Bloemkolen maken prachtige lichte hoofdgerechten en snacks, maar vooral het maakt je blij met de snelheid van koken. Deze kool is gemakkelijker te verteren dan onvoldoende verhitten, dus voorverwarmen voor het braden in beslag of voor het bakken duurt slechts vijf minuten.
Het enige wat nodig is voor bloemkool is het smaakcontrast, omdat het op zichzelf te zacht en bijna neutraal van smaak is. We hebben dit contrast met een kaaskorst, die in de oven uit gesmolten harde kaas zal blijken.
Ingrediënten:
- harde kaas - 250 g;
- mayonaise - 150 g;
- zout;
- vers gemalen peper;
- plantaardige olie.
6 bloemkool - 400 g;
Koken
1. Neem de benodigde producten om te bakken. Was de bloemkool voorzichtig. Drie geraspte kaas is vrij groot.
2. Zout het water, breng het aan de kook. Haal de kool stuk voor stuk in de bloeiwijze en laat ze 6 minuten koken, tot ze zacht is. Groenten stoppen het in kokend water, omdat ze meer vitamines achterlieten.
3. Leg het vervolgens in een vergiet om de overtollige vloeistof te glaceren.
4. De bereide hittebestendige vorm wordt gesmeerd met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg de gekookte koolbloempjes strak op elkaar en bestrooi met harde geraspte kaas. Voeg zout en verse zwarte peper toe.
5. Giet af met een goed uitstrijkje met mayonaise en verzend dit om voor te bereiden in de oven gedurende 15 minuten verwarmd tot 170 graden. We nemen af wanneer de kaas volledig is gesmolten en verwerft een gouden rossige korst.
6. Het is beter om het gerecht in een kleine portie te serveren, gegarneerd met gebakken tomaat. En om het meer heldere kleuren te geven, kunt u groen toevoegen.
