Gevulde paprika's in de oven

Gevulde paprika's in de oven

Het is moeilijk om een ​​veelzijdiger gerecht te vinden dan gevulde paprika's. Het wordt eenvoudig en snel bereid met de vulling van een verscheidenheid aan producten, waardoor het een betaalbaar gerecht is voor elke dag. En zelfs vegetariërs en vastende mensen zullen in staat zijn om een ​​geschikt recept te vinden. Als je gevulde paprika's in de oven kookt, kan het een feestelijke tafeldecoratie zijn, omdat het er heel helder en smakelijk uitziet.

Kookfuncties

Niemand wil dat de gevulde peper wordt omgezet in een vormeloze massa of, integendeel, de vulling erin blijkt ongebakken te zijn. Om dit niet te laten gebeuren, moet je een paar subtiliteiten weten.

  • Bij het kiezen van paprika's die in de oven met gehakt worden gebakken, moet de voorkeur worden gegeven aan vruchten van gelijke vorm en ongeveer dezelfde grootte. Als je hele paprika's gaat bakken, kies dan voor middelgrote vruchten. Voor de bereiding van gevulde paprika helften zijn meer geschikt medium of zelfs grote exemplaren. Het is belangrijk dat de grootte van de paprika's ongeveer hetzelfde is, omdat het een ongelijke hoeveelheid tijd kost om fruit van verschillende groottes gereed te maken.
  • Felgekleurde peper ziet er smakelijker uit, dus de voorkeur gaat uit naar rode en gele peper, vooral als het gerecht is voorbereid op de feesttafel.
  • Gebruik voor het hakken vaak rijst. Voordat dit ingrediënt in de vulling wordt gedaan, moet het worden gekookt, maar alleen tot de helft gaar is.
  • Als je paprika's in twee helften wilt bakken, is het een goed idee om kaas te gebruiken. Als ze zijn bestrooid met peper, vormt zich tijdens het bakken een eetlustopwekkende korst op de groente.
  • Geserveerde gevulde paprika's met zure room of complexe saus. Als de paprika's in een saus worden gebakken, is het logisch om het gerecht met hem op tafel te serveren.

Een bijgerecht van gevulde paprika is niet vereist - het is een zelfvoorzienende warme snack.

Paprika's gevuld met vlees en rijst

ingrediënten:

  • middelgrote paprika - 1, 5 kg;
  • varkensvlees - 0, 2 kg;
  • rundvlees - 0, 3 kg;
  • rijst - 100 g;
  • tomatenpuree - 50 g;
  • tomaten - 1 kg;
  • gemalen paprika - 5 g;
  • laurierblad - 5 st.;
  • gemalen zwarte peper naar smaak;
  • piment erwten - 5 stks;
  • zout - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Rijst, spoel goed en kook in gezout water tot het half gaar is (je moet ongeveer 10 minuten koken nadat het water kookt). Laat water weglopen.
  • Was het vlees, droog het, snijd het in stukjes en blader door de vleesmolen, afwisselend de stukken.

  • Meng het gehakt met rijst, peper en zout.
  • Peperwas, snijd de stengel. Zorg ervoor dat de vruchten niet barsten, verwijder de zaadjes en verwijder de blokken.
  • Dep de paprika's dicht met gehakt en rijst.
  • Was de tomaten, verwijder de stengels en zeehonden in de buurt. Snijd elke tomaat in 4-6 stukken.
  • Vouw de paprika's stevig in een diepe ovenschaal, spreid de plakjes tomaat ertussen.
  • Los tomatenpuree op met water, meng gemalen paprika met deze vloeistof en giet de paprika's met dit mengsel zodat het ongeveer de helft van de paprika's bedekt. Doe de blaadjes van de laurier en erwten-piment.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Plaats de paprika's gedurende 40 minuten in de oven.

Serveer door een tomatensaus water te geven waarin de paprika's gestoofd waren.

Volgens dit recept kun je een gerecht van bevroren peper bereiden. In dit geval moet het niet worden ontdooid voordat het wordt gekookt.

Paprika's met vlees en rijst, in tweeën gebakken

ingrediënten:

  • Bulgaarse peper (groot) - 1 kg;
  • gemalen rundvlees - 0, 5 kg;
  • rijst - 100 g;
  • wortels - 100 g;
  • uien - 100 g;
  • zure room - 100 ml;
  • tomatenpuree - 50 ml;
  • verse greens - 50 g;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Was de peper, snij elke vrucht doormidden en je kunt de "staarten" achterlaten: de gebakken paprika ziet er nog smakelijker uit. Verwijder de zaden en partities.

  • Dompel de peper gedurende 5 minuten in kokend water, verwijder en dep droog met een servet.
  • In het zoute water, kook de rijst tot hij half gekookt is, laat de bouillon uitlekken, laat de rijst een tijdje afkoelen en drogen.
  • Zoutgehakt en peper.
  • Hak de greens fijn met een mes.
  • Verwijder de kaf van de ui en snijd hem heel fijn.
  • Schil de wortels en hak ze fijn met kleine gaatjes.
  • Voeg groenten en groen toe, rijst om te hakken; meng alles goed.
  • Start de gehakte paprika's. Leg ze op een bakplaat bedekt met perkament.
  • Meng zure room met tomatenpuree. Vet de resulterende sausvulling in.
  • Plaats de bakplaat met de paprika's in de voorverwarmde oven tot 180 graden. Bak 40 minuten.
  • Verdeel de paprika's over de borden, giet ze zure room gemengd met een kleine hoeveelheid ketchup.

    Paprika's gevuld met vlees en rijst onder kaaskorst

    ingrediënten:

    • Bulgaarse peper - 1 kg;
    • gehakt (beter varkensvlees) - 0, 35 kg;
    • rijst - 100 g;
    • kaas - 0, 2 kg;
    • harde kaas - 100 g;
    • uien - 0, 5 kg;
    • tomatenpuree - 25 g;
    • plantaardige olie - 50 ml;
    • knoflook - 2 teentjes;
    • zout, kruiden, groen - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Snijd uien in kleine blokjes, leg ongeveer een vijfde voor de vulling apart. Bak de rest van de uien goudbruin, en stoof dan een paar minuten met de toevoeging van tomatenpuree. Vet deze bakvorm in, die de paprika's gaat bakken.
    • Voeg ui toe aan het gehakt.
    • Hak de kaas zo fijn mogelijk met een mes en meng het ook met het gehakt.
    • Voeg rijst gekookt aan halfgekookt vlees, geplette knoflook en meng goed. Peper en zout naar smaak. Voeg desgewenst gehakte greens toe.
    • Vul de paprika's, leg de vulling uit met een glijbaan. Leg ze in vorm direct op de grill.
    • Wrijf harde kaas fijn, bestrooi ze met paprika's.
    • Bak de paprika's 40 minuten op 180 graden.

    Je kunt kaas niet direct met paprika strooien, maar 20 minuten voor het koken. Dan heeft het een aantrekkelijkere tint.

    Paprika's gevuld met kippenborst

    ingrediënten:

    • Bulgaarse peper - 1 kg;
    • kippenborstfilet - 0, 4-0, 5 kg;
    • uien - 100 g;
    • kaas - 120 g;
    • wortels - 100 g;
    • knoflook - 1 teentje;
    • walnoot kernels - 50 g;
    • zure room - 50 g;
    • groente of boter - hoeveel gaat er;
    • zout, kruiden - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
    • Verpletter walnootpitten met een mes, meng met kipfilet.

    • Schil en hak groenten. Laat ze lichtjes in een kleine hoeveelheid verwarmde olie komen.
    • Meng groenten met zure room, zout en peper.
    • Kipfilet combineren met groenten, goed mengen.
    • Peperwas, snij elke groente in de lengte in 2 helften, verwijder de zaden en scheidingswanden ervan.
    • Vul de helften peper met bereid gehakt vlees.
    • Schuur grof kaas, bestrooi de gevulde helften pepers erop.
    • Smeer het perkament in met boter, leg het op een bakplaat. Zet zijn helften peper op, gevuld met kipfilet.
    • Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 190 graden. Het gerecht is binnen 35 minuten klaar.

    Gevulde paprika, bereid volgens dit recept, kan als een dieetgerecht worden beschouwd.

    Paprika's gevuld met groenten en rijst

    ingrediënten:

    • paprika - 1 kg;
    • aubergines - 0,5 kg;
    • uien - 150 g;
    • wortels - 100 g;
    • tomaten - 0, 2 kg;
    • rijst - 150 g;
    • tomatenpuree - 25 g;
    • zure room - 25 g;
    • plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
    • zout, kruiden - naar smaak.

    bereidingswijze:

    • Giet de rijst met zout water, spoel goed voor gebruik en kook. Het moet tot de helft worden klaargemaakt, zodat het ophoudt stevig te zijn, maar het niet lukt om zacht en zacht te koken.
    • Schil de aubergines, laat ze 20 minuten in gezout water staan.
    • Schil en rasp wortels.
    • Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes.
    • Bak de uien met de wortels.
    • Giet kokend water over tomaten, schil en snijd het vlees in blokjes.
    • Droog de aubergines, snijd ze op dezelfde manier als de tomaten.
    • Leg de tomaten en aubergines in een pan met uien en wortels. Laat de groenten 10 minuten stoven.
    • Voeg rijst toe, zout ze en breng op smaak.
    • Was de paprika's, snijd hun bovendeel af zodat het op een dop lijkt.
    • Reinig zaden met membranen van paprika's, vul ze met groenten en rijstvulling.
    • Bestrijk ze met een mengsel van zure room en tomatenpuree. Bedek met gesneden toppen en strak in een vorm met hoge zijkanten, vooraf gesmeerd zijn onderkant met olie.
    • Zet een oven op 180 graden gedurende 45 minuten.

    Pepper gevuld met groenten en rijst zal worden genoten door een vegetariër. Het is de moeite waard om hun recept te onthouden en degenen die de post observeren.

    Paprika's gevuld met champignons en rijst

    ingrediënten:

    • paprika - 1, 5 kg;
    • champignons - 0, 8 kg;
    • rijst - 100 g;
    • zure room of magere mayonaise - 100 ml;
    • dille - 50 g;
    • zout, peper - naar smaak;
    • plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
    • uien - 0, 2 kg.

    bereidingswijze:

    • Was de paprika's, snijd de topjes af met "staarten", verwijder de zaden en tussenschotten.
    • Kook de rijst tot hij half gaar is.
    • Snijd de champignons in borden, de uien in blokjes.
    • Verhit de olie in een pan, leg de ui erin en bak het op laag vuur tot het glazig is.
    • Voeg de champignons toe en bak ze totdat alle vloeistof uit de pan verdampt is.
    • Meng de champignons met rijst, zout en breng de gehakte champignon op smaak.
    • 6 Hak de dille en voeg toe aan het gehakt.

    • Vul peper met paddestoelvulling, smeer met zure room of magere mayonaise. Indien gewenst kunt u de "mallen" van "gesneden" paprika's snijden.
    • Plaats de paprika's in een diepe ovenschaal. Stuur het naar een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 40 minuten.

    Dit gerecht is zeker aantrekkelijk voor paddenstoelenliefhebbers. Het is ook geschikt voor vegetarische maaltijden en voor magere maaltijden.

    Paprika's gevuld met boekweit, vlees en champignons

    ingrediënten:

    • Bulgaarse peper - 1, 5 kg;
    • gehakt vlees (u kunt kippen gebruiken) - 0, 2 kg;
    • boekweit - 0, 2 kg;
    • witte champignons - 100 g;
    • wortels - 0, 2 kg;
    • bolui - 0, 2 kg;
    • dille - 50 g;
    • kaas - 0, 2 kg;
    • boter - 20 g;
    • plantaardige olie - hoeveel gaat weg.

    bereidingswijze:

    • Kook boekweit, meng het met gehakte dille en vers gehakt.
    • Snij champignons in kleine stukjes, bak ze in boter, meng ze met boekweit en gehakt.
    • Snijd de ui in kleine stukjes, wrijf wortelen, bak de groenten op laag vuur in een beetje olie. Meng met de hoofdvulling, voeg zout toe en breng naar smaak op smaak.
    • Rasp kaas grof, voeg de helft toe aan de vulling, meng.
    • Snijd de paprika's doormidden, maak de zaadjes eruit, verwijder de blokken.
    • Vul de "boten" met gehakt, besprenkel met de overgebleven kaas.
    • Bak in de oven op 180 graden gedurende 30 minuten.

    Peper gevuld met boekweit met champignons en gehakt is smakelijk, geurig, mooi en gezond.

    Gevulde paprika's in de oven koken is gemakkelijk als je de basisregels kent. En recepten voor vullingen kunnen door ons zelf worden bedacht gezien de compatibiliteit van verschillende producten.

    Opmerkingen (0)
    Zoeken