Sprats-sandwiches zijn een van de populairste snacks voor dagelijkse en feestelijke maaltijden. Ze gaan altijd voedzaam en smakelijk, zoals bijna iedereen, en je kunt ze altijd haasten door gerookte vis toe te voegen met betaalbare producten. Een van de meest eenvoudige, maar harmonieuze naar smaak opties voor deze snack zijn broodjes met sprot en augurken. Zure zoute groenten benadrukken op gunstige wijze de gerookte smaak van sprot, waardoor het gerecht nog meer pikant wordt. Verdunnen deze unie met andere ingrediënten, kunt u toast krijgen met nog meer interessante smaak.
Kookfuncties
Broodjes met sprot en augurken kunnen volgens verschillende recepten worden bereid. Vaak worden deze ingrediënten aangevuld met kaas, eieren, een soort saus, verse kruiden. De technologie van het bereiden van snacks kan kleine verschillen hebben die afhankelijk zijn van een specifiek recept, maar er zijn geen duidelijke canons waarvoor dit gerecht wordt bereid. Elke gastvrouw maakt een snack, gebaseerd op hun verbeeldingskracht en ervaring. De kennis van sommige momenten zal u echter voor fouten behoeden en zal u in staat stellen het beste resultaat te krijgen, ongeacht welk recept u besluit te gebruiken.
- Broodjes met sprot en gepekelde komkommers hebben een pittige smaak die goed past bij de smaak van roggebrood, maar sommige varianten van deze snack worden gemaakt met tarwebrood.
- Broodjes met sprot en pickles smaken beter als het brood is voorgedroogd. Om dit te doen, kunt u een broodrooster of een oven gebruiken. Je kunt brood bakken voor toast in de pan, maar sprotten zijn alleen vet, dus bij het bakken van brood is het beter om te weigeren boter te gebruiken of het in de minimale hoeveelheid toe te voegen.
- Als u ronde toasts wilt maken, knijpt u cirkels uit vierkante sneetjes brood met een slasaus of een blikje van een geschikte diameter.
- De kwaliteit van het hoofdbestanddeel - sprot - heeft zeker invloed op de smaak en het uiterlijk van de snack. Als ze in een bus met helder glas zijn gesloten, moet je hun uiterlijk beoordelen. Ze zouden ongeveer dezelfde grootte, gouden kleur moeten hebben. Het metalen blik kan worden geschud om te begrijpen hoe strak de sprotten erin zijn gelegd. Een kwaliteitsproduct heeft geen uitgesproken rookgeur, ziet er niet te donker uit, brokkelt niet af bij de minste aanraking. Als de vissen die je vindt broos en gebroken zijn, kunnen ze worden gekneed met een vork en worden gebruikt naar analogie van een pasta.
- Gepekelde komkommers hebben een meer uitgesproken zoetzure smaak in vergelijking met zoute. Als u de smaak van snacks meer hartig wilt maken, kunnen ingelegde groenten in het recept altijd worden vervangen door ingemaakte groenten.
Wanneer het serveren van broodjes met sprot op de tafel niet verhindert om voor hun ontwerp te zorgen. Soms wordt het in het recept zelf gelegd, soms moet de kok zelf uitvinden hoe een snack te versieren. Zelfs als je alleen maar sprotjes met gehakte greens besprenkelt, geef je het gerecht een meer esthetische uitstraling.
Broodjes met sprot en gepekelde komkommers op zwart brood
ingrediënten:
- roggebrood - 0, 4 kg;
- sprotten - 160-180 g;
- mayonaise - 80 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- augurken - 0, 3 kg;
- verse groenten - naar smaak.
bereidingswijze:
- Brood gesneden in plakken van 1-1,5 cm, snijd elke plak diagonaal om driehoekige stukjes brood te maken.
- Zet perkament op de pan. Leg er sneetjes brood op. Bestrooi ze met plantaardige olie of olie uit een blikje sprot.
- Plaats de bakplaat 7-8 minuten in de voorverwarmde oven op 140-160 graden.
- Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise. Verdeel de saus met gedroogd brood.
- Snijd de komkommers in elliptische plakjes. Leg een stukje komkommer op de hoek van elk sneetje brood.
- Plaats vervolgens de sprot en plaats deze langs de langste zijde van de brooddriehoek.
- Hak de greens fijn en strooi er sandwiches mee.
Dit is een van de eenvoudigste soorten sprot- en augurkenbroodjes. Ondanks de bescheiden samenstelling, blijkt de snack heerlijk en zoals velen.
Sandwiches met sprot, eieren en augurken
ingrediënten:
- lang brood - 0, 3 kg;
- sprotten - 160 g;
- augurken van klein formaat - 0, 3 kg;
- kippenei - 3-4 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 60-80 ml;
- verse groenten - naar smaak.
bereidingswijze:
- Snijd het brood in plakken van iets meer dan 1 cm dik en droog ze in een broodrooster of in een droge koekenpan.
- Meng de knoflook door de pers met mayonaise en bedek het met brood.
- Eieren koken hard gekookt. Probeer niet te verteren, alsof het te lang gekookt is, de eierdooiers zijn bedekt met een blauwachtige bloei en zien er minder smakelijk uit.
- Plaats de pan met de eieren onder een stroom koud water om ze sneller af te koelen. Haal de granaten eraf. Snijd in ronde plakjes. Plaats op een plakje op elk stukje brood in het midden.
- Snijd komkommers in cirkels, leg 2 kopjes op elk stuk brood, aan beide kanten van het ei.
- Sprots sprotten over broodjes. Probeer elk stuk van 2 sprot aan te trekken. Het is handiger om ze zo neer te leggen dat hun staarten in tegenovergestelde richtingen worden gericht.
Versier de broodjes bij het serveren met een takje peterselie of dille.
Broodjes met sprot, augurken en kaas
ingrediënten:
- sprotten - 160 g;
- lang brood - 0, 3 kg;
- kaas - 100 g;
- augurken - 0, 3 kg;
- mayonaise - 50 ml.
bereidingswijze:
- Snijd het brood in plakjes en bedek met mayonaise.
- Snijd komkommers in dunne cirkels, verspreid over brood.
- Plaats sprot bovenop.
- Rasp geraspte kaas, strooi er sandwiches mee.
- Plaats de broodjes op een bakplaat en stuur deze naar een oven die tot 180 graden is verwarmd.
- Kook tot de kaas smelt.
Broodjes gemaakt volgens dit recept worden het best warm geserveerd.
Broodjes met sprot, gesmolten kaas en zuurkomkommer
ingrediënten:
- sprotten - 160 g;
- lang brood - 0, 3 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- smeltkaas - 150 g;
- augurken - 0, 2 kg;
- mayonaise - naar smaak.
bereidingswijze:
- Droog sneetjes witbrood op elke gewenste manier.
- Kook hard gekookte eieren, vermaal geraspt.
- Wrijf de kaas.
- Meng de eieren met de kaas, voeg er 2-3 eetlepels mayonaise aan toe en verdeel het brood over deze salade.
- Sprotten pureren met een vork. Verspreid over de bovenkant.
- Snijd de komkommers in lange repen of plakjes, leg ze op de sprotmassa.
Dit recept helpt als blijkt dat de sprotten in de pot niet van de hoogste kwaliteit zijn.
Broodjes met sprot en augurken kunnen haastig worden bereid als gasten onverwacht komen. De snack heeft een aangename hartige smaak, ziet er mooi uit en bevredigt de honger.
