Iedereen houdt van borsch, zowel volwassenen als kinderen. Zeker, in de zomerse hitte wil ik het helemaal niet koken en koude soepen nemen terecht de plaats in van de eerste gangen. Maar zodra het koud wordt, kunnen heel weinig mensen het zonder heet hoofdgerecht doen. Om de smaak van de Borsjt te verbeteren, moet u een speciale dressing bereiden, die trouwens al een lange tijd is bereid. Maar om het bereiden van het eerste gerecht te versnellen, kan het verband van tevoren worden bereid en ingeblikt.
ingrediënten:
- bieten - 1 kg;
- wortels - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- ui - 1 kg;
- tomaten - 1 kg of tomatenpuree - 250 ml;
- zout - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 150-200 g., Afhankelijk van de zoetheid van bieten;
- zwart en piment - 0, 5 theel;
- plantaardige olie - 200 ml;
- azijn (6%) - 170 ml.
Koken
1. Wortelen, bieten, uien reinigen de huid, verwijderen zaden van de peper.
2. Bereid alle ingrediënten voor. Het moet gezegd worden dat met de komst van moderne keukenapparatuur, het inblikken een puur plezier is geworden. Daarom kun je een beetje gespannen zijn en de tomaten, paprika's en uien snel hakken.
3. We snijden wortels en bieten met een rasp op een keukenmachine.
4. Leg nu uien, wortels, paprika's en tomaten in de kom van de slowcooker. Als u tomatenpuree gebruikt, moet deze vooraf worden verdund in 0,5 liter water. Als tomaten worden gebruikt voor het tanken, giet je eenvoudig de inhoud van de kom met water (0, 3 g).
5. Geef de vulling aan de kook, kook gedurende 10 minuten en voeg de bieten toe.
6. We mixen alles, sluiten het deksel en laten het koken in de "multi-cook" - of "cook" -modus gedurende 1 uur.
7. Open daarna het deksel, voeg zout, suiker en kruiden toe.
8. Voeg plantaardige olie toe en laat nog 15 minuten intrekken. Voor alle kooktijd hadden alle groenten de kans om goed te koken.
9. Giet 5 minuten voor het einde van het koken azijn in het verband.
10. Tanken is gereed.
11. We gieten het in gesteriliseerde potten en rollen het op.
12. Geef afkoelen en haal het naar de voorraadkast.
