Pompoenpap koken

Pompoenpap koken

Pompoen is een populair product onder voorstanders van gezonde voeding vanwege het lage caloriegehalte en het hoge gehalte aan gezonde stoffen, waaronder zeldzame vitamine T. Een van de meest heerlijke en populaire gerechten is pap. Soms heet het gestoofde zoete pompoen, maar vaker - gerechten gemaakt van deze groente en alle granen: gierst, rijst, griesmeel, havermout, gerst of maïs. Als je pompoenpap kunt koken, kun je het de hele week koken volgens verschillende recepten, en dan zal ze zich niet vervelen.

Kookfuncties

Pompoenpap koken is geen moeilijk proces, deze taak ligt zelfs voor een onervaren kok op de schouder. Als hij een paar belangrijke punten kent, kan hij fouten voorkomen en het beste resultaat behalen.

  • Elke soort pompoen kan worden gebruikt om pap te maken, maar het is het best geschikt voor dit doel van nootmuskaatgroenten. Ze hebben een zacht, zoet, geurig en helder vlees. Te koop zijn ze het hele jaar door te vinden. Je kunt ze herkennen aan hun relatief kleine formaat en specifieke vorm.
  • Voor het koken, wassen ze de pompoen, schil ze dan en verwijder de zaden, snijd het dan in kleine blokjes of maal het in een rasp met grote gaten. De bereidingswijze hangt af van hoeveel tijd nodig is om de groente en de granen in de samenstelling klaar te maken, en ook hoe goed de pompoen is gehakt. Geraspte groente wordt gedurende een zeer korte tijd gekookt (ongeveer 10 minuten). Gesneden pompoenmuskaat zal binnen 15-20 minuten klaar zijn. Als een groente van een ander ras wordt gekookt, met dichte pulp met grote vezels, kan het 1, 5-2 keer langer duren om te koken. Van de granen is de gerst het meest gaar, het snelst - griesmeel.
  • Pompoenpap kan worden gekookt in water of melk. Meestal gebruikt een mengsel van deze ingrediënten. Vanwege het feit dat de pompoen groentesap bevat, wordt de hoeveelheid vloeistof, meestal gebruikt om pap van een of ander graan te maken, vaak in een kleinere richting gecorrigeerd. Maar je moet begrijpen dat de vloeistof nodig kan zijn om de pompoen te doven. Om vergissingen te voorkomen, moet u zich concentreren op de verhoudingen die in een bepaald recept zijn aangegeven. De kooktijd kan ook anders zijn, het hangt af van de samenstelling van het gerecht. Door de instructies in een bepaald recept te volgen, verteer je het voedsel niet, maar breng je het klaar.
  • Het is het beste om de pompoenpap in een steelpan met dubbele bodem te koken of gewoon met een dikke bodem, met een hoogwaardige antiaanbaklaag. Je kunt het ook koken in een ketel, pot, keramische potten. Met goed resultaat kunt u multicooker gebruiken.
  • Pompoenpap is op zich heerlijk lekker, maar als je er fruit aan toevoegt, vers of gedroogd, zijn de organoleptische eigenschappen van het gerecht nog beter. Om de pap nog aangenamer te maken, worden er ook kaneel, nootmuskaat en andere kruiden aan toegevoegd.

Er zijn veel opties voor pompoenpap. Iedereen zal degene kunnen kiezen die bij zijn smaak past.

Pompoenpap zonder granen

Calorieën: 658 kcal, per 100 g: 75 kcal.

ingrediënten:

  • pompoenpulp - 0, 6 kg;
  • melk - 0, 2 l;
  • suiker - 40-60 g;
  • zout - een grote shchipot;
  • gemalen kaneel - 5 g;
  • boter - 20 g.

bereidingswijze:

Was de pompoen, snijd hem in twee, haal het vruchtvlees met zaadjes uit het midden van de groente. Schil de schil van de pompoenhelften. Snijd de resterende pulp in blokjes van 1, 5-2 cm.

  • Kook de melk. Pre-quarter of zelfs de helft van het kan worden verdund met water tot een totaal van 200 ml. Het heeft geen invloed op de smaak van de afgewerkte schaal.
  • Wanneer de melk kookt, doe er dan een pompoen in, strooi er wat zout en suiker over en voeg kaneel toe. Roer de inhoud van de pan.
  • Bedek de pan met een deksel en laat de pompoen sudderen tot hij is opgesplitst in vezels.
  • Voeg boter toe. Roer.
  • Pompoensap zonder granen gekookt kan direct na het koken worden geserveerd.

    Het klassieke recept voor pompoenpap met gierst

    Calorieën: 1426 kcal, per 100 g: 100 kcal.

    ingrediënten:

    • pompoenpulp - 0, 4 kg;
    • gierst - 0, 2 kg;
    • melk - 0, 25 l;
    • water - 0, 5 l;
    • zout - een snuifje;
    • suiker - 40 g;
    • boter - 40 g.

    bereidingswijze:

    Was de pompoen, maak hem los van de schil en de zaden, snijd hem in middelgrote blokjes, doe ze in een pan, bedek hem met water en plaats hem op het vuur.

  • Verwarm de pan op middelhoog vuur tot het water kookt, verlaag vervolgens de intensiteit van de vlam en laat de groente onder het deksel zachtjes koken.
  • Sorteer door, spoel de gierst, leg het op de pompoen, voeg suiker en zout toe. Roer en kook ongeveer 10-15 minuten, tot je merkt dat er heel weinig vloeistof in de pan achterblijft.
  • Verwarm de melk, giet het in de pot met pap, meng het. Bak pap gedurende 5-10 minuten tot de zachtheid van tarwe.
  • Verwijder de pot pap van het vuur, voeg olie toe, meng.
  • Verpak een pan en laat 10-20 minuten intrekken: na het stomen wordt de pap nog lekkerder.
  • Gierstpap met pompoen is een klassieker in koken, het recept voor de bereiding ervan moet door elke gastvrouw worden beheerst.

    Pompoenpap gekookt in water in de oven

    Calorische inhoud van de schaal: 1510 kcal, per 100 g: 99 kcal.

    ingrediënten:

    • pompoenpulp - 0, 8 kg;
    • gierst - 0, 2 kg;
    • suiker - 40 g;
    • honing - 40 ml;
    • zout - een grote shchipot;
    • boter - 40 g;
    • water - 0, 4 liter.

    bereidingswijze:

    • Sorteer de gierst en spoel af om water te verwijderen.
    • Vul de korrels met heet water en laat 5-10 minuten staan.
    • Maak de pompoen gedurende deze tijd schoon en hak hem op een grove rasp.
    • Meng in een container met gestoomde gierst zout en suiker.
    • Olievetpotten of ovenschaal.
    • Spreid de gierstmassa uit in de potten (of verdeel het over de bodem van de vorm).
    • Leg verpletterde pompoen erop, giet eroverheen en smolt tot een vloeibare vorm.
    • Bedek het formulier met folie en stuur het naar een oven die tot 180 graden is verwarmd. Bak pap 60 minuten, 15 minuten voor het koken verwijder de folie.

    Pompoen en gierstpap gekookt in de oven blijken erg lekker, ook al is er geen melk in de samenstelling.

    Melkgierstpap met pompoen in een slowcooker

    Calorische inhoud van de schaal: 1507 kcal, per 100 g: 107 kcal.

    ingrediënten:

    • gierst - 0, 2 kg;
    • pompoenpulp - 0, 4 kg;
    • melk - 0, 5 l;
    • water - 0, 25 l;
    • boter - 40 g;
    • zout - een grote shchipot;
    • suiker, vanille - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Pompoen, na het schoonmaken, snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5 cm groot.
    • Millet, sorteren en wassen.
    • Kook water, verdun de melk ermee.
    • Smeer de kom van de multikoker ongeveer in het midden van de hoogte met olie, waarbij de grens wordt aangegeven die de melk niet kan overkoken tijdens het koken.
    • Doe de pompoen in de kom. Leg de resterende olie erop. Voeg suiker, zout en een beetje vanille toe (letterlijk aan de punt van het mes).
    • Vul de pompoen met warme melk. Begin in de modus "Melkpap". Als er geen dergelijk programma is, gebruik dan de blusmodus.
    • Na 20-30 minuten (afhankelijk van het soort pompoen), open het slowcooker, pureer de pompoenpulp, voeg gierst toe.
    • Ga door met koken in het programma "Melkpap" totdat het klaar is, als uw apparaat zelf bepaalt hoe lang het duurt om het voedsel te bereiden. Wanneer de tijd onafhankelijk moet worden ingesteld, duurt het een half uur. Als de pompoen in de eerste fase in de stoofmodus was gekookt, na het toevoegen van gierst, moet het programma worden overgeschakeld naar degene die het meest geschikt is voor het bereiden van granen. In verschillende apparaten wordt het anders genoemd, meestal "Rijst", "Boekweit", "Kasha", "Krupa", "Plov".
    • Nadat het hoofdprogramma is voltooid, meng je de producten en laat je de pap gedurende 10-20 minuten in de verwarmingsmodus stoven.

    Heerlijke, zachte en geurige pompoen- en gierstpap zullen niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.

    Pompoenpap met appels in de magnetron

    Calorische inhoud van de schaal: 415 kcal, per 100 g: 84 kcal.

    ingrediënten:

    • pompoenpulp - 0, 2 kg;
    • appels (geschild) - 0, 2 kg;
    • vlas of sesamzaadjes - 40 g;
    • honing of suiker naar smaak;
    • kaneel - 2-3 g;
    • melk - 50 ml.

    bereidingswijze:

    • Verwijder de schil van de pompoen, verwijder de zaden eruit. Snij pompoenpulp in kleine blokjes (ongeveer 1 cm).
    • Knip de kernen van de appels uit, schil de vruchten en snijd ze in ongeveer dezelfde plakjes als de pompoen.
    • Vouw de stukjes appels en pompoenen in een bak geschikt voor gebruik in een magnetron.
    • Voeg suiker of gesmolten honing, kaneel en vlas of sesamzaad toe. Roer.
    • Giet wat melk in de voedselcontainer en doe het in de magnetron.
    • Schakel de magnetron op maximaal vermogen in en bak havermoutpap gedurende 20 minuten.

    Zachte pap van pompoen en appels is een echt dessert, dat lekker warm en koud is. Daarnaast is het voedsel dat volgens dit recept wordt gemaakt nuttig, waardoor voorstanders van gezond voedsel zeker zullen waarderen.

    Griesmeelpap met pompoen

    Calorieën: 605 kcal, per 100 g: 77 kcal.

    ingrediënten:

    • pompoenpulp - 0, 3 kg;
    • griesmeel - 50 g;
    • water - 0, 2 l;
    • melk - 0, 2 l;
    • zout - een snuifje;
    • suiker, boter - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Reinig en grof pompoen, voeg 50 ml water toe. Blus het op laag vuur tot het zacht is, pureer het met een oogje.
    • Kook het resterende water en meng met melk.
    • Giet de melk in een schone pan en steek langzaam aan.
    • Giet het griesmeel in een dunne stroom in de kokende melk, terwijl het noodzakelijkerwijs de inhoud van de pan mengt, zodat er geen klonters ontstaan.
    • Voeg zout en suiker toe. Roer. Bak pap tot ze gaar zijn.
    • Pompoenpuree en boter toevoegen aan heet griesmeel, roer. Laat de pap 10 minuten onder het deksel staan, waarna je het op borden kunt leggen en het huishouden naar de tafel kunt uitnodigen.

    Griesmeelpap met pompoen komt zo lekker uit dat het zelfs degenen die niet van pompoen houden kan plezieren.

    Pompoenpap met rijst in een slowcooker

    Calorieën: 960 kcal, per 100 g: 128 kcal.

    ingrediënten:

    • pompoenpulp - 0, 2 kg;
    • rijst - 100 g;
    • melk - 0, 4 l;
    • 6 boter - 30 g;

    • zout, suiker - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Pompoen, zaden en schil afpellen, grof wrijven. Zet het in een multikokercontainer.
    • Pluk en was de rijst. Spoel tot het water dat uit de rijstkorrels stroomt helder blijft.
    • Breng de rijst over naar de pompoenpulp.
    • Smeer de Multiwack-kom met olie, waarbij de grens wordt aangegeven waarboven de melk niet mag stijgen tijdens het koken.
    • Plaats de resterende olie in afb.
    • Voeg suiker en zout toe aan de producten, meng alles door elkaar en giet melk met melk, die bij voorkeur wordt verwarmd voordat je kookt.
    • Laat het deksel zakken en start het apparaat door het programma "Melkpap" te selecteren. Meestal bepalen apparaten met dit programma automatisch de kooktijd. Bij afwezigheid van het genoemde programma, kunt u elk ander programma gebruiken dat is bedoeld voor het bereiden van granen. Stel de timer indien nodig in op 30-40 minuten.
    • Roer de pap en laat het sudderen in de verwarmingsmodus totdat het viskeus wordt.

    Van ontbijtgranen die met pompoen zijn bereid, een van de lekkerste is rijst gekookt in melk. En als vanilline er ook aan wordt toegevoegd, zal het onmogelijk zijn om er afstand van te nemen.

    maïspap met pompoen

    Calorische inhoud van de schaal: 1151 kcal, per 100 g: 111 kcal.

    ingrediënten:

    • maïsgrutten - 0, 2 kg;
    • pompoenpulp - 0, 2 kg;
    • melk - 0, 3 l;
    • water - 0, 3 l;
    • zout, suiker, boter - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Maiskorrels, gewassen, in een pan gedaan, afdekken met water en op matig vuur zetten. Wacht tot het water kookt.
    • Voeg zout en suiker toe, gehakte pompoenpulp in kleine stukjes.
    • Bak het graan met de pompoen op matig vuur gedurende 5 minuten, voeg melk toe.
    • Wacht tot de melk begint te koken. Roer de pap en verminder de intensiteit van de vlam.
    • Bedek de pan met een deksel. Laat de pap ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen tot het graan zacht is.
    • Voeg boter toe, roer de pap erdoor en voeg dan nog eens 5 minuten toe.

    Pap gemaakt van maïsgrutten en pompoen heeft een unieke smaak die veel mensen lekker vinden.

    Pompapap kan worden gekookt zonder de toevoeging van granen, maar vaker wordt het gemaakt van gierst, rijst, griesmeel en andere granen. Het is niet verboden om pompoen met fruit en specerijen toe te voegen. Je kunt pompoenpap koken in melk en water, en niet alleen in een pan. Lekker, het blijkt in de oven en de slowcooker, en het gebruik van een magnetron stelt je in staat om het proces aanzienlijk te versnellen.

    Opmerkingen (0)
    Zoeken