectief middel tegen voetschimmel. Warme sokken met poeder bereid uit gedroogde toppen van deze plant worden gedurende 6-7 uur op zere voeten geplaatst. De procedure wordt elke dag herhaald tot het volledig verdwijnen van de symptomen van de ziekte.
Radijs tops worden gebruikt om rachitis bij kinderen te voorkomen. De bladeren van de plant (9 st.) Snij met een mes en vermengd met cottage cheese (100 g). Het mengsel is gekleed met zure room (20-25 g). Schotel wordt dagelijks in het dieet van het kind opgenomen.
Geconcentreerd afkooksel van radijsblaadjes wordt gebruikt om chronische obstipatie te behandelen. Drink gedurende drie dagen na elke maaltijd vloeistof. Een deel van het geld - 150 ml.

Schade aan radijs en contra-indicaties voor het gebruik ervan

De belangrijkste contra-indicatie voor het eten van radijs voor voedsel is individuele intolerantie. Bovendien zijn gerechten van deze wortel en zijn toppen gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan pancreatitis, maag- of darmzweren, colitis, gastritis, enterocolitis, schildklieraandoeningen.
Mensen die onlangs een hartaanval hebben gehad, is het raadzaam om de consumptie van radijs tijdelijk te staken. Mosterdolie, aanwezig in de samenstelling van deze wortel, kan een herhaling van de aanval uitlokken.
Misbruik van radijs kan leiden tot irritatie van de epitheliale weefsels van het maag-darmkanaal en het optreden van pijn in de maag. Voedingsdeskundigen raden aan om de consumptie van deze groente 170-220 gram per week te beperken en eten er geen maaltijden op basis van een lege maag.
Kinderartsen raden af radijsjes in het dieet van kinderen jonger dan drie jaar te gebruiken.

Opmerkingen (0)