Van alle soorten beignets zijn cheesecakes het moeilijkst te bereiden. Grillige kwark speelt graag slechte grappen - hij smelt of plakt aan de pan, brandt en maakt platte rubberen koeken van je cheesecakes (hoewel cheesecakes zelfs in deze vorm eetbaar en meer of minder lekker zijn), of het wordt zuur met een krachtige melkachtige geur, of je zult het overdrijven met meel en pannenkoeken zullen hard en smaakloos zijn.
Als je in de eerste ervaring een fout hebt gemaakt, maak je dan geen zorgen. De eerste cheesecake is als een pannenkoek meestal een brok. Maar de situatie kan altijd worden rechtgezet: als de pannenkoeken smelten en verbranden, is er weinig bloem, dat moet je toevoegen. Als er geen kaasaroma in zit, voeg dan kwark toe. U kunt het deeg tijdens het proces zoeten door de suiker met een kleine hoeveelheid kefir op te lossen.
Het fotorecept moet je echter helpen alle valkuilen te omzeilen en we hopen dat je bij de eerste poging zachte en luchtige kaaskoekjes met rozijnen krijgt.
Ingrediënten:
- kippenei - 1 stuk;
- griesmeel - 2 tafels. loges;
- bruine rozijnen - 2 tafel. loges;
- suiker - naar smaak;
- zout - snuifje;
- plantaardige olie;
- poedersuiker voor decoratie.
6 wrongel fijnkorrelig zuur - 300 g;
6 tarwemeel voor poeder;
Porties per container: 4
Kooktijd: 40 minuten
Koken
1. Om weelderige zelfgemaakte wrongelcakes met rozijnen voor te bereiden, bereiden we alle benodigde ingrediënten voor. Fijnkorrelige wrongel (kan door een zeef worden gemalen), combineer met het ei en kneed tot een gladde consistentie.
2. Voeg de griesmeel, zout en suiker toe aan de wrongel en blijf het deeg grondig kneden.
3. We stomen de rozijnen in kokend water voor en voegen ze toe aan de wrongel.
4. We vormen worstjes van wrongeldeeg, brengen een grote hoeveelheid meel op het werkoppervlak aan. Braadworsten in meel grondig kneden tot een strakke consistentie, waardoor de vorm van cheesecakes ontstaat.
5. Verhit de bakplaat goed met plantaardige olie en bak elke kaastaart aan beide kanten goudbruin. Strooi kant-en-klare kaascake met rozijnen met poedersuiker en serveer warm met zure room of confituur.
