Olijfolie maakt deel uit van heel veel diëten en wordt aanbevolen om zonnebloemolie te vervangen, zoals we gewend zijn, om overgewicht effectief te bestrijden. Het is echter niet nodig om jezelf te verwennen met illusies, omdat de energiewaarde van olijfolie vrij hoog is en 100 g van dit natuurlijke product 890 kilocalorieën bevat.
Voedingswaarde van olijfolie
Olijfolie is 99% van plantaardige vetten, en slechts 1% is water. In dit geval zijn er geen eiwitten en koolhydraten. De voedingswaarde van dit product is echter moeilijk te onderschatten. Het is een feit dat de samenstelling van olijfolie vetzuren bevat, die het cholesterolgehalte in het bloed helpen verlagen. Bovendien reinigen ze de darmen heel voorzichtig van toxines en normaliseren ze de verteringsprocessen, wat erg belangrijk is voor mensen die lijden aan chronische obstipatie, maagzweren en darmzweren.
We moeten ook zeggen dat olijfolie een natuurlijke bron van vitamine E is, die ten minste 15 mg per 100 g product bevat. Het is een van de krachtigste antioxidanten, omdat het verantwoordelijk is voor de vernieuwing van zachte en botweefsels op cellulair niveau. Het is om deze reden dat het in de zuidelijke landen waar olijfolie wordt geproduceerd, het elixer van de jeugd wordt genoemd. Als het gaat om het gebruik van olijfolie voor gewichtsverlies, zijn de meningen van voedingsdeskundigen verdeeld. Sommigen lezen dat vanwege het hoge caloriegehalte dit op geen enkele manier moet worden gedaan. Anderen zijn ervan overtuigd dat de gunstige eigenschappen van dit product veel belangrijker zijn dan de hoge energiewaarde. Merk echter op dat als u de inname van olijfolie tot 2-3 eetlepels per dag beperkt, u de vorming van vetophopingen kunt voorkomen en het lichaam niet alleen van vitaminen kunt voorzien, maar ook van zulke belangrijke chemische componenten als kalium, natrium en calcium. Merk ook op dat de beste olijfolie wordt geabsorbeerd in combinatie met verse groenten. Het is om deze reden dat het gebruikelijk is om verschillende salades te vullen, waarvan de voedingswaarde onmiddellijk stijgt. Bovendien verbetert olijfolie in combinatie met roggebrood de darmmotiliteit. Bovendien bevat de samenstelling van olijfolie fenolen, die helpen het immuunsysteem te versterken, de bloedcirculatie te normaliseren, toxines te verwijderen en de veroudering van het lichaam te voorkomen.
