Hoe "Aperol"

te drinken

Hoe

De geschiedenis van de populaire alcoholische drank "Aperol" begon zo'n honderd jaar geleden in Italië, toen het familiebedrijf van de gebroeders Barbieri de eerste partij sinaasappellikeur uitbracht. Nieuwe bitter werd geïntroduceerd in 1919 op de beurs in Padua. Aanvankelijk was het drankje, ondanks zijn unieke smaak en elegante reclame, niet erg populair. Glorie voor hem kwam na de Tweede Wereldoorlog, toen inwoners van verschillende landen kennis maakten met het drankje. Op dat moment verscheen het recept voor de Aperol Spritz-cocktail, die de favoriete verfrissende drank van de Italiaanse jeugd werd en de liefde won van mensen uit verschillende delen van de wereld. Tegenwoordig wordt het geproduceerd in de vorm van een onafhankelijke drank samen met de "Aperol" zelf, die een belangrijke rol speelt in de samenstelling van de cocktail. Ondanks de populariteit van sinaasappellikeur, weet niet iedereen hoe hij "Aperol" correct moet drinken. Het is gebruikelijk om het niet helemaal als soortgelijke drankjes te gebruiken.

Beschrijving van de drank, vooral drinken

Het recept van de "Aperol" -producent, die vandaag de onderneming Campari Group is, houdt een geheim. Het is alleen bekend dat niet alleen zoete en bittere sinaasappels hem een ​​bitterzoete smaak geven. Naast deze ingrediënten, alcohol, suiker en water, bevat de drank kinine, rabarber en gentiaan. Het is mogelijk om over andere ingrediënten alleen te zeggen wat ze zijn en dat ze natuurlijk zijn - ze hebben geen preciezer informatie voor sommeliers.

"Aperol" heeft een fel oranje, bijna rode kleur. Voor deze schaduw en unieke smaak is de drank moeilijk te verwarren met andere, waaronder andere oranje likeuren.

  • Dankzij zijn samenstelling stimuleert "Aperol" en verfrist het, verhoogt de algehele toon en laadt met optimisme. In staat om de eetlust en de spijsvertering te verbeteren, waardoor het geclassificeerd wordt als bitters. Om deze reden wordt het geserveerd als een aperitief of gebruikt om verfrissende cocktails te maken.
  • Er zijn geen exacte regels met betrekking tot de temperatuur die een drankje moet hebben bij het serveren en in welke glazen het moet worden geserveerd. Maar meestal worden cocktails ermee in gekoelde wijn of cocktailglazen geserveerd. Als u volhardend bent in uw wens om "Aperol" als aperitief te serveren, zoals de uitvinders oorspronkelijk hadden bedoeld, dan is het raadzaam om hiervoor een gekoeld likeurglas te gebruiken.
  • Een onderscheidend kenmerk van de "Aperol" is de lage sterkte - het is slechts 11 graden. Dat is de reden waarom velen de verkeerde conclusie trekken dat het nodig is om het in zijn zuivere vorm te drinken. In feite drinken de Italianen deze drank uitsluitend verdund of maken ze er cocktails mee. Meestal verdund met sinaasappel- of grapefruitsap (verhouding 1: 2), bruisend water (in de helft, een sinaasappelschijf naar beneden laten vallen), witte droge wijn (verhouding 1: 3).

Als onderdeel van de cocktails kan "Aperol" ook worden gecombineerd met sterkere alcohol.

Wat bijten

Gezien het feit dat "Aperol" niet wordt gebruikt om te worden gebruikt in zijn pure vorm, moeten de opties voor snacks worden geselecteerd voor cocktails, waarbij deze likeur een belangrijke rol speelt. De meeste zijn goed geschikt:

  • vis;
  • canape met gezouten zalm;
  • vlees van pluimvee;
  • broodjes met Toscaanse ham, sla en mosterd;
  • broodjes met tonijn en eieren;
  • broodjes met truffels en tomaten;
  • toast met spinazie op roggebrood.

Als de drank in pure vorm wordt geserveerd als aperitief, wordt een oranje schijfje als de beste snack beschouwd.

Cocktail "Aperol-spuit"

ingrediënten:

  • "Aperol" - 40 ml;
  • Prosecco mousserende wijn (of soortgelijke) - 60 ml;
  • soda - 20 ml;
  • oranje - 1 plak;
  • ijsblokjes - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Vul een cocktail of cognacglas met ijsblokjes.
  • Giet de wijn erin.
  • Voeg vervolgens oranje likeur toe.
  • Voer het laatste sodawater in. De hoeveelheid kan worden verhoogd of verlaagd, afhankelijk van uw smaak.

Het glas is versierd met een oranje schijfje. Serveer een cocktail met een rietje. In Russische bronnen kunt u de vervormde naam van deze drank ("spuit") vinden. In feite is de oorspronkelijke naam Spritz, wat "spetterende regen" betekent.

Cocktail "Aperol Betty"

ingrediënten:

  • "Aperol" - 60 ml;
  • sinaasappelsap - 60 ml;
  • grapefruitsap - 40 ml;
  • ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Drankjes gieten in een shaker-glas, schudden.
  • Vul met ijs niet minder dan de helft in een highball- of cocktailglas.
  • Giet een cocktail in een glas.

Dit verfrissende drankje lest de dorst goed op een warme dag. Serveer het met een rietje. Sappen voor het koken gebruiken alleen vers geperst, waardoor het niet alleen smakelijk, maar ook nuttig is.

Cocktail "Paper Airplane"

ingrediënten:

  • "Aperol" - 30 ml;
  • whisky - 30 ml;
  • soda - 30 ml;
  • vers geperst citroensap - 20 ml;
  • crushed ijs en ijsblokjes - naar smaak;
  • citroen - 1 plak.

bereidingswijze:

  • Drankjes combineren in een schudtank en voegen gemalen ijs toe.
  • Schud gedurende 30 seconden.
  • Stam.
  • Vul een breed glas met ijsblokjes.
  • Giet de voorbereide mix erin.

Het glas is versierd met een schijfje citroen en wordt geserveerd met een cocktailprikker.

Cocktail "Aperol Flip"

ingrediënten:

  • "Aperol" - 30 ml;
  • champagne - 60 ml;
  • suikerstroop - 20 ml;
  • citroensap - 20 ml;
  • crushed ice - naar smaak;
  • eiwit - 1 stuk;
  • een spiraal van een oranje gedroogde schil - 1 stuk.

bereidingswijze:

  • Plaats gemalen ijs in het schudglas. Giet drankjes in, voeg suiker en eiwit toe.
  • Schud de shaker intensief, klop de inhoud ervan.
  • Giet champagne in een hoog glas of een ruim cocktailglas.
  • Voeg voorzichtig het bereide mengsel toe.

Versier je glas met een sinaasappelschil. Je kunt druipen op sinaasappelsap of ether. Dit is een vrij jonge cocktail, maar het wint snel aan populariteit.

Sinaasappellikeur "Aperol" onderscheidt zich door een heldere kleur en een unieke smaak, tegelijkertijd bitter, zoetig en verfrissend. Het wordt goed gestimuleerd, verbetert de eetlust. Het wordt vaak gebruikt voor de bereiding van tonercocktails.

Opmerkingen (0)
Zoeken