Bekendheid met de witte schimmel begint met ... jeugd. Het is tenslotte de witte paddestoel die meestal in kinderboeken wordt geschilderd en in de sprookjes helpt "The Little Old Man" reizigers naar het bos. Borovik - een van de namen van de witte schimmel - zegt alleen maar over zijn groeiplaats.
De witte champignon is koning onder andere paddenstoelen. Omdat het de meest heerlijke, de meest bruikbare, de meest, de meest ...
Zelfs het feit dat de witte schimmel zijn kleur niet verandert in de gedroogde vorm, blijft wit, zelfs in de vorm van champignonpoeder, zet het op het hoogste niveau tussen andere paddenstoelen.
En niet voor niets dromen paddenstoelverzamelaars, zowel ervaren als beginners, ervan terug te komen van de jacht op paddenstoelen met een volle zak witte champignons.
Maar sluwe witte paddestoel! Ondanks het feit dat het overal wordt gevonden - van de Wolga tot het Verre Oosten, het gaat naar het Noorden, bijna in de Arctische breedtegraden, niet iedereen kan het vinden.
Waar te zoeken naar witte champignon
De naam zelf - boletus, berk, dubovik - zegt dat witte schimmels in het bos groeien: dennen, berken, eiken, sparren. Maar niet in iedereen, maar alleen in gebieden waar oude bomen niet jonger zijn dan vijftig jaar oud. Dus in een jong sparren- of berkenbos zal het vinden van een paddestoel problematisch zijn.
Witte champignons worden niet dik. Maar als je het oog van de schimmel hebt opgemerkt, moet je op zoek naar zijn vrienden en metgezellen.
De witte paddestoel houdt van zonnige plaatsen, dus het kan worden gevonden aan de rand van het bos, in de weilanden, tussen de machtige bomen, maar met de kronen open, zodat hij zoveel mogelijk licht krijgt.
Witte schimmel groeit op verschillende gronden - klei, zandig, arm aan humus, maar op de veengrond van deze schimmels gebeurt niet. Witte paddenstoelen vinden het leuk om te groeien tussen gras, korstmossen, varens, mos, maar in een dicht bos of grote grasgroei groeit witte champignon niet. Maar het komt vaak voor waar grasbedekking wordt onderbroken door paden of waar vee vaak wordt gereden. Maar op de vertrapte, zonder vegetatie, bodem, wordt deze paddestoel gevonden in geïsoleerde gevallen.
Witte schimmel houdt van vochtige bodems, maar niet moerassig. Houdt van warmte, maar verdraagt geen hitte. Daarom, tijdens frequente regens, verplaatst hij zich naar drogere verhogingen, en op warme, droge dagen, drukt hij dichter bij de bomen, in de schaduw. De witte schimmel groeit goed in perioden waarin de temperatuur binnen 10-18 ° van de warmte blijft, maar tijdens de nachtvorst verdwijnen de schimmels volledig, hoewel het mycelium zelf levensvatbaar blijft tijdens sterke hitte en bittere kou.
Ervaren paddestoelplukkers besteden aandacht aan kleine tekens, die kunnen worden gebruikt om te bepalen of er een boletus in de directe omgeving is of niet. Phenologische verwijzing naar de aanwezigheid van de witte schimmel zijn ... paddenstoelen. Evenals valui en niks. Als deze paddestoelen uit het gras gluren, is de witte paddestoel ergens in de buurt.
Wanneer de witte schimmel groeit
Witte schimmel echter, net als de rest, groeit in "golven", of zoals het in de mycologie wordt genoemd - lagen.
De eerste laag schimmels verschijnt in de periode dat rogge begint te pieken. Rond in juni. Dergelijke paddestoelen worden "kolosovikami" genoemd.
Aan het begin van juli verschijnt een tweede laag witte champignons, die "oogstmachines" worden genoemd. Hij komt op het moment van oogsten.
De derde laag witte champignons is goed voor in de herfst - op het moment van bladval. Het wordt "bladverliezend" genoemd. Deze alle drie perioden van het verschijnen van witte champignons werken in laaglandbossen. In de hooglandbossen is augustus de rijkste in de oogst van witte champignons.
In de noordelijke bossen van witte schimmel groeit klein, met een dop tot 5 cm in diameter.
In de middelste band hebben doppen van witte champignons een diameter van 3 tot 20 cm. Maar er zijn echt gigantische paddenstoelen, waarvan het gewicht 3 kg bereikt. Eens, een witte paddestoel met een gewicht van 6 kg werd gevonden in de buurt van Vladimir, en de dop was 46 cm in diameter!
Maar zulke enorme paddestoelen, natuurlijk, wormen en kunnen niet worden verzameld.
Welke beginnende champignonplukkers
zouden moeten kennen
In de bossen zijn er oneetbare en zelfs giftige paddenstoelen, die erg lijken op witte schimmel. Daarom moet u de duidelijke tekenen van verschil tussen witte schimmel en oneetbaar kennen.
De witte champignon hoed is sappig en vlezig, licht, verandert niet van kleur op een breuk, maar kan soms roze worden. De paddenstoel heeft een zwakke notengeur. Poten zijn licht met een wit netpatroon.
Valse Walui (oneetbaar) lijkt van een afstand op een witte champignon. Maar hij heeft een waterig, bitter vlees dat naar radijs ruikt.
Gall mushroom (oneetbaar) groeit in naaldbossen. Het witte vlees van de schimmel kleurt roze als het breekt. Het onderste deel van de dop in een volwassen vuile roze schimmel. De smaak van de schimmel is erg bitter.
Satanische paddestoel (giftig) lijkt erg op de witte schimmel. De onderste kleur van de kap heeft een roodachtige tint, de voet onderaan is steenrood, wordt rood tijdens de pauze en wordt vervolgens blauw. De geur is onaangenaam, hoewel zwak.
